15日晚間，證監(jiān)會批復鄭商所開展花生期貨交易，掛牌時間為2月1日，國內油脂油料市場一片歡騰。作為我國重要的油料作物，花生早已進入千家萬戶，它的上市交易，既可以讓上下游擺脫當下混亂的定價狀態(tài)，也為廣大企業(yè)和農戶提供了有力的風險管理工具。那么關于花生及其背后的產業(yè)故事，你又知道多少呢？

“花生期貨上市，一方面可以幫助種植農戶及相關企業(yè)實現穩(wěn)定經營，引導花生產業(yè)轉型升級；另一方面，花生期貨上市可以壯大農產品期貨品種規(guī)模，有利于拓展期貨市場服務實體經濟的領域?！编嵣趟嚓P負責人表示。

我國是世界上最大的花生主產國，種植面積及產量均居世界第一。據國家統(tǒng)計局數據，2019年我國花生總產量1215萬噸，總產值約911.3億元。由于花生種植比較收益高，近些年我國花生種植面積和產量呈穩(wěn)步上升趨勢，花生種植成為了主產區(qū)多數農民增收的重要來源。

花生是完全市場化品種。自2014年以來，國內花生價格呈現波動趨勢，農戶與產業(yè)經營主體面臨較大的價格風險，急需價格風險管理工具。此外，花生作為我國重要的油料作物對保證我國油脂油料安全有著重要戰(zhàn)略意義，在頻繁波動的價格面前，也急需管理價格風險、穩(wěn)定生產經營的金融工具。

“花生期貨上市不僅符合國家支農惠農政策，還有利于貫徹落實國家保障油脂油料供給安全的戰(zhàn)略方針，對花生行業(yè)具有積極的意義。”鄭州商品交易所相關負責人向糧油市場報記者介紹。

我國是花生產銷大國

我是個謙卑的人。但是，口袋里裝上四個銅板的落花生，一邊走一邊吃，我開始覺得比秦始皇還驕傲。假若有人問我：“你要是作了皇上，你怎么享受呢？”簡直的不必思索，我就答得出：“派四個大臣拿著兩塊錢的銅子，愛買多少花生吃就買多少！”這一段話對于花生的描寫，出自老舍先生創(chuàng)作的散文作品《落花生》，將隨便能吃到花生比作當皇上的享受。

花生是我國重要的經濟作物和油料作物，又名“落花生”或“長生果”。在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。相關數據顯示，2020年我國花生種植面積為690萬畝，占國內五大油料作物總種植面積的18.36％。我國是世界上最大的花生主產國，種植面積及產量均居世界第一。據國家統(tǒng)計局數據，2019年我國花生總產量1215萬噸，總產值約911.3億元。由于花生種植比較收益高，近些年我國花生種植面積和產量呈穩(wěn)步上升趨勢，花生種植成為了主產區(qū)多數農民增收的重要來源。

我國花生種植分布廣泛，除西藏、青海、香港等地外，全國各地均有種植。但是，各省份在花生生產的要素稟賦、技術水平、基礎設施、產業(yè)政策等方面差異顯著。受上述因素的影響，我國花生生產格局也在不斷變化，還沒有形成相應的優(yōu)勢區(qū)域和產業(yè)帶。目前，我國花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，較集中地分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等。其中，河南和山東是我國最大的兩個花生種植省，種植面積占比分別為26.04％和15.05％。

河南和山東是我國花生產量最大的兩個省份。我國花生種植主要集中在黃淮海、長江流域及東北地區(qū)，以河南、山東、吉林、河北、廣東、湖北、遼寧、安徽、四川、廣西等省區(qū)為主，上述10省花生合計產量占全國總產量的比重超過90％。

