綠色農業(yè)的經濟效益和健康價值
綠色農業(yè)是廣義的“大農業(yè)”,其包括:綠色動植物農業(yè)、白色農業(yè)、藍色農業(yè)、黑色農業(yè)、菌類農業(yè)、設施農業(yè)、園藝農業(yè)、觀光農業(yè)、環(huán)保農業(yè)、信息農業(yè)等。在具體應用上我們一般將 “三品”,即無公害農產品、綠色食品和有機食品,合稱為綠色農業(yè)。加入WTO后,國際市場對農產品的高品位、高質量、優(yōu)品種和無毒無害無污染農產品的要求中國必須走綠色農業(yè)發(fā)展之路。 中國綠色農業(yè)發(fā)展的幾點建議:一是在一個模式中采取多物種與主物種相結合的方式,形成物種的合理競爭,充分利用單位空間的各種能源;二是在空間分配上做到物種的搭配形式、密度、空間的適度應用,并進而提高時間的利用長度;三是在生產結構上按照能量轉化和物質循環(huán)規(guī)律進行,通過延長或完善食物鏈,增加營養(yǎng)級,以提高模式的能量轉化和物質循環(huán)的效率。如果能做到由一熟變兩熟,變農閑為農忙,庭院種植、養(yǎng)殖和加工的一體化則可有利解決農村剩余閑散勞動力的轉移問題;四是技術方面發(fā)揮各種技術措施的科學組合,形成機械技術和食物技術相結合,有機農業(yè)技術和無機農業(yè)技術結合的農業(yè)系統(tǒng),實現(xiàn)長遠的生態(tài)效益與經濟效益的有機統(tǒng)一:形成宜林則林,宜牧則牧,宜水則水,宜觀光旅游則發(fā)展旅游的高效農業(yè)群。 所謂綠色農業(yè)經濟效益,是指以生產并加工銷售綠色食品為軸心的農業(yè)生產經營方式。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,按照特定方式進行生產,經專門機構認定的,允許使用綠色標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。目前,積極發(fā)展綠色農業(yè),已成為迎接國際挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略舉措。 經濟效益顯著! 同時,發(fā)展綠色農業(yè)也是堅持可持續(xù)發(fā)展,保護環(huán)境的需要?!昂谏r業(yè)”這種經營方式往往高度依賴大型農機具、化肥、農藥,不但消耗了大量不可再生的能源,也造成土壤流失、空氣和水污染等惡果。而發(fā)展綠色農業(yè)則可以從根本上解決這些問題。綠色農業(yè)以“綠色環(huán)境”、“綠色技術”、“綠色產品”為主體,促使過分依賴化肥、農藥的化學農業(yè)向主要依靠生物內在機制的生態(tài)農業(yè)轉變。 東北地區(qū)是我國重要的糧食主產區(qū)??偨Y國內外先進地區(qū)發(fā)展農業(yè)的經驗和教訓,在全球經濟一體化、國內經濟市場化的今天,發(fā)展東北農業(yè)主要有三條途徑:一是優(yōu)化產業(yè)結構;二是調整國家財政支出的格局,加大扶持農業(yè)的力度;三是提高農產品的競爭力,包括參與國際競爭,比如發(fā)展綠色農業(yè)等。前兩條要靠政府和市場來解決,而只有第三條是最根本的,即從根本上改變農業(yè)的經營方式。 我國東北地區(qū)具有得天獨厚的發(fā)展綠色農業(yè)的有利條件,可以成為我國發(fā)展綠色農業(yè)的大經濟區(qū)。其一,肥沃的土壤和優(yōu)越的地理環(huán)境是發(fā)展綠色農業(yè)的有利條件。東北地區(qū)擁有三江平原、松嫩平原、遼河平原。這些大平原多是一馬平川黑黝黝的土地,土壤肥沃,土層深厚,土質較好,耕地平坦。另外,東北地區(qū)獨具的長白山、大小興安嶺是東北亞地區(qū)的天然屏障,具有巨大的經濟價值和生態(tài)價值。這正是東北地區(qū)發(fā)展綠色農業(yè)的基礎條件。