一、廚房里用的大料，肉桂是什么

就是一種調(diào)味品。大料有的地方叫八角。它們?cè)谂胝{(diào)中都常用到。 你去調(diào)味料市場(chǎng)或者是超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)都有賣的。味道比較獨(dú)特。

二、肉桂的是什么東西?英文名字是?

Cinnamon, 通常指肉桂樹的樹皮，中藥有叫桂皮，樹干的內(nèi)里部分叫肉桂（粉），末枝叫桂枝，不同部分功效不同。

烹飪做香料，西方烘焙常用，肉桂蘋果是經(jīng)典搭配味道，

三、“肉桂”是桂圓肉嗎？

不是.

其別名 玉桂、牡桂、菌桂、筒桂。

植物形態(tài) 常綠喬木，芳香。樹皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰黃色茸毛。葉互生或近對(duì)生，革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形至近披針形，先端短尖，基產(chǎn)楔形，上面綠色，有光澤，離基三出脈；具葉柄。圓錐花序腋生；花被片6，白色；能育雄蕊9，3輪，內(nèi)輪花絲基部有腺體2，子房卵形。漿果紫黑色，橢圓形，具淺杯狀果托?；ㄆ?～8月，果期10月至次年2～3月。

性味 性大熱，味辛、甘。

功能主治 補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。用于陽(yáng)痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)。