分省來看，河南和山東為我國花生前兩大主產省份。國家糧油信息中心數據顯示，上述兩省2019年花生產量分別為371萬噸和220萬噸，約占全國總量的48.7％。

據介紹，我國是花生產銷大國，進口國家主要集中于非洲，近年來，由于國際花生價格遠低于國內，花生進口量持續(xù)攀升，2020年1~7月花生進口量累計高達62.29萬噸，遠遠超過往年進口水平，其中自塞內加爾和蘇丹兩國進口量占比達87％。出口地集中于歐洲和日本，每年約為十幾萬噸。受花生價格不斷提高、種植收益不斷增加影響，近年來花生生產呈現三大特征：播種面積緩慢增加，單產水平不斷提高，總產量呈增長態(tài)勢。

“隨著經濟的發(fā)展和社會的進步，我國花生消費將呈現以下變化趨勢：一是隨著居民生活水平的改善和城鎮(zhèn)化水平的提高，花生消費需求將出現增長；二是隨著居民對食品安全、綠色健康標準要求的逐步提高，對花生品質的要求也將趨于嚴格?！币晃婚L期研究花生市場的人士指出。

小花生盤出大產業(yè)

我國花生產業(yè)市場競爭較為充分，相關企業(yè)數量多，政策干預較少，市場化程度高。我國花生加工企業(yè)數量眾多，在山東和河南重點花生產區(qū)，幾乎每個縣都有幾十家規(guī)?；幕ㄉ庸て髽I(yè)，而個體自營類型的小企業(yè)更是數不勝數。

但我國花生產業(yè)在快速發(fā)展中也面臨“大而不強、多而不優(yōu)、產業(yè)鏈短、競爭力弱”等問題。

河南省駐馬店市正陽縣連續(xù)20多年蟬聯花生種植第一大縣，常年種植花生170多萬畝，年產50余萬噸，有“世界花生看中國，中國花生看正陽”的美譽。近年來，正陽縣把發(fā)展花生產業(yè)作為深化農業(yè)供給側結構性改革的重要內容，著力擴大種植規(guī)模、做強精深加工，形成了集研發(fā)、生產、加工、國際國內貿易為一體的全鏈條產業(yè)集群。

河南省農科院專家張新友，這位“給花生生產插上科技翅膀”的“花生院士”，懷著赤誠之心，在短短幾年時間里，先后培育出“遠雜9102”“遠雜9307”等系列花生品種，不僅有效化解了土壤問題，而且彌補了傳統(tǒng)品種“小白沙”抗病性差等缺點，使正陽花生種植面積一下來了個“大躍進”。

如今，靠著這種“很有用”的品質，正陽縣把小花生做成了大產業(yè)：利用花生秸稈、花生殼搞飼料生產和食用菌種植，帶動了全縣不少貧困戶脫貧致富；投資數十億元的君樂寶、魯花、金龍魚等乳制品和食用油企業(yè)，紛紛在正陽落戶建廠。

走進正陽縣花生電商服務中心，在這里你會發(fā)現包括電商O2O展館、電商接待、電商服務、電商培訓等4個功能區(qū)。

雙創(chuàng)中心面向花生產業(yè)領域“雙創(chuàng)”群體，在民生、文化、教育、公共服務、工業(yè)等領域，提供集辦公、生活“一站式”服務，以“一體兩翼”孵化模式（技術孵化+投融資+園區(qū)配套服務）為核心，配套政府支持和資源對接。正陽花生文化展示展覽中心是國內首個以花生為主題的展示展覽中心，展廳整體占地面積2000平方米，展覽以花生與正陽的歷史發(fā)展為主線，共劃分序廳、花生廳、正陽廳、中心規(guī)劃廳、花生小鎮(zhèn)廳、智慧農業(yè)廳、尾廳七大分區(qū)。檢驗檢測中心成立于2018年9月，建筑面積1000多平方米，投資1500萬元，檢測項目包含常規(guī)理化檢測、微生物檢測、金屬及污染物檢測、黃曲霉毒素檢測、農藥殘留檢測、標簽等。

