茶會中的無我茶會是什么
無我茶會是一種茶會的形式,人人自備茶具、茶葉圍成一圈泡茶。如果規(guī)定每人泡茶四杯,那就把三杯奉給左邊三位茶侶“也可規(guī)定奉給左邊第二、第四、第六位茶侶”最后一杯留給自己。如此奉完規(guī)定的泡數(shù)(如規(guī)定泡三道)聆聽一段音樂演奏后(也可省略),收拾茶具結(jié)束茶會。
何謂無我茶會的七大精神?綜合上面二至八項(xiàng)的特質(zhì),可以提煉出無我茶會的七個主要精神。
1. 座次由抽簽決定,無尊卑之心。
2. 奉茶至左,飲茶自右,無報償之心。
3. 以超然心情欣賞每人帶來的茶葉,無好惡之心。
4. 茶具型式與泡法不拘,無流派之分。
5. 將茶泡好,求精進(jìn)之心。
6. 指揮與司儀,遵守公共約定。
7. 席間不語,培養(yǎng)團(tuán)體默契,體現(xiàn)團(tuán)體律動之美。
茶會變質(zhì)嗎?
茶葉其實(shí)也是食品之一,除了發(fā)酵茶普洱,其他茶葉都具有保質(zhì)期。根據(jù)茶葉品種、生長條件等的不同,保質(zhì)期也不盡相同。如果保存不當(dāng),如受潮引起含水量超標(biāo),茶葉可能會提前過期。茶葉的保存在當(dāng)今世界仍是一大難題,還沒有一種方法能使茶葉長期保鮮,只能盡量延長茶葉保鮮期而己。即使最佳的保存方式,由于茶葉的制作工藝的差異,使不同的茶葉的保鮮期也有所不同,綠茶、白茶、黃茶由于不發(fā)酵或輕發(fā)酵,最難保管,一般新茶上市三個月后就開始變味。 青茶(烏龍茶)是半發(fā)酵能保存半年左右,還能有茶葉的新鮮味。 紅茶是全發(fā)酵茶,可以保存更長一些。 而判斷茶葉是否過期,可以通過以下方法來鑒別:看是不是發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變暗;茶葉滋味的濃度、鮮爽度是否下降等。此外,可看包裝上的保質(zhì)期,如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月沖飲
會,保存的好一年茶葉也不會變質(zhì),保存的不好,嘿嘿,立馬變質(zhì)。不過茶葉放久了就會慢慢變陳,而出現(xiàn)哈味。另外茶葉保存不當(dāng)還會起霉,因?yàn)椴枞~易吸水受潮茶葉是否變質(zhì)你可以通過看干茶是否有霉菌,是否有雜味異味,顏色是否改變,進(jìn)一步可以開湯問香氣、看湯色、評滋味、看葉底,如發(fā)現(xiàn)異常情況則應(yīng)停止繼續(xù)喝該茶