一、濟(jì)南有沒有養(yǎng)殖綠殼蛋雞的

綠殼蛋雞就是在森林生態(tài)環(huán)境下，以笨雞為養(yǎng)殖對象，舍飼和林地放養(yǎng)相結(jié)合，以自由采食林間昆蟲、雜草為主，人工補(bǔ)飼有機(jī)飼料為輔，呼吸林中空氣，飲山中無污染的河水，生產(chǎn)出天然優(yōu)質(zhì)的商品雞。筆者將近幾年來的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。

????（一）選好場址是關(guān)鍵綠殼蛋雞的養(yǎng)殖是在森林環(huán)境條件下進(jìn)行的，所以養(yǎng)雞場要選擇天然林地，一般天然次生林好于原始林、闊葉林好于針葉林、天然林好于人工林，如有條件選擇針闊混交林。要求雞舍周圍30公里范圍內(nèi)沒有大的污染源，地勢為5°左右坡為宜，背風(fēng)向陽、水源充足、取水方便，有高壓線在雞場內(nèi)通過最好。雞舍和運(yùn)動場的大小設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：育雛保溫舍按每1000只雞10平方米計(jì)算，運(yùn)動場按每只雞1平方米計(jì)算，運(yùn)動場周圍最好用籬笆和塑料網(wǎng)圍起來。

????（二）選好綠殼蛋雞品種一般的肉用雞種、兼用型雞種和蛋用雞種的公雛及農(nóng)村的笨雞都可作為生態(tài)肉雞品種，兼用型雞種最好。目前從黑龍江省綏化農(nóng)墾分局養(yǎng)殖情況看，宮廷黃雞是首選良種。

????（三）選擇好育雛時(shí)間綠殼蛋雞飼養(yǎng)必須選擇合適的育雛季節(jié)，以利于綠殼蛋雞的放牧飼養(yǎng)。最好選擇3--5月份育雛，春季氣溫逐漸上升，陽光充足，對雛雞生長發(fā)育有利，育雛成活率高。到中雞階段，由于氣溫適宜，舍外活動時(shí)間長，可得到充分的運(yùn)動與鍛煉，因而體質(zhì)強(qiáng)健，對以后天然放牧采食，預(yù)防天敵非常有利。春雛性成熟早，產(chǎn)蛋持續(xù)時(shí)間長，尤其早春孵化的雛雞更好，所以多選擇在春季育雛。

????（四）抓好圍養(yǎng)訓(xùn)練綠殼蛋雞雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)3周后，體重達(dá)到130克以上，改為院內(nèi)散養(yǎng)，訓(xùn)練它聽聲音采食，經(jīng)過一定時(shí)間的訓(xùn)練，雛雞聽到這種聲音就回來吃食。在院內(nèi)分區(qū)種植牧草或用飼草訓(xùn)練雛雞自由采食，經(jīng)過3周以上訓(xùn)練，雛雞增強(qiáng)了撲食的能力和增長了預(yù)防天敵的本領(lǐng)，這給放養(yǎng)創(chuàng)造了條件。

????（五）管理好放養(yǎng)保安全在院內(nèi)經(jīng)過3周以上喂養(yǎng)后雛雞體重一般可以達(dá)到0.3公斤以上，具備了放養(yǎng)的條件，這時(shí)可以把它散放到林子里、水庫邊、草甸里，綠殼蛋雞雛雞在廣闊的田野里撲捉昆蟲，吃草籽、嫩草，自由活動。這一時(shí)期長達(dá)15周，在補(bǔ)料上可由院養(yǎng)日喂5次，逐漸減少到2次就可以了。在日喂2次時(shí)早晨放出時(shí)少喂點(diǎn)，晚上回來時(shí)多喂。在放養(yǎng)過程中，一定要搞好安全防范，預(yù)防天敵的危害。天敵主要有鷹、黃鼠狼、山貓，它們利用天然樹林做屏障，隨時(shí)可能捕捉雞只，近幾年雞場統(tǒng)計(jì)在1%的自然損失率當(dāng)中，中雞放養(yǎng)后受天敵的傷害就可達(dá)60%以上，這時(shí)期雞體重已達(dá)0.5--1公斤，損失1只雞就相當(dāng)于損失20元以上。因此，在放養(yǎng)時(shí)期抓好安全，提高雞的成活率非常關(guān)鍵。預(yù)防天敵可以采用以下3種辦法：訓(xùn)練好家犬驅(qū)逐附近的鼠類和鼬類，利用爆竹驅(qū)逐鷹的侵害，用尼龍網(wǎng)把放牧場圍罩好，此法比較切實(shí)可行。

????（六）必須選用好特定飼料從綠殼蛋雞養(yǎng)殖特點(diǎn)上看，飼料、飼草分二部分。一部分是人工飼料，另一部分是天然飼料。（1）人工飼料。飼喂綠殼蛋雞的飼料必須是有機(jī)飼料，為此在種植綠殼蛋雞飼料及飼料原料時(shí)，必須按有機(jī)食品要求耕作。人工補(bǔ)飼的動物性飼料，也必須按生產(chǎn)有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在人工飼料生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁添加各種化學(xué)藥品，以保證綠殼蛋雞的品質(zhì)。（2）天然飼料。天然飼料的質(zhì)量取決于自然環(huán)境。主要有天然飼草、成熟的籽實(shí)和各種天然昆蟲等。只有綠殼蛋雞的天然飼料充足、營養(yǎng)全面，才能夠生產(chǎn)出高營養(yǎng)和滋補(bǔ)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

????（七）抓好防疫滅病綠殼蛋雞在生長過程中與林地、灘地等外界接觸廣泛，隨時(shí)都有可能受到傳染因素的威脅。并且綠殼蛋雞生長期相對較長，一般需要4--5個(gè)月出欄，為防患于未然，必須有計(jì)劃的對雞進(jìn)行免疫接種，以獲得強(qiáng)免疫力

二、散養(yǎng)綠殼雞蛋的儲存方法

溫馨提示：因?yàn)槭巧B(yǎng)的，導(dǎo)致雞產(chǎn)蛋無固定位置，雞蛋草叢中隨處可見，有時(shí)或因?yàn)橄掠陮?dǎo)致有泥漬，請見諒，一般買來放在干燥 避光處，放在冰箱里冷藏最佳，但切記以下兩點(diǎn)：

（1）忌保存蛋用水沖洗

用水將蛋沖洗后就會脫落，細(xì)菌侵入，水分蒸發(fā)，蛋變質(zhì)。

（2）忌保存蛋橫放

保存新鮮蛋橫放，容易發(fā)生靠黃，靠黃蛋在煮時(shí)，容易散黃，所以要記得將蛋直立保存。

三、綠殼雞蛋為什么比普通雞蛋貴？

綠皮的是特種雞下的蛋，這些雞多為散養(yǎng)，雞攝取的食物豐富多樣，這些體內(nèi)形成的雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值就相對高些，現(xiàn)在市面上也有很多賣綠殼蛋的品牌，比如“好雞好蛋”，鉑鼎鼎，一般都是散養(yǎng)，純散養(yǎng)的綠殼蛋，大小多數(shù)不一致，完全一致的基本可以斷定是籠養(yǎng)。產(chǎn)量低，平均一只雞一年只能產(chǎn)80多枚蛋，比起普通的雞一年300枚的產(chǎn)量，積蓄的能量更大，養(yǎng)分更高。營養(yǎng)價(jià)值也就高一些，蛋黃比重大，蛋清也更濃稠。