打油茶通常有兩種茶可供選用，一是經(jīng)專(zhuān)門(mén)烘炒的末茶；二是剛從茶樹(shù)上采下的幼嫩新梢，這可根據(jù)各人口味而定?？谖逗途G茶還有鐵觀音都有很大的差異，你可以買(mǎi)炒茶來(lái)做油茶，實(shí)在不想找的話(huà)，你還是用綠茶吧。

為什么桂林恭城每天早餐都要打油茶？

桂林恭城人挺喜歡打油茶吃的，幾乎每天早餐都要打油茶，恭城油茶噴噴香。打油茶已經(jīng)成為恭城人日常生活必不可少的一部分了，打油茶的風(fēng)俗習(xí)慣代代相傳，全家老少都知道打油茶的秘訣。

恭城人打油茶挺講究的，打油茶的工具也挺地道的，選用精選茶葉手工打茶水，茶水味道挺美味的。大家先把米花炒熟，把鍋燒熱然后放油和米花進(jìn)去爆炒，爆炒期間要注意火候，千萬(wàn)不要炒黑了，炒好之后把它放在盆子備用，然后準(zhǔn)備茶水。有的家庭喜歡添加配料，比如說(shuō)炒花生米和玉米粒，搭配一起吃。早餐喝油茶挺開(kāi)胃口的，比較暖胃，挺舒服的。恭城的油茶是出了名的好吃，很多來(lái)桂林旅游的人特意開(kāi)車(chē)去恭城喝正宗的油茶，覺(jué)得比較地道。堅(jiān)持每天喝油茶的話(huà)，對(duì)自己的身體還是挺有益處的，恭城人養(yǎng)出喝油茶的習(xí)慣挺難改變的。恭城這邊不僅除了打油茶出名，恭城柿餅也是挺出名的，恭城人種植了大量的月柿，每年都會(huì)有好收成。

「鬧洞房」如今變了味，那它最開(kāi)始是什么樣的？

鬧洞房這個(gè)結(jié)婚的普通習(xí)俗我不知道一開(kāi)始是根據(jù)什么發(fā)展而來(lái)的，前幾年鬧洞房還可以，能說(shuō)的過(guò)去，這幾年嘛！一個(gè)男的結(jié)婚，親戚朋友目的就是來(lái)鬧洞房，還喝酒了，鬧洞房的時(shí)候做的那個(gè)是太過(guò)分了，比如，我哥結(jié)婚的時(shí)候他的那幫朋友過(guò)來(lái)，說(shuō)是捧場(chǎng)，其實(shí)就是過(guò)來(lái)打臉來(lái)的，把沉醉在婚姻幸福中的新娘子惹哭了不說(shuō)，還打了起來(lái)，原因就是他們那幫哥們喝醉酒過(guò)來(lái)，親新娘子，親嘴，親屁股，實(shí)在是難堪，還在下體撒糧食，用針扎，最后忍無(wú)可忍，打了起來(lái)，滿(mǎn)嘴噴臟話(huà)，把好好的新婚的床單被套上面被那些醉鬼吐的洗都洗不下來(lái)，滿(mǎn)屋子的臭味，攝像的都看不下去了，最后把鬧洞房的剪了，我說(shuō)現(xiàn)在的人咋素質(zhì)這么低，鬧洞房，一碼歸一碼，做的那個(gè)叫什么事。