Demeter認(rèn)證是很權(quán)威的認(rèn)證嗎？
Demeter認(rèn)證是很權(quán)威的認(rèn)證嗎？
Demeter認(rèn)證是全球公認(rèn)的有機(jī)農(nóng)業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)，獲得Demeter認(rèn)證的產(chǎn)品在全球享有至高無上的地位，在全球高端有機(jī)市場暢行無阻。
1924年，德國哲學(xué)家、科學(xué)家魯?shù)婪?施泰納開設(shè)的“農(nóng)業(yè)發(fā)展的社會科學(xué)基礎(chǔ)”課程。其理論核心為：人類作為宇宙平衡的一部分，為了生存必須與環(huán)境協(xié)調(diào)一致；企業(yè)作為個(gè)體和有機(jī)體：要求飼養(yǎng)反芻動物等等，并提出“可持續(xù)發(fā)展的有機(jī)生物動力農(nóng)業(yè)模式”，以希臘神話中代表孕育女神的名字Demeter命名，是全世界第一個(gè)在生產(chǎn)技術(shù)與理念上有組織且定義完善的有機(jī)農(nóng)業(yè)組織，是國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動的鼻祖和啟蒙者；
國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟(IFOAM)以德米特標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)建立了其基本標(biāo)準(zhǔn)，其中引用了德米特標(biāo)準(zhǔn)的2/3，而世界各國的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)又是以IFOAM標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)制定。由此可見德米特標(biāo)準(zhǔn)影響之深遠(yuǎn)。在全球嬰幼兒有機(jī)奶粉品牌，只有Holle嬰幼兒有機(jī)奶粉品牌獲得了Demeter認(rèn)證
請問有機(jī)大蔥與普通大蔥有什么區(qū)別？什么是有機(jī)食品
普通大蔥沒有特定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，食用安全不定，有機(jī)食品是一級安全食品，
有機(jī)食品是國際上普遍認(rèn)同的叫法，這一名詞是從英法Organic Food直譯過來的，在其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品的。這里所說的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念。國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（IFOAM）給有機(jī)食品下的定義是：根據(jù)有機(jī)食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機(jī)食品頒證組織認(rèn)證并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。國家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC）認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中有機(jī)食品的定義是：來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
有機(jī)食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。
4、綠色無公害食品
綠色無公害食品是出自潔凈生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式與環(huán)境保護(hù)有關(guān)、有害物含量控制在一定范圍之內(nèi)、經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一類無污染的、安全食品的泛稱，它包括無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。
在綠色無公害食品認(rèn)識上要注意如下幾個(gè)問題：
（1）綠色無公害食品未必都是綠顏色的，綠顏色的食品也未必是綠色無公害食品，綠色是指與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物，如綠色和平組織、綠色壁壘、綠色冰箱等。
（2）無污染是一個(gè)相對的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對的，要有一個(gè)量的概念，只有某種物質(zhì)達(dá)到一定的量才會有害，才會對食品造成污染，只要有害物含量控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為綠色無公害食品。
（3）并不是只有偏遠(yuǎn)的、無污染的地區(qū)才能從事綠色無公害食品生產(chǎn)，在大城市郊區(qū)，只要環(huán)境中的污染物不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，也能夠進(jìn)行綠色無公害食品生產(chǎn)，從減輕農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)污染的作用分析，在發(fā)達(dá)地區(qū)更有重要的環(huán)保意義。
（4）并不是封閉、落后、偏遠(yuǎn)的山區(qū)及沒受人類活動污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來的食品就一定是綠色無公害食品，有時(shí)候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物。
（5）野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的綠色無公害食品，有時(shí)這些野生食品或者它們的生存環(huán)境中含有過量的污染物，是不是綠色無公害食品還要經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證。
