碧螺春和龍井哪個好?
兩者都是炒青綠茶,但是口感還有外形都差很多,龍井屬于扁炒青,碧螺春屬于圓炒青,同時龍井富含茶多酚,所以口感稍微會有點(diǎn)澀,茶多酚可以美容養(yǎng)顏,抗癌防癌,還可以防輻射,降血壓等功效更好,碧螺春呢,有很多白毫,茶湯略混,白毫是茶氨酸,所以碧螺春滋味更加鮮爽,茶氨酸是形成茶葉香氣和滋味鮮爽度的主要成分,可以降血壓,放松神經(jīng),抗菌消炎的功效更突出,根據(jù)個人口感,選擇適合自己的茶葉
還有一個小典故,就是碧螺春是康熙賜名,顏色碧綠,卷曲成螺,產(chǎn)于春天,龍井呢,又深得乾隆皇帝的喜愛,六下杭州,四次來到西湖品嘗龍井,同時有御賜的18棵龍井茶樹,我個人更喜歡龍井,龍井雖然稍微會有點(diǎn)苦澀,但是內(nèi)含物質(zhì)更加豐富,中國十大名茶之首[呲牙]
碧螺春產(chǎn)地是哪里?如何鑒別真假呢?
回答如下。1.【碧螺春】產(chǎn)地。江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭東西兩山。2.鑒別方法如下。①產(chǎn)地: 真正的【碧螺春】只生長于蘇州洞庭東西兩山。除此之外,均不能算真正的【碧螺春】茶。 ②條索: 【碧螺春】茶,條索緊細(xì),緊裹茸毛,滿身毛。重實(shí)緊結(jié),如銅絲條。蜜蜂腿,全部是茶芽,或一芽一葉。色澤碧潤,卷曲成螺。
③入水即沉: 【碧螺春】 沖泡后,馬上即沉入杯底,會慢慢的在杯底舒展開來。④香氣: 【碧螺春】果香突出,香氣種類很多。有:石榴香、 蜜桃香、枇杷香、柿香、楊梅香等等,是典型的復(fù)合香型。原因是,來自于洞庭山的【碧螺春】茶園里,都種植著果樹,茶樹與果樹根連根,共呼吸同命運(yùn)。形成了: 茶借果香,果有茶韻,完美的生態(tài)茶園。
⑤湯透色清: 【碧螺春】湯色鮮嫩碧綠,晶瑩剔透,潤澤光亮。清澈見底,不渾濁,無泡沫。⑥口感滑潤: 【碧螺春】入口清甜鮮嫩,微苦,轉(zhuǎn)化快,甜爽潤澤,飽滿順滑,回甘延綿悠長。(僅供參考,歡迎評論指正。)