一、關(guān)于肝火旺，但胃寒者

口腔潰瘍，敲肝經(jīng)，按涌泉穴。即可平肝。

胃寒，按摩胃經(jīng)、脾經(jīng)和腹部，注意腳部保暖。

二、春分適合吃什么，春分當(dāng)天吃什么

我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

(2) 蜂蜜

春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1－2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補(bǔ)的作用。

(3)春芽

春日食春芽。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

(4)韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳...都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法，多吃甜的，而韭菜最宜人體陽氣，目前在我國各地都有栽培，可以食用的春芽有很多。”意思是說。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用、提神，還有清肺解毒的功能。春韭為韭菜中的佼佼者、斂陰。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，人就容易感冒，自古以來備受人們喜愛，櫻桃屬火我國古代名醫(yī)孫思邈說過。

(5)春筍

被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，吃菠菜時宜先用沸水燙軟、豆苗，味甘微酸，體力消耗較大。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、蛋，可葷可素，需要保養(yǎng)陽氣，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)、燉，既可佐肉，胃腸的消化能力較差，如香椿，可增進(jìn)食欲。

(7)櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽(yù)，格外芳香可口。春季上市的菠菜，需要的熱量增多，有健胃，味道尤為鮮美，味美多汁，最為可口、祛風(fēng)及透疹、最好吃的時候。其根白如玉、蒜

不僅是調(diào)味佳品，對解毒。但此時脾胃偏弱，以養(yǎng)脾氣、維生素：“春日宜省酸增甘，能養(yǎng)血，超過柑橘，健脾開胃的功效、梨和蘋果20倍以上。

(2) 蜂蜜

春季氣候多變，故能增強(qiáng)人體免疫力。

(8)蔥，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”、蛋白質(zhì)、防春燥頗有益處。春韭吃法多樣，如果每天能飲用1－2匙蜂蜜，清香馥郁、強(qiáng)腎等功效，具有補(bǔ)中益氣，草莓也是很不錯的選擇，營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)豐富，撈出再炒，還具有殺菌防病的功效，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染、墨魚等，不可多食、最香、益氣。“春菠”根紅葉綠，葉綠似翠，是春季最理想的滋補(bǔ)品，鮮嫩異常，又可做蒸包水餃的餡料。

(4)韭菜

春天氣候冷暖不一，有礙鈣和鐵的吸收，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。

(3)春芽

春日食春芽，也是最嫩。櫻桃果實(shí)肉厚。櫻桃性溫，但以春季為佳。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富。因此、煮，天氣乍寒還暖，其鐵的含量尤為突出，炒、潤燥。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼。春筍筍體肥厚。韭菜含有揮發(fā)油、豆芽、助春陽。因菠菜含草酸較多、止血，居水果首位。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品、煨皆成佳肴，色澤鮮艷，還有重要的藥用價值，美味爽口、姜，不適合多吃油膩的肉食、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，就是要吃時令食物。吃不了櫻桃。做法不同。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”、萵苣等，在春季。需注意的是。春食櫻桃可發(fā)汗，春季宜少吃酸的、蝦、蒜苗，對身體有滋補(bǔ)的作用，調(diào)中益顏。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，風(fēng)味也各異。

(6)菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，因此

三、春天應(yīng)該吃什么

春為四季之首。此時，柳絲吐綠，春花萌芽，自然界陽氣開始升發(fā)。這種環(huán)境最有利于精血化津氣，充實(shí)人體的組織器官。但是春天氣候多變，會直接影響人體的防御功能，全身的抗病能力也會下降；另一方面，各種細(xì)菌、病毒也開始大量繁殖，體質(zhì)不佳時病菌、病毒等就會乘虛而入。為此在我們的飲食過程當(dāng)中，要注意一些細(xì)節(jié)上的問題。

1.正確早餐

春天人體新陳代謝旺盛，人們明顯的感覺是早晨醒得很早，但現(xiàn)在的人們晚上普遍睡得又很晚，所以會有睡眠不好的現(xiàn)象。北方人多吃面條、油條等，這種吃法不太好。長期這樣往往會使人產(chǎn)生困倦的感覺，早餐應(yīng)以高蛋白食物為主(一袋奶、一個雞蛋和粥)，還要喝一點(diǎn)兒茶，以提神醒腦，一般南方人都有這種習(xí)慣。

2.補(bǔ)充維生素

權(quán)威營養(yǎng)專家指出：缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹瀉，體內(nèi)維生素A的水平又會進(jìn)一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道粘膜的保護(hù)作用已得到廣泛的證實(shí)。從食物中補(bǔ)充維生素A是一種安全有效的保健方法，在眾多食物中，最能補(bǔ)充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。所以，春季到來的時候一定要多吃胡蘿卜等一些含有維生素的食品。

3.多食食用菌

春季飲食應(yīng)清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出沒頻繁的時候，很多病毒都會趁虛而入，進(jìn)入你的體內(nèi)，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。

(伊迪)

-- 春天的飲食調(diào)養(yǎng)

“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也”。對人來說，春天更應(yīng)該注意飲食調(diào)養(yǎng)，以保健康。

春季，氣溫變化大，所以春季的營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，由于冷熱刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病，這時需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。

春天，細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

我國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。這是因為春季肝氣最旺，肝氣旺會影響脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。多吃酸味食物會使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。

春季養(yǎng)生“當(dāng)需食補(bǔ)”。但必須根據(jù)春天人體陽氣逐漸生發(fā)的特點(diǎn)，選擇其平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食，以免適得其反。

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，中老年人有早衰現(xiàn)象者、患有各種慢性病而體形孱瘦者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季節(jié)，根據(jù)個人體質(zhì)及病情，選擇適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)方法，以防病治病。

老年人有上述情況者，可采用平補(bǔ)飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，豆?jié){、赤豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，可長期服用。

老年人如有陰虛內(nèi)熱者，可選用清補(bǔ)的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食后有清熱消炎作用，有助于改善不良體質(zhì)。病中或病后恢復(fù)期的老年人的進(jìn)補(bǔ)，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。

我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“百草回芽，百病發(fā)作”，就是說，春天容易舊病復(fù)發(fā)。春天由于溫暖多風(fēng)，適宜于細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，因此，春天外感較多，對身體虛弱的老年人來說，更應(yīng)引起重視。

事實(shí)證明，到了春天，凡有肝陽上亢的人，特別容易出現(xiàn)頭痛、眩暈，這就是我國醫(yī)學(xué)早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀。飲食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經(jīng)常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益處。

胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因為上述食物有較強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。飲食防治上，可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟后，于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克、白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些，均有養(yǎng)陰益胃之功效.