“集花生加工、期貨交割、花生檢測、花生交易于一體的正陽國際花生產業(yè)園，也是我國唯一的以花生為主導產業(yè)的國家現代農業(yè)產業(yè)園?！瘪v馬店市政協(xié)副主席、正陽縣委書記劉艷麗介紹，目前全國2000多家花生企業(yè)報價均來自正陽，形成了正陽花生的價格中心，再加上新設立的正陽渤?；ㄉ灰字行模M一步彰顯了正陽花生的影響力。下一步，正陽還將打造以花生產業(yè)為主題的夢工廠、文化園、觀光園、博物館等，構建全方位的花生產業(yè)鏈。

在河南省桐柏縣毛集鎮(zhèn)，毛寨村黨支部書記郭長松高興地對記者說：“以前我們種花生價格沒有保障，心里沒底，將來有了花生期貨，我們就像吃了‘定心丸’，種花生更有信心了?！泵?zhèn)是傳統(tǒng)的花生種植地區(qū)，老百姓都種植花生，常年保持17萬畝。記者走進了一戶農民家里，看到地上堆著100多袋花生果，當記者詢問該農戶什么時候出售時，該農戶道出了自己的心聲：“想再等價格高一點再說。”“桐柏縣花生種植面積基本穩(wěn)定在34萬畝左右，桐柏縣立足花生種植優(yōu)勢，充分挖掘花生‘源頭活水’作用，花生成為農民增收的主要作物，花生種植業(yè)一直以來助力全縣脫貧攻堅。”桐柏縣委常委、副縣長王磊說。

記者在采訪中了解到，我國的花生產業(yè)鏈主要分為三個環(huán)節(jié)，分別是上游種植、中游貿易及加工、下游銷售及終端消費。

花生產業(yè)鏈上游主體由各地花生種植戶、農業(yè)合作社等構成，主要從事花生種植、收獲、晾曬工作?；ㄉa業(yè)鏈上游決定了花生供給的數量和質量。

花生產業(yè)鏈中游主體，主要包括各地眾多的花生貿易商、花生加工企業(yè)、花生出口企業(yè)等。由于花生分選及貿易進入門檻不高，主要以中小型貿易商為主，貿易商將花生分選后，再銷售給大中型花生加工企業(yè)或出口企業(yè)。

花生產業(yè)鏈下游主體，主要由經銷商、商超、電商、批發(fā)市場、農貿市場和終端消費者等構成，負責花生產品的營銷。目前國內花生加工企業(yè)除了自營銷售產品外，一般都通過經銷商進入商超、批發(fā)市場和農貿市場進行銷售。

市場對花生期貨“翹首以盼”

2019年全國花生產量約為1215萬噸，產值約為910億元，花生現貨規(guī)模較大。按照花生期貨交割要求及摸底檢驗數據，自然流通中滿足期貨交割要求的花生達標率為76％，對應現貨規(guī)模為923萬噸，產值為692.3億元，可供交割量較為充足，完全能夠滿足期貨交割需求。

“花生現貨市場倉儲、加工、物流體系完備，基礎設施發(fā)達，企業(yè)參與主體眾多，貿易活躍，為開展期貨交易打下了良好的現貨客戶群體基礎，也為期貨市場實施實物交割創(chuàng)造了便利條件?！编嵣趟嚓P負責人指出。

據了解，花生期貨是鄭商所服務實體經濟的新嘗試，也是鄭商所開展市場創(chuàng)新工作的重要舉措?；ㄉ鳛橹饕慕洕魑镏唬猛据^為廣泛，在油脂壓榨和食品加工行業(yè)占據重要地位?；ㄉ谪浬鲜?，一方面可以幫助種植農戶及相關企業(yè)實現穩(wěn)定經營，引導花生產業(yè)轉型升級；另一方面，花生期貨上市可以壯大農產品期貨品種規(guī)模，有利于拓展期貨市場服務實體經濟的領域。

花生現貨報價為非連續(xù)性報價，時間間隔長、頻率低，價格靈敏度較差。此外，花生現貨價格是基于過去交易形成的價格，無法反映未來市場供需情況及價格走勢，對未來生產的指導作用較弱，極易出現“蛛網效應”。2006年至今，花生經歷了兩輪周期性較為顯著的暴漲暴跌行情，價格與產量的“蛛網效應”較為顯著，給農戶及企業(yè)帶來了極大的風險與損失。