其二,生態(tài)省的建設成就是發(fā)展綠色農業(yè)堅實的主觀條件。國家已批準吉林省和黑龍江省為我國生態(tài)試點省。這兩個省在生態(tài)省建設方面取得了顯著的成就,為發(fā)展綠色農業(yè),促進生態(tài)環(huán)境的改善,打下了堅實的基礎。其三,工業(yè)經濟基礎和科教優(yōu)勢是發(fā)展綠色農業(yè)的物質基礎。東北地區(qū)具有綜合工業(yè)體系、科教優(yōu)勢及人力資源、基礎設施和豐富的農產品資源優(yōu)勢。這些都是發(fā)展綠色農業(yè)的堅實的物質基礎。其四,綠色食品生產基地的建立及其產品的開發(fā),已打開了發(fā)展綠色農業(yè)的新局面。東北三省各省均已分別建起了一批綠色食品生產基地,同時,創(chuàng)造了一批綠色食品名牌。這就為東北地區(qū)發(fā)展綠色農業(yè)起了示范作用,從而打開了東北地區(qū)發(fā)展綠色農業(yè)的新局面。 東北地區(qū)發(fā)展綠色農業(yè)雖然具備很多有利條件,但是要把人們幾千年來的耕作方式、農產品經銷方式來一個根本性的變革,這無論從思想觀念上、耕作技術上、物資投入上,以及科研等各方面都要有較大的改革,這就必須充分發(fā)揮東北地區(qū)各級政府在發(fā)展綠色農業(yè)中的重要作用。 充分利用現(xiàn)有生態(tài)優(yōu)勢,規(guī)劃、實施“綠色農業(yè)工程”。“綠色農業(yè)工程”是指以經營綠色食品的產加銷為軸心,包括生態(tài)環(huán)境建設在內的系統(tǒng)工程?,F(xiàn)在人們提出要建“綠色東北”,即將東北建成農產品和綠色產品、中醫(yī)藥產業(yè)基地。這里涉及到的“綠色農業(yè)工程”的重要項目主要有:農副產品和綠色產品加工基地、長白山特產基地、北藥基地等。各地政府應根據(jù)本地實際落實好具體的工程建設項目,如生產基地建設、龍頭企業(yè)建設、市場體系建設、產業(yè)化布局等等;要規(guī)劃出長期及近期發(fā)展綠色農業(yè)的規(guī)劃,以推進東北地區(qū)綠色農業(yè)產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。 制定向發(fā)展綠色農業(yè)傾斜的政策,加大對農業(yè)的投資。政府在制定政策時要向發(fā)展綠色農業(yè)傾斜。比如:國家的資源型城市和地區(qū)發(fā)展接續(xù)產業(yè)政策應向東北地區(qū)傾斜,增加中央財政投資和國家發(fā)展銀行的長期低息貸款,提高國家基建投資比重,用于建設“綠色農業(yè)工程”和地區(qū)發(fā)展接續(xù)產業(yè)及資源型城市建設。這樣,把東北綠色農業(yè)扶植起來了,也就為全國樹立了示范典型。 依靠科學進步,促進綠色農業(yè)的發(fā)展。東北地區(qū)各級政府要通過科技進步,推進綠色農業(yè)資源的深度開發(fā),增加綠色農業(yè)產品品牌的科技含量,提高產品的附加值;用高新技術改造和裝備傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè),實現(xiàn)綠色農業(yè)產業(yè)高新技術化,進而實現(xiàn)經濟效益的最大化。 完善綠色食品供應鏈。從綠色食品供應鏈的結構來看,綠色食品生產基地連接著物流配送中心,物流配送中心連接著連鎖超市專賣。這里關鍵的是物流配送中心起著連接生產和銷售的紐帶作用,是整條供應鏈的關鍵所在。從目前東北的實際看,綠色食品供應鏈的兩頭(生產基地和連鎖超市)都得到一定程度的發(fā)展,而缺乏穩(wěn)定、高效的物流配送中心。因此,各級政府要為市場創(chuàng)造條件,大力發(fā)展物流配送中心,優(yōu)化綠色食品供應鏈。當前,主要應建立和規(guī)范物流配送中心,建立和完善供應鏈管理信息系統(tǒng),健全新產品開發(fā)機制。
