竹鼠形似水老鼠，體態(tài)肥胖，頭、頸、身一樣粗，尾短毛密，性溫馴，肉味鮮美，為野味之上品。廣西蒼梧縣的一些農(nóng)戶，很早以前就有養(yǎng)竹鼠的習(xí)慣，作為特產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值甚高。飼養(yǎng)竹鼠的設(shè)備很簡(jiǎn)單。養(yǎng)數(shù)只的，可以用大缸，冷天下墊干草。飼養(yǎng)多的可建1.5米高的圓角池子，水泥地面，并壘一些里大外小的洞供其休息、產(chǎn)仔。洞之間應(yīng)相連，因?yàn)橹袷笮詯?ài)清潔，自居一洞，另一洞作為儲(chǔ)糞室。不能用木箱養(yǎng)。用缸、池養(yǎng)的，上面也應(yīng)加蓋，既防逃走，又較陰暗，以利其正常生長(zhǎng)。用缸、池養(yǎng)的，都要勤打掃糞便，保持清潔。飼料可用干飯、鍋巴、嫩竹、蔗幫、芭芒草根芽、生紅薯等。最宜多哺飼一些1～2年生的竹子，能使其牙齒鋒利又不過(guò)長(zhǎng)。平時(shí)不必喂水，而且飼料的含水量也不能過(guò)高。只是母鼠產(chǎn)仔時(shí)應(yīng)喂些糖水。

4月齡的竹鼠，公的體重能達(dá)到1.5千克，母的亦達(dá)1.2千克，這時(shí)就可產(chǎn)仔。每窩產(chǎn)仔鼠2～4只，產(chǎn)仔時(shí)不能受驚嚇，更不能用手拿，否由母鼠將不喂自己的幼仔，讓其活活餓死。幼鼠開(kāi)眼后，就可以喂干飯。

竹鼠抗病力強(qiáng)，很少生病。飼料中含水量太多時(shí)會(huì)拉稀，補(bǔ)喂些隔年的竹子就可以無(wú)事。

捉拿竹鼠可捏住頸部皮膚，買賣時(shí)可用繩子捆住其頸，不會(huì)死。屠宰時(shí)用刀從其頸部刺入心臟。