價格風險，是花生產業(yè)從業(yè)人員無法回避的一個話題。在正陽縣，一位多年從事花生貿易的張經理告訴記者，花生價格變化無常，有時候價格一天從早上到晚上會有3次報價，花生米早上4元/斤，中午4.5元/斤，晚上就到5元/斤，讓人難以捉摸。據了解，他每天給大型花生加工企業(yè)收購花生米達600噸，一年可達20萬噸，承受很大的價格風險。

“金融工具幫助實體企業(yè)風險管理的作用日益提高，花生期貨的上市勢必將加快行業(yè)的整合力度。企業(yè)在新形勢下應充分認識期貨市場價格發(fā)現和套期保值的兩大功能，也希望期貨市場能夠幫助企業(yè)利用花生期貨做好企業(yè)風險管理，從而助力企業(yè)精準把握未來行業(yè)發(fā)展方向?！闭柨h副縣長劉業(yè)鵬如是說。

在正陽縣，納入規(guī)劃、即將建設的正陽仿古商業(yè)街，總占地面積72.5畝，總投資約5億元，項目規(guī)劃有國學文化園、花生精品酒店、花生食品文創(chuàng)園和董樓路仿古花生商業(yè)街，是集國風研學、花生食品文創(chuàng)園、精品酒店、古街民宿、特色餐飲、智慧農貿等為一體的大型商業(yè)綜合體。

正陽新地花生集團董事長李廣海信心滿滿地說：“花生天地項目全部建成后，最終實現‘三位一體’‘三產融合’的花生特色小鎮(zhèn)和收入倍增‘百千萬’計劃的愿景?！碑斦劦交ㄉ谪浖磳⑸鲜袝r，李廣海當即表態(tài)說，企業(yè)肯定要積極參與，參與期貨市場后，可以利用期貨的套期保值功能解決花生種植端的風險，有了這個金融工具的保證，公司的產業(yè)鏈就更加完善了。

有行業(yè)權威人士認為，金融工具幫助實體企業(yè)進行風險管理的作用日益提高，未來花生期貨的上市勢必加快行業(yè)的整合力度。此外，花生期貨的上市，對全國花生產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展是一件大好事。一方面，上游種植端可以根據期貨價格合理調整種植結構，控制花生銷售節(jié)奏，中游貿易商和下游壓榨企業(yè)在通過期貨工具降低采購成本和鎖定銷售利潤的同時，也增加了一條現貨購銷渠道。另一方面，可以引領農業(yè)轉型升級，通過訂單農業(yè)、基差采購等實現價格波動風險管理和現貨購銷保障。

豫新投資總經理邱濤表示，花生期貨上市后，隨著期現業(yè)務的進一步發(fā)展，花生倉單業(yè)務的開展將使現貨花生具備較強的金融屬性，可以很好地開展倉單相關業(yè)務，既保障了現貨價格風險管理，又增加了購銷渠道，企業(yè)盤活了現貨資產，增加了融資渠道。花生期貨上市后，貿易商可以通過花生期貨的套期保值、點價、套利等功能來管理現貨市場價格波動風險。而且，當前在其他農業(yè)領域廣泛開展的“保險+期貨”“期貨+訂單”“保險+期權”等模式，也可以豐富花生企業(yè)對沖風險的途徑和手段。

“花生期貨是鄭商所服務實體經濟的新嘗試，也是鄭商所開展市場創(chuàng)新工作的重要舉措?；ㄉ鳛橹饕慕洕魑镏唬猛据^為廣泛，在油脂壓榨和食品加工行業(yè)占據重要地位?；ㄉ谪浬鲜?，一方面可以幫助種植農戶及相關企業(yè)實現穩(wěn)定經營，引導花生產業(yè)轉型升級；另一方面，花生期貨上市可以壯大農產品期貨品種規(guī)模，有利于拓展期貨市場服務實體經濟的領域。”鄭商所相關負責人最后說道。