做菜加鹽有什么好處

。 食鹽是最常用的調(diào)味品。而其所具有的許多醫(yī)用功能卻鮮為人知。

食鹽有什么用途？

食鹽的用途非常廣泛。

食鹽是最常用的調(diào)味品。而其所具有的許多醫(yī)用功能卻鮮為人知。

清理胃水早晨空腹時，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象，還能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸部內(nèi)熱。

防治脫發(fā)

將濃鹽湯輕輕涂敷頭發(fā)根部，約5分鐘后再用清水洗凈，每日早晚各1次，連續(xù)15至20天為一療程，可防治頭發(fā)脫落。

呵護(hù)咽喉

秋冬時節(jié)氣候干燥，是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發(fā)期，在發(fā)病初期可采用鹽湯醫(yī)治。方法如下：當(dāng)咽喉感覺有輕微不適時，可用鹽湯作晨間漱口劑。當(dāng)咽喉腫痛時，每日用濃鹽湯漱口5至6次，能起到消炎殺菌的效果。

自然止血

鼻出血后，可用藥棉浸鹽湯塞進(jìn)鼻孔中，同時飲用鹽湯1杯，即可起到止血的功效?？谇粌?nèi)部若發(fā)生小出血(如牙齦出血、喉頭出血、魚骨刺傷咽喉出血)，用鹽湯漱口后可以促進(jìn)血液凝結(jié)，起到自然止血的作用。

除脂美容

酒刺(青春痘)患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置于盆中熱水里，待溶化后趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使酒刺逐漸消散，還可防止酒刺感染發(fā)炎。

清污解毒

當(dāng)手粘附有毒物質(zhì)(如硫磺、水銀)時用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，可立即用細(xì)鹽一湯匙用熱水調(diào)敷患處，能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時，可用食鹽少許用開水沖調(diào)成鹽湯，洗刷水果表皮(特別是楊梅類水果無法除去表皮)后，再用清水沖洗干凈。還可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素，起到清潔消毒的作用。

消炎治牙

食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預(yù)防蛀牙?；颊吒位鹧劳矗檬雏}(青鹽更佳)調(diào)湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。

治肝順胃

肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗(約400至500克)，將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內(nèi)，用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。

注：配制鹽湯時(粗鹽、細(xì)鹽或精鹽均可)先用開水沖調(diào)，待食鹽溶化后再加入少許冷開水，使之成為：“溫鹽湯”即可飲服。

清除胃火早晨空腹飲1杯淡鹽水，不僅可以清胃火、除口臭、消除口中苦淡無味的現(xiàn)象，還能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸部內(nèi)熱。

防治脫發(fā)用濃鹽水輕輕涂抹頭發(fā)根部，約5分鐘后用清水洗凈，每日早晚各1次，15-20天為一療程，可防治頭發(fā)脫落。

呵護(hù)咽喉秋冬時節(jié)氣候干燥，人們易患咽喉炎及扁桃腺炎。在疾病的發(fā)病初期可采用鹽水醫(yī)治。方法如下：當(dāng)咽喉感覺輕微不適時，可用淡鹽水在晨間漱口；當(dāng)咽喉腫痛時，每日用濃鹽水漱口5-6次，可起到消炎殺菌的作用。

止血功效鼻出血后，用藥棉浸適量鹽水塞進(jìn)鼻孔中，同時飲1杯淡鹽水，即刻可起到止血的作用。若口腔內(nèi)部發(fā)生小量出血如牙齦出血、喉頭出血、魚骨刺傷咽喉出血等，用淡鹽水漱口可以促進(jìn)血液凝結(jié)，起到止血的作用。

除脂美容酒刺也稱粉刺、青春痘患者在每晚臨睡前用食鹽約20克溶于熱水中，趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使酒刺逐漸消散，還可防止酒刺感染。

清污解毒當(dāng)手粘附有毒物質(zhì)硫磺、水銀時，用鹽搓洗手部可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，可取細(xì)鹽一湯匙用幾滴水調(diào)敷于患處，能起到消毒和減輕疼痛的作用。吃水果時，用淡鹽水洗刷水果可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素，起到清潔消毒的作用。

消炎治牙痛由于上火引起的牙痛，用食鹽青鹽更佳調(diào)水漱口，可起到清熱消炎、緩解牙痛的作用。

治療胃痛“肝氣犯胃型”胃痛患者可采用食鹽茴香熱敷療法來緩解胃痛。方法：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎；粗鹽1碗約400至500克。將上述藥料一同放入鍋中翻炒，炒熱后放入布袋內(nèi)，用手巾包裹，趁熱貼敷于胃部和背部。此法可使痙攣部位松馳舒暢，起到通順胃氣、祛寒止痛的作用。

注：配制鹽水時(粗鹽、細(xì)鹽或精鹽均可)，先用開水沖調(diào)，待鹽溶化后再加入少許涼開水，使之成為溫鹽水即可飲服。

魚類病害防治、魚類人工繁育及商品魚遠(yuǎn)途運輸，還可以用來增加水中的溶氧、防止浮頭，而且符合無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范要求。

一、食鹽用于病害防治

1.鱉：①用3%食鹽水浸泡5分鐘～10分鐘，可防治鐘形蟲??；②用400ppm的食鹽和400ppm的小蘇打合劑全池潑灑，或用3%～4%的食鹽水浸洗病鱉5分鐘，可防治水霉?。虎塾?%的食鹽水浸洗病鱉約1小時，可防治頸潰瘍病。

2.黃鱔：①用400ppm食鹽和400ppm小蘇打合劑全池潑灑，可預(yù)防水霉病；②用5％～10％食鹽水擦洗患部，或把病鱔放入3％～4％的食鹽水中浸洗15～20分鐘，可防治赤皮??；③用3％～4％食鹽水浸洗5分鐘～10分鐘，可防治打印病；④用3％～4％食鹽水浸洗病鱔5分鐘～10分鐘，可防治蛭病。

3.泥鰍：①用3％～4％食鹽水浸洗5分鐘～10分鐘可防治水霉??；②用5％食鹽水浸洗病鱉約1小時，可防治頸潰瘍病；③用500ppm食鹽水和500ppm小蘇打合劑全池潑灑，可防治白斑病。

4.鰻魚：①用0.7ppm食鹽水浸洗魚體50小時，防治水霉病和爛尾病并發(fā)癥；②用0.5％～0.8％食鹽水藥浴，可防治鰓腺炎；③用1％～2％食鹽水浸洗鰻苗10分鐘，預(yù)防愛德華氏病。

二、魚種、魚卵的消毒

魚種下塘前，可用3%～5%食鹽浸泡5分鐘～10分鐘，可殺滅魚種體表上的水霉菌、寄生蟲和黏細(xì)菌，起到殺菌消毒作用，提高魚種下塘后的成活率。用這種方法進(jìn)行消毒既方便又安全。另外，用1%～3%的食鹽水浸泡帶卵魚巢20分鐘，可殺滅魚卵上的水霉菌。

三、商品魚的遠(yuǎn)途運輸

在成魚運輸中，水溫低于20℃時，水的食鹽濃度千3‰；水溫20℃左右時，水的食鹽濃度5‰；水溫在26℃時，食鹽濃度為7‰；可以提高成魚運輸?shù)某苫盥省?/p>