一、北京特產(chǎn)：北京茶油鴨

北京茶油鴨的基本介紹

茶油鴨，由幾十種中藥精心選料,科學(xué)配方,定時(shí)腌制,低溫高壓而成,香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口,食后具有消化 ,健脾開(kāi)胃.強(qiáng)筋壯骨,美容養(yǎng)顏,抗衰老多種功效,深受廣大消費(fèi)者歡迎。

北京茶油鴨有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

茶油，是一種國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界推薦的健康食用油，簡(jiǎn)稱“東方橄欖油”。茶油是大自然生長(zhǎng)，是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類(lèi)，含有豐富的多種維生素，能降低人體內(nèi)的血壓、血脂、血糖，防止高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”的發(fā)生。茶油還含有一種生理活性成分角鯊稀，它具有香氣。有很好的富氧能力，因而有著抗缺氧、抗疲勞；提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道的功能。

鴨：《本草》稱“仙禽”稱之為百禽之首，并簡(jiǎn)稱“鴨”字由“甲”字和“鳥(niǎo)”字組成，謂之為甲等之禽鳥(niǎo)，食之能清熱戒毒，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛益氣，祛風(fēng)養(yǎng)肺。

北京茶油鴨的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？

茶油鴨，因香而出名，因香而火爆，因香而風(fēng)靡市場(chǎng)。茶油鴨不但聞著香，吃著也香，并且由于配方含有二十多種中草藥，具有一定的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

北京茶油鴨的制作方法

茶油鴨機(jī)器沿用的是傳統(tǒng)京式炸鴨爐，以高溫炸制，達(dá)到皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。

茶油鴨機(jī)器操作要點(diǎn)：（1）要配合適用的三相電。茶油鴨機(jī)器一般都采用三相電，對(duì)于普通家庭用電來(lái)說(shuō)，滿足不了需要，可以請(qǐng)電工幫忙改造，一般費(fèi)用不足百元即可達(dá)到目的。對(duì)于氣電兩用型機(jī)器，氣接液化氣（普通家用），電仍然使用三相電，改選要求如上。

（2）炸制鴨子時(shí)，要先放身子，將鴨脖及以上部分置于外面。這樣做的目的，是因?yàn)轼啿辈糠窒鄬?duì)于腹部，更加易熟，如果一同放于油鍋中，就會(huì)造成該部分的焦黑，不利于整體美感的展示。

（3）當(dāng)油溫達(dá)到要求時(shí)，可以連續(xù)性炸制，同時(shí)，鑒于鴨子出油的特點(diǎn)，油箱中的油會(huì)不斷地上升，要勤加盛油，以保持茶油鴨爐油箱的油均衡不漲溢。

二、濟(jì)南洪樓歷城三中新開(kāi)一家“正宗茶油鴨”

山大路賣(mài)16元.送四塊錢(qián)的啤酒.相當(dāng)于12元.現(xiàn)在還在吃呢。

全是雞肉脊髓精膏喂的，化學(xué)品！?。。。。。。。。。。。?/p>

三、濟(jì)南哪里有賣(mài)醬板鴨

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四、濟(jì)南哪有賣(mài)雛鴨的

標(biāo)山星期天的集市上就有~~~~

這個(gè)是有季節(jié)性的~~~碰吧~~~~

五、哪里有賣(mài)周黑鴨的，在濟(jì)南

濟(jì)南目前沒(méi)有周黑鴨，外省就北京，長(zhǎng)沙，南昌 有周黑鴨自營(yíng)店?？梢該艽蛑芎邙喛头峋€ 進(jìn)行咨詢

六、茶油鴨好不好吃啊

我以前在濟(jì)南尚品茶油鴨店里吃過(guò)，味道特別香，還不油膩，有空可以來(lái)嘗嘗啊

好吃