北京地區(qū)建議按以下原則科學(xué)安排種植作物和品種：

1、種植耐貯藏運輸?shù)淖魑锶纾耗唾A運的彩虹101番茄、山藥、西蘭花、綠皮冬瓜、栗味南瓜、紫蘇、芥藍、菜心等品種，要根據(jù)每批走貨的數(shù)量來確定播種時間和面積。

2、外觀新穎、保健功效強的櫻桃番茄、彩色甜椒、櫻桃蘿卜、水果黃瓜、球莖茴香、西芹、蓋菜、栗味南瓜、香蕉西葫蘆和香蔥等特菜品種受歡迎。要分批排開播種，陸續(xù)采收供應(yīng)，不能斷檔。

3、檔次高、耐貯藏、外觀新穎的彩色甜椒、水果型黃瓜、栗味南瓜、櫻桃番茄、成串采收番茄、香蕉西葫蘆、軟化菊苣等品種受歡迎。以瓜果類為主，適當搭配櫻桃蘿卜、水果苤藍、袖珍胡蘿卜等根莖類特菜品種。根據(jù)不同作物、不同品種的生育期來確定播種期，保證裝箱前正常采收。
4、普通蔬菜的供應(yīng)量最大，可以種植不適宜遠距離運輸?shù)淖魑铮喝缇虏?、香椿、香菜、蓋菜、油菜、油麥菜、生菜、空心菜、莧菜、薺菜、水蘿卜等；也可以種植在品種特色、上市時間和產(chǎn)品質(zhì)量等方面的某一方面要比周邊地區(qū)有優(yōu)勢的作物如：番茄、黃瓜、茄子、辣椒、架豆、豇豆、苦瓜、絲瓜等。

5.觀光采摘：選擇有利觀光和采摘的櫻桃番茄、成串采收番茄、水果黃瓜、甜瓜、袖珍西瓜、水果苤藍等適宜鮮食的品種；也可種植羽衣甘藍、葉甜菜、紫葉生菜、櫻桃蘿卜等既能觀賞又食用適宜盆栽蔬菜品種，要安排好茬口在旅游旺季能采收，高標準種植，體現(xiàn)藝術(shù)特色和觀賞價值。