柿子葉

柿子葉的藥用價(jià)值也是非常高，有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用。柿子葉泡茶喝飲用，常被用于安神保健、美容袪斑、清潔和滋潤皮膚的功效。

【柿子葉的營養(yǎng)價(jià)值】

柿子葉的藥用價(jià)值也是非常高，柿子葉中含有大量丹寧酸，如果使用柿子葉來泡澡可是有好處的，這些物質(zhì)通過滲透到水中可以有效的殺滅各種細(xì)菌和真菌，具有清潔和滋潤皮膚的功效。是最簡單又有季節(jié)感的美容方法。

柿子葉除了含有相當(dāng)可觀的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素外，還有膽堿、蘆丁和丹寧，具有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用，特別是它含的維生素C可達(dá)1800mg/100g，遠(yuǎn)高于常見的水果和蔬菜。

含有高于普通茶葉幾倍甚至幾十倍的天然Vc，而且蘆丁、膽堿、黃酮甙及人體必需的17種氨 基酸的含量也比水果、蔬菜、普通飲料高幾十倍。天然Vc促進(jìn)人體新陳代謝，對壞血病、心血管病及 癌癥等有一定療效。蘆丁、膽堿有軟化血管、防止動脈硬化的作用。黃酮甙能降低血壓、增加動脈血 流量，對金黃色葡萄菌有明顯的抑制作用。

【柿子葉的功效與作用】

1、安神、美容，消退老年斑。

2、消暑解渴。

3、降低血脂，防止腦動脈硬化、冠心病等。

4、利尿通便、消腫、減肥。

5、軟化血管增強(qiáng)血管彈性，并從生理上調(diào)整血壓，對高血壓、低血壓也有很好的作用。

6、提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)機(jī)體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，對感冒、癌癥等有較好的作用。

柿子葉泡水喝可以袪斑

柿子葉即可以內(nèi)服來泡茶，當(dāng)作茶水喝茶，又可以把柿子葉曬干后搗碎摻入護(hù)膚品里外用，涂抹可以祛雀斑、黃褐斑的輔助作用。

除此之外，在中醫(yī)眼里可是一個(gè)寶貝的，治療很多疾病都需要用到柿子葉的，還有柿子葉制作的茶還具有一定的保健功效。

它能抗壞血病，防治支氣管炎、防癌、抗癌。目前，已有人開發(fā)了柿子葉茶等防治動脈硬化、高血壓、冠心病的功能食品和藥物。

如果用柿子葉煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。柿子葉所含的丹寧頗高，影響口感，需加調(diào)味處理，調(diào)得好就能制出可口的功能食品，成為人類防治“文明病”的良好保健食品。

【柿子葉的食用方法】

把采回的柿子葉用線穿成串，投入85度的熱水鍋中浸15秒鐘，隨即投入冷水缸內(nèi)浸冷，提出后放通風(fēng)處風(fēng)干。充分干燥后的柿子葉，再經(jīng)粉碎，裝入密封的容器內(nèi)，即成為柿子葉茶。

注意事項(xiàng)：柿子葉茶為弱酸性，飲時(shí)請不要同飲咖啡或紅、綠茶等堿性飲料。浸泡時(shí)間要加長，約需5分鐘。

需要注意不要空腹吃柿子，因?yàn)槭磷雍休^多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。

柿子葉——食物相克：

1. 不宜與酸菜、黑棗同食；

2. 柿子不能與紅薯、菠菜同食

3. 要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。

4. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；

5. 食柿子前后不可食醋。