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有沒(méi)有懂茶或賣茶的人,介紹一下龍井茶怎么樣?謝謝?

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2021-09-01 03:23   點(diǎn)擊:955   編輯:niming   手機(jī)版

龍井茶屬于綠茶,為浙江特產(chǎn),特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì),在眾多茗茶中獨(dú)具一格,冠列中國(guó)十大名茶之首。

1、外形特征:看茶葉外形,以鑒別茶葉身骨的輕重和制工的有劣,內(nèi)容包括嫩度、整碎、色澤、凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之,外形松散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃,表明質(zhì)量低次。

2、香氣特征:取上一泡茶葉放在手心,用嘴輕輕地哈一口氣,馬上就能夠聞到茶葉原汁原味的干茶香,龍井茶有花香、栗香、清香、高火香,如果是有異味,或者是香味很淡,那有很有可能就是受潮了,或者是摻茶,好的龍井茶香氣濃郁。

3、滋味特征:西取3至4克龍井茶置于杯碗中,沖入沸水150至200毫升,5分鐘后先嗅香氣,再看湯色,細(xì)嘗滋味。春茶滋味清爽,夏秋龍井茶,色澤暗綠或深綠,湯色黃亮,有清香但較粗糙,滋味濃略澀。

4、湯色特征:湯色是茶葉里的各種色素溶解于沸水中而顯現(xiàn)出來(lái)的色澤,主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮為好,湯色深黃為次。

5、葉底特征:茶葉用玻璃杯泡開(kāi),靜置待茶葉舒張開(kāi)來(lái),在看茶湯是否清澈明亮,葉底翠綠有光澤。如果茶湯渾濁,有雜質(zhì)葉底紅邊那么這款茶葉就比較次了。

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