1采摘鮮葉從每年3月絞股藍萌發(fā)葉開始至秋季停止生長均可采葉，但以8月份為佳，此時絞股藍皂甙含量最高。采葉力求大小均勻，形狀齊整，老嫩一致，同時注意保鮮保質，做到隨采隨加工制作。2制作方法絞股藍茶制作需經殺青、揉捻、烘焙、毛茶處理、包裝等工序。殺青：鍋溫控制在120℃右，投鮮葉0.5～1千克入鍋，不停翻動，殺青5分鐘左右撈起，接著進行揉捻。揉捻：起初加壓力度不宜太大，以免將葉揉碎，保持條索完整，把葉中70%的水分揉出即可。烘焙：先毛火攤放20分鐘左右再足火焙干。毛火需“高溫、薄攤、快烘”，足火要“低溫、厚攤、慢焙”。毛火每烘投葉(揉葉量)0.5～1千克，溫度80～85℃，每3～5分鐘翻1次，15~20分鐘，茶葉有刺手感即可。足火每烘投葉（毛火茶)1～1.5千克，溫度達70～75℃后再逐漸到50℃，每隔10～15分鐘翻1次，約烘40分鐘左右即可達足干。制好的毛茶要經揀、簸、篩，剔除片末劣雜，提高凈度。干茶密封保管，以防變質。（李姿筱提供）

怎樣作絞股藍茶

絞股藍茶的功效

絞股藍茶的功效與作用在1525年明嘉靖四年朱棣著《救荒本草》一書中記載：1.降血脂、降血糖、平衡血壓、減肥胖、改善睡眠，消除胸悶，治白發(fā)，偏頭痛，鎮(zhèn)靜功效；2.維護心腦血管系統健康，防止動靜脈的血栓形成；3.具有安神養(yǎng)性，抗疲勞，延緩衰老，提高免疫力，防癌抗癌等功效；4.清除人體日常生活中攝入的激素類，化學類藥物所積淀的毒素，調節(jié)人體內分泌；5.消除亞健康。 近年來發(fā)現絞股藍含有90多種皂甙，其中所含絞股甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅷ及Ⅻ與人參皂甙Rb1 、Rb3 、Rd0及F2有相似結構，并具有類似人參的功效，其酸水解產物與人參皂甙的酸水解產物人參二醇具有相同的理化性質。絞股藍茶有苦味和甘味之分，苦味去火效果好，甘味降三高調節(jié)人體的效果好，所以大家要根據自身情況選擇不同的絞股藍茶。幾千年來我國已經把它作為一種中草藥從根本上來防治高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病。絞股藍清脂減肥，同時具有很好的保健功效，絞股藍茶能清除人體毒素，提高免疫力，防癌抗癌，延緩衰老，而且含有人體必須的多種營養(yǎng)元素，是一種不可多得的保健茶。

絞股藍茶是采摘絞股藍龍須與嫩芽部位其主要作用就是降血壓，降血脂，降血糖的。絞股藍茶中最好的就是五葉絞股藍了，九葉藍采摘五葉絞股藍嫩芽尖部位，加工時加入山泉水，口感甘甜是絞股藍中效果最佳的。