芝麻不適宜和雞肉同食，否則會引起中毒，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致中毒。

吃芝麻的注意事項：

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，建議壓碎后再食用。壓碎后的芝麻不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據(jù)前人經(jīng)驗，男子陽痿、遺精者忌食。

3、吃過多的芝麻會造成內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。

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芝麻按顏色可大致分為黑色和白色兩種

從脂肪含量上來看，黑芝麻為46.1克/100克，是白芝麻的1.17倍。這兩種芝麻中多為不飽和脂肪酸和卵磷脂，其中亞油酸、棕櫚酸、花生酸等高達(dá)60%以上，有助預(yù)防動脈硬化，防止心腦血管疾病。

從不溶性膳食纖維含量上來看，黑芝麻為14克/100克，是白芝麻的1.43倍。長期服用黑芝麻，可促進(jìn)胃腸道蠕動。另外不溶性膳食纖維在大腸中可吸收水分軟化大便，有防治便秘的作用。

從維生素E含量上來看，黑芝麻含量高達(dá)50.4毫克/100克，是白芝麻的1.33倍。黑芝麻能預(yù)防慢性病和機體過早衰老，歷來被視為延年益壽的佳品。

參考資料來源：人民網(wǎng)—難以想象！芝麻對女人的絕妙好處

參考資料來源：人民網(wǎng)—芝麻，營養(yǎng)有啥不同

芝麻不能和雞肉一起吃。芝麻能滋補肝腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便、烏發(fā)，但與雞肉同食會中毒，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。

吃過多的芝麻會造成內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。

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不能相互搭配的食物

1、鯽魚和冬瓜

鯽魚性溫味甘，能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。

2、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響吸收利用。

3、白蘿卜和木耳

如白蘿卜木耳湯。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。

4、黃瓜和花生

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。

擴(kuò)展資料：人民網(wǎng)——雞與芝麻不能一起吃？8種食物搭配吃小心喪命

雞肉能不能和芝麻一起吃有兩個版本：

第一個版本是：雞肉和芝麻可以一起吃！

分析：雞肉中所含的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，此外，還含有飽和和不飽和脂肪酸。芝麻中含有植物不飽和脂肪酸，同時含有維生素E和豐富的鈣，對脂肪的代謝、抗氧化降脂有很好的促進(jìn)作用，兩者在一起沒有任何不良反應(yīng)，更不會導(dǎo)致死亡。中餐中著名的“芝麻雞里脊”和“怪味雞”都是這兩種原料的很好結(jié)合實例。

結(jié)論：雞肉和芝麻是富含營養(yǎng)素并被人們喜愛的食物，兩者一起吃沒有相克的理論根據(jù)，更不會導(dǎo)致死亡。

第二個版本：就是雞肉和芝麻屬于相克食物，兩者同食可能導(dǎo)致死亡。

解放軍第二五四醫(yī)院鄭偉醫(yī)師列舉了一些常見家庭菜肴的不合理搭配，希望引起大家的警惕。

1.雞肉和芝麻：

2.大蒜和大蔥：

3.五香茶葉蛋(茶葉＋雞蛋)：

4.白蘿卜和木耳：

5.西紅柿和魚肉：

6.鯽魚和冬瓜：

鄭偉醫(yī)師在以上的舉例搭配中首先提到了雞肉和芝麻的搭配屬于日常生活中的不合理搭配，他指出：這種搭配是可以引起中毒或不良反應(yīng)的，嚴(yán)重的還可致命。

哈哈，我也是個地道的美食愛好者！生活中很多事情都是仁者見仁，知者見者，有很多爭論，誰也說不清楚！ 我的建議是盡量減少有可能的不良影響！

祝你好運咯！

雞肉：芝麻能滋補肝腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便、烏發(fā)，但與雞肉同食會中毒，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。

黑芝麻，為胡麻科芝麻的種子，也叫作油麻，胡麻等，廣泛地分布在我國許多地區(qū)，比如貴州，云南，四川，安徽等地。。

黑芝麻的營養(yǎng)價值很高，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，另外還含有糖類，維生素A，維生素E，鈣，鐵等元素，具有健胃，護(hù)肝，促進(jìn)細(xì)胞生長的作用，此外，還具有增加體內(nèi)黑色素的作用，對于人體的頭發(fā)生長具有很好的作用。黑芝麻，藥用價值與食用價值同在，具有補腎作用，長期食用是醫(yī)療保健的佳品。

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黑芝麻的好處

1、補鈣。

黑芝麻中含有比較高的鈣元素，對于補鈣有十分顯著的作用。提到食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，但是卻不知道黑芝麻的鈣含量遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

2、降血壓。

高血壓的病因有許多方面，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，推薦高鉀飲食非常重要，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要，所以通過食用黑芝麻可以起到降血壓的作用。

3、促進(jìn)頭發(fā)烏黑濃密。

黑芝麻能有效地促進(jìn)人體內(nèi)黑色素的產(chǎn)生，長期食用會讓頭發(fā)烏黑濃密。有延年益壽的作用。

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