鴨屎香屬于烏龍茶，是鳳凰山上等茶葉之一，產(chǎn)自廣東省潮州市。

鴨屎香茶是屬于大烏葉的單樅茶，也是屬于鳳凰單樅茶葉的一種，因為制成之后的鴨屎香茶，顏色為好看的深綠色，擁有烏潤的色澤感，加上葉幅較大，茶香味道為黃枝香，因此被稱為是鴨屎香茶，而鴨屎香茶也是屬于半發(fā)酵的烏龍茶，發(fā)酵程度不高，其中含有的綠色活性營養(yǎng)成分較為豐富。

擴(kuò)展資料：

注意事項：

陽虛體質(zhì)：鴨屎香茶的茶性偏寒，陽虛體質(zhì)的人需要忌寒涼的飲品，茶也不例外。這類體質(zhì)的人可以多喝些暖胃、暖身的茶葉，比如炭焙單樅，或者生姜紅茶、斗雀桂圓紅棗紅茶等。如果喜歡喝普洱茶，陽虛體質(zhì)的人不宜喝生普，更適合飲用熟普空辯早。

氣虛體質(zhì)：容易感冒是氣虛體質(zhì)人群的一個特征，因為抗病能力弱，這類人也難以很快痊愈，所以需要少喝甚至不喝未發(fā)酵、輕發(fā)酵的茶葉，包括鴨屎香茶。如果想喝，可以選擇焙火烏龍茶中灶大的單樅，或者紅茶中的祁紅、滇紅，以及普洱熟茶。

參考資料來源：百度百科-大烏葉單樅

鴨屎香屬于烏龍茶中的鳳凰單樅品類游陪，是采摘一芽二葉或三葉稍成橡則熟的芽葉，經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序制成，形成了鴨屎香條索粗壯、勻整挺直、色澤黃褐、油潤有光的特點，沖泡后湯色清澈黃亮、葉神如蠢底邊緣朱紅、蘭花香天然獨特、滋味濃醇鮮爽。