青椒炒鴨胗的做法，青椒炒鴨胗怎么做好吃，青椒

1.所有材料洗凈備用

2.鍋里放水燒開，下鴨胗焯1分鐘撈出洗凈

3.洗好的鴨胗切薄片，青椒切塊

4.然后用醬油、胡椒粉、少許鹽、淀粉腌制片刻

5.鍋里放油燒熱，下蔥姜蒜炒香，然后放入鴨胗炒至變色

6.倒入適量的料酒炒均

7.接著倒入青椒炒至斷生

8.最后加入鹽炒均即可關(guān)火

尖椒燒鴨怎么做好吃，尖椒燒鴨的家常做法

材料

洋鴨半只，姜數(shù)片，蒜頭6瓣，青椒5支，油，料酒，鹽少許

做法

1.把生姜切片，大塊切沒關(guān)系，但切薄點(diǎn)較好

2.挑幾瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，輕松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉

3.再來是青椒（當(dāng)然紅椒也可以），辣或不辣的隨個(gè)人口味

4.把半只鴨切成塊，盡量切小些，容易入味容易爛，要不很廢牙齒勁哦，稍加腌制

5.點(diǎn)火起油鍋，燒熱后倒入腌制好的鴨子肉，略微的過一遍油；待到鴨子肉顏色變深時(shí)，起鍋瀝油；繼續(xù)燒開鍋內(nèi)的油，加入生姜片熗鍋，相繼加入蒜末，翻炒出香味；加入鴨子肉、料酒爆炒；待酒燒干后加入水沒過鴨子肉；然后再加入青椒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮；大火煮開后改中火收湯汁，最后加入雞精即可盛盤，大功告成。