綠色農業(yè)是廣義的“大農業(yè)”,其包括:綠色動植物農業(yè)、白色農業(yè)、藍色農業(yè)、黑色農業(yè)、菌類農業(yè)、設施農業(yè)、園藝農業(yè)、觀光農業(yè)、環(huán)保農業(yè)、信息農業(yè)等。在具體應用上我們一般將 “三品”,即無公害農產品、綠色食品和有機食品,合稱為綠色農業(yè)。加入WTO后,國際市場對農產品的高品位、高質量、優(yōu)品種和無毒無害無污染農產品的要求中國必須走綠色農業(yè)發(fā)展之路。 中國綠色農業(yè)發(fā)展的幾點建議:一是在一個模式中采取多物種與主物種相結合的方式,形成物種的合理競爭,充分利用單位空間的各種能源;二是在空間分配上做到物種的搭配形式、密度、空間的適度應用,并進而提高時間的利用長度;三是在生產結構上按照能量轉化和物質循環(huán)規(guī)律進行,通過延長或完善食物鏈,增加營養(yǎng)級,以提高模式的能量轉化和物質循環(huán)的效率。如果能做到由一熟變兩熟,變農閑為農忙,庭院種植、養(yǎng)殖和加工的一體化則可有利解決農村剩余閑散勞動力的轉移問題;四是技術方面發(fā)揮各種技術措施的科學組合,形成機械技術和食物技術相結合,有機農業(yè)技術和無機農業(yè)技術結合的農業(yè)系統(tǒng),實現(xiàn)長遠的生態(tài)效益與經濟效益的有機統(tǒng)一:形成宜林則林,宜牧則牧,宜水則水,宜觀光旅游則發(fā)展旅游的高效農業(yè)群。 所謂綠色農業(yè)經濟效益,是指以生產并加工銷售綠色食品為軸心的農業(yè)生產經營方式。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,按照特定方式進行生產,經專門機構認定的,允許使用綠色標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。目前,積極發(fā)展綠色農業(yè),已成為迎接國際挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略舉措。 經濟效益顯著! 同時,發(fā)展綠色農業(yè)也是堅持可持續(xù)發(fā)展,保護環(huán)境的需要?!昂谏r業(yè)”這種經營方式往往高度依賴大型農機具、化肥、農藥,不但消耗了大量不可再生的能源,也造成土壤流失、空氣和水污染等惡果。而發(fā)展綠色農業(yè)則可以從根本上解決這些問題。綠色農業(yè)以“綠色環(huán)境”、“綠色技術”、“綠色產品”為主體,促使過分依賴化肥、農藥的化學農業(yè)向主要依靠生物內在機制的生態(tài)農業(yè)轉變。 東北地區(qū)是我國重要的糧食主產區(qū)。總結國內外先進地區(qū)發(fā)展農業(yè)的經驗和教訓,在全球經濟一體化、國內經濟市場化的今天,發(fā)展東北農業(yè)主要有三條途徑:一是優(yōu)化產業(yè)結構;二是調整國家財政支出的格局,加大扶持農業(yè)的力度;三是提高農產品的競爭力,包括參與國際競爭,比如發(fā)展綠色農業(yè)等。前兩條要靠政府和市場來解決,而只有第三條是最根本的,即從根本上改變農業(yè)的經營方式。 我國東北地區(qū)具有得天獨厚的發(fā)展綠色農業(yè)的有利條件,可以成為我國發(fā)展綠色農業(yè)的大經濟區(qū)。其一,肥沃的土壤和優(yōu)越的地理環(huán)境是發(fā)展綠色農業(yè)的有利條件。東北地區(qū)擁有三江平原、松嫩平原、遼河平原。這些大平原多是一馬平川黑黝黝的土地,土壤肥沃,土層深厚,土質較好,耕地平坦。另外,東北地區(qū)獨具的長白山、大小興安嶺是東北亞地區(qū)的天然屏障,具有巨大的經濟價值和生態(tài)價值。這正是東北地區(qū)發(fā)展綠色農業(yè)的基礎條件。