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油茶面(茶湯)怎么做?

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2021-09-08 15:55   點(diǎn)擊:3665   編輯:niming   手機(jī)版

用料 普通面粉 300g 紅糖 隨意 核桃芝麻等堅(jiān)果 隨意 植物油 2勺 香油 1勺 油茶面(茶湯)的做法 堅(jiān)果類(lèi)用小火先炒香備用。 將面粉放不粘鍋,小火慢炒,勤攪動(dòng)。 面粉快成小麥色時(shí)(20~30分鐘),加植物油和香油,倒入一勺炒一會(huì),再倒入一勺。 同時(shí)加紅糖和堅(jiān)果一起炒,甜度自己掌握。都熟了即可。 小貼士 一定要加一勺香油,這樣吃起來(lái)才香。油一定要炒熟。

西北小強(qiáng)媽媽做的油茶做法?

花生油加熱

步驟3

花生油加熱至微微冒煙,倒入面粉,改小火不停翻炒。這一步一定要有耐心,別吵糊了

步驟4

炒至面粉有香味,顏色發(fā)黃后關(guān)火

步驟5

倒入小茴香粉

步驟6

炒熟的芝麻微微搟碎,更香

步驟7

搟開(kāi)的芝麻放入炒熟的面粉

步驟8

放入花生米,翻炒均勻,油茶面就炒好了

步驟9

油茶面用適量冷水?dāng)噭?,加鹽,開(kāi)小火煮

步驟10

煮的時(shí)候要不停用勺子貼著鍋底攪拌,煮至粘稠后就可以加鹽調(diào)味了

步驟11

嘗嘗

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