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什么叫茶餅

來源:www.cisanotes.com   時間:2021-10-22 09:44   點擊:4595   編輯:niming   手機版

  其實有多種不同的東西,都被稱作茶餅,比如:  1、普洱茶餅。傳統普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶直接蒸壓而成,古代大多為團、餅、磚、沱等,其中餅狀的就叫茶餅。云南曬青新茶因茶性強烈性微寒,當年生飲有傷脾胃,所以,云南民間大多習慣烤飲(烤茶)或經數月甚至隔年存放(當地俗稱“發(fā)汗”)后飲用。茶葉經歷了自然“后熟”變化,形成了獨特的“陳質”。它得到了廣大飲茶者尤其是港臺飲者的喜愛和認同,并使其發(fā)揚?,F在有專門收藏普洱茶餅的收藏家?! ?、一種面點。面點的命名其實是比較隨意的,或者因為配茶吃而稱作茶餅,或者因為使用了茶做成分而稱作茶餅。比如江西九江桂花茶餅,是一種有餡甜味小餅,為當地著名特產?! ?、藥品。泉州茶餅  【組 成】木香、香薷、柴胡(酒制)、澤瀉(鹽炒)、枳殼(麩炒)、白扁豆(炒)、茯苓、木瓜、廣藿香、使君子、甘草(蜜炙)、麥芽(炒)、陳皮、檳榔、姜半夏、茯苓皮、紫蘇、厚樸(姜制)、蒼術(麩炒)、香附(炒)、山楂(炒)、羌活、白芷、茶葉末  【作用類別】本品為感冒類非處方藥藥品?!  竟δ芘c主治】散寒理氣,健脾開胃,利濕消積。用于傷風挾濕(原無)感冒,脾胃失調,食積腹痛?!  居梅ㄓ昧俊块_水泡服或煎服,一次15克,一日1~2次?!  疽?guī) 格】每塊重7.5克

茶餅,顧名思義就是就茶壓制成餅的形狀,以白茶餅為例。品質出眾的茶餅,是將散茶蒸軟、包揉、壓制等工藝制作而成。在壓餅的過程中,制茶師們會通過自己精湛的技術以及豐富的經驗,采用恰到好處的力度,將白茶餅壓制得松緊得當。優(yōu)質白茶餅,是松緊適中、得當的。參考資料來源:小陳茶事

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