其二,生態(tài)省的建設成就是發(fā)展綠色農業(yè)堅實的主觀條件。國家已批準吉林省和黑龍江省為我國生態(tài)試點省。這兩個省在生態(tài)省建設方面取得了顯著的成就,為發(fā)展綠色農業(yè),促進生態(tài)環(huán)境的改善,打下了堅實的基礎。其三,工業(yè)經濟基礎和科教優(yōu)勢是發(fā)展綠色農業(yè)的物質基礎。東北地區(qū)具有綜合工業(yè)體系、科教優(yōu)勢及人力資源、基礎設施和豐富的農產品資源優(yōu)勢。這些都是發(fā)展綠色農業(yè)的堅實的物質基礎。其四,綠色食品生產基地的建立及其產品的開發(fā),已打開了發(fā)展綠色農業(yè)的新局面。東北三省各省均已分別建起了一批綠色食品生產基地,同時,創(chuàng)造了一批綠色食品名牌。這就為東北地區(qū)發(fā)展綠色農業(yè)起了示范作用,從而打開了東北地區(qū)發(fā)展綠色農業(yè)的新局面。 東北地區(qū)發(fā)展綠色農業(yè)雖然具備很多有利條件,但是要把人們幾千年來的耕作方式、農產品經銷方式來一個根本性的變革,這無論從思想觀念上、耕作技術上、物資投入上,以及科研等各方面都要有較大的改革,這就必須充分發(fā)揮東北地區(qū)各級政府在發(fā)展綠色農業(yè)中的重要作用。 充分利用現(xiàn)有生態(tài)優(yōu)勢,規(guī)劃、實施“綠色農業(yè)工程”?!熬G色農業(yè)工程”是指以經營綠色食品的產加銷為軸心,包括生態(tài)環(huán)境建設在內的系統(tǒng)工程?,F(xiàn)在人們提出要建“綠色東北”,即將東北建成農產品和綠色產品、中醫(yī)藥產業(yè)基地。這里涉及到的“綠色農業(yè)工程”的重要項目主要有:農副產品和綠色產品加工基地、長白山特產基地、北藥基地等。各地政府應根據(jù)本地實際落實好具體的工程建設項目,如生產基地建設、龍頭企業(yè)建設、市場體系建設、產業(yè)化布局等等;要規(guī)劃出長期及近期發(fā)展綠色農業(yè)的規(guī)劃,以推進東北地區(qū)綠色農業(yè)產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。 制定向發(fā)展綠色農業(yè)傾斜的政策,加大對農業(yè)的投資。政府在制定政策時要向發(fā)展綠色農業(yè)傾斜。比如:國家的資源型城市和地區(qū)發(fā)展接續(xù)產業(yè)政策應向東北地區(qū)傾斜,增加中央財政投資和國家發(fā)展銀行的長期低息貸款,提高國家基建投資比重,用于建設“綠色農業(yè)工程”和地區(qū)發(fā)展接續(xù)產業(yè)及資源型城市建設。這樣,把東北綠色農業(yè)扶植起來了,也就為全國樹立了示范典型。 依靠科學進步,促進綠色農業(yè)的發(fā)展。東北地區(qū)各級政府要通過科技進步,推進綠色農業(yè)資源的深度開發(fā),增加綠色農業(yè)產品品牌的科技含量,提高產品的附加值;用高新技術改造和裝備傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè),實現(xiàn)綠色農業(yè)產業(yè)高新技術化,進而實現(xiàn)經濟效益的最大化。 完善綠色食品供應鏈。從綠色食品供應鏈的結構來看,綠色食品生產基地連接著物流配送中心,物流配送中心連接著連鎖超市專賣。這里關鍵的是物流配送中心起著連接生產和銷售的紐帶作用,是整條供應鏈的關鍵所在。從目前東北的實際看,綠色食品供應鏈的兩頭(生產基地和連鎖超市)都得到一定程度的發(fā)展,而缺乏穩(wěn)定、高效的物流配送中心。因此,各級政府要為市場創(chuàng)造條件,大力發(fā)展物流配送中心,優(yōu)化綠色食品供應鏈。當前,主要應建立和規(guī)范物流配送中心,建立和完善供應鏈管理信息系統(tǒng),健全新產品開發(fā)機制。