一、請(qǐng)問(wèn)攜程美食林對(duì)美食是怎樣的態(tài)度?

攜程美食林認(rèn)為，人們對(duì)食物的追求也不再是只滿足于填飽肚子，它成為一種生活方式的體現(xiàn)。美食不是外賣就能解決的，品味美食的本身就是一種生活方式。攜程美食林之旅有達(dá)人探店活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播，達(dá)人自媒體進(jìn)行活動(dòng)宣傳，有酒店類餐飲集團(tuán)合作，也有星級(jí)餐廳與星級(jí)酒店打造臻享食、住旅程，更有素人招聘，體驗(yàn)官招募等活動(dòng)。并且攜程美食林有專業(yè)的美食評(píng)委和各種各樣的美食選擇，絕對(duì)讓熱愛美食的你吃遍各種特色饕餮盛宴，吃遍中國(guó)。

二、東莞總站打的去茶山茶園，共要多少錢？

告訴你最省錢的方法。總站K4或者25路到榴花公園。在轉(zhuǎn)往石龍方向的車，到茶山路口，這個(gè)車是超多的，下車后坐茶山公交1.2.4路都經(jīng)過(guò)茶園的?？偣?塊就到了。

三、福建有什么好玩的？有什么好吃的？

八閩山水秀冠天下；八閩的茶，更是別有韻味。從那茶中至尊大紅袍到惠安茶山上婀娜多姿的茶女，無(wú)不讓你聞之動(dòng)容，觀之動(dòng)心。

去探訪這綠色的茶世界的時(shí)候，正好趕上一個(gè)多云的天氣。聽說(shuō)但凡茶農(nóng)種茶，大多是選擇在山地丘陵上種植的。這樣的地方多霧氣，適宜茶葉生長(zhǎng)，云霧中的茶沖出的味道格外的甘甜，不知我今天是否會(huì)看到這樣的綠衣仙子們身披白紗，翩翩起舞呢？

在幾多盤旋的山路上經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的艱苦跋涉上了山，映入眼簾的便是那茶山上大片的綠以及不停穿梭于其中的茶女，或者用更為恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)稱呼她們，可以叫她們?yōu)槲枧?。那茶山梯田上的一排排茶樹好比綠色的線，那身著彩裝的舞女們就好比是線譜上跳動(dòng)的音符了。

昨天是剛下過(guò)雨的，整個(gè)茶場(chǎng)上彌散出一股清香的味道，我仔細(xì)的觀察了茶山梯田的構(gòu)造，在每條垅兩側(cè)，都有一條貫穿于山上山下的小路，每隔十幾條茶樹垅，便有一條比較寬闊的空地。茶女們將茶裝滿身上的口袋，便順著兩側(cè)的小路將茶青——茶農(nóng)們對(duì)剛剛采摘下的茶葉的叫法——堆放在比較寬闊的空地上。每到中午傍晚收工的時(shí)候，再運(yùn)送到工廠去加工成成品茶葉。我走向了一個(gè)年輕的茶女，只見她的雙手飛快的在茶樹尖端游走，一會(huì)面前一片茶樹的茶尖就不見了蹤影。留下了一片深綠色的主干部分。這動(dòng)作不比以往在舞蹈中看到的婀娜多姿。竟有幾分粗獷豪放的味道了。你需得仔細(xì)的回味那輕快麻利的動(dòng)作，可是也要看你的眼睛夠不夠快。很多時(shí)候，還沒(méi)等你跟上他們的動(dòng)作，眼前的一片茶樹就已經(jīng)光禿禿的了。他們又展轉(zhuǎn)到了下一片田地?？墒丘埵侨绱?，偌大的茶山等她們采完也不是一件容易的事情，因?yàn)樗齻儽仨氃诓铇涑鲆淮涡卵康囊粋€(gè)月內(nèi)采完所有的茶尖，否則就會(huì)造成浪費(fèi)或者損失。而據(jù)我所知，這些茶女大多是日出而作，日落而息的。在茶樹從三月中旬到十月下旬的這大半年的光景里，他們每天差不多都是這么忙碌的。想到我們平常所喝到的茶葉中竟然蘊(yùn)涵著這樣的一絲味道，不免覺(jué)得那茶的滋味格外的芳香了。

此番出行另有一個(gè)目的，就是要來(lái)探訪一下這里是否還有傳說(shuō)中的手工制茶。走訪了幾戶茶農(nóng)，不無(wú)遺憾的得知，由于高科技的運(yùn)用，那手工制茶已經(jīng)再也看不到了，即便是農(nóng)家的自留茶，也早已經(jīng)不再親手揉捻，而是拿到工廠去加工一下，半天就可以拿回成品?？蛇@舉盞斟酌中，會(huì)不會(huì)品嘗到其中缺失的文化呢？

關(guān)于這自留茶，茶農(nóng)還告訴我一件他們頗以為自豪的事情：原來(lái)在這茶田中種植的茶樹分成兩部分，大部分是用來(lái)向茶廠交茶青，換錢維持一家老小的生計(jì)的，而每家每戶都有那么幾垅茶樹，可以稱之為自留樹，是專供自家人享用的，好比農(nóng)家自留地中的蔬菜，不上化肥，不打農(nóng)藥，一切保持純天然品質(zhì)，等茶葉采摘之后，只送到茶廠中烘干一下，便拿回來(lái)喝，也不進(jìn)行揉捻，以防破壞香氣，也不加香。他告訴我說(shuō)，現(xiàn)在大部分的茶葉加工廠進(jìn)行的所謂的熏香，是很少真正使用茉莉花或者玉蘭花，而單純的用香精代替的，只有自家的這種綠茶才能稱之為上品，是市場(chǎng)上決計(jì)買不到的。市場(chǎng)上所謂的明前茶雨前茶之所以要貴一些，一是因?yàn)榧竟?jié)好，此外就是由于這個(gè)時(shí)節(jié)害蟲還沒(méi)有蘇醒，因此茶葉上很少有殘留農(nóng)藥，可是他們卻可以天天享用這種綠色的茶葉。真的讓我大開眼界，沒(méi)有想到這小地方才出得茶中上品，我向主人討了一點(diǎn)，只是稍微品了一小口，就覺(jué)得一股清香的氣息馬上充滿了口腔，一直沖上腦門！覺(jué)得全身都是香的了?？粗魅思抑辛罆竦牟枞~，用手揉碎一片，又是一股清新的香味撲碧鼻而來(lái)，這時(shí)真正領(lǐng)略到了這茶葉的不凡。

既然無(wú)緣于手工制茶的情景，欣賞一下現(xiàn)代制茶工藝也讓我的此行不算白來(lái)。沿著主人告訴我的方向行走不多時(shí)，便聽到了機(jī)器的轟鳴聲以及聞到茶葉的味道。走到工廠大棚內(nèi)，一戶戶的茶農(nóng)正在用拖車將剛采摘的茶青過(guò)磅稱重。隨后便有人將茶青攤放在地上晾曬，過(guò)幾日茶青上的水分半干以后，將茶青挑揀到竹篾上晾干，這個(gè)步驟格外的關(guān)鍵，因?yàn)檫@決定以后茶葉的成型與脆弱程度：水分多了，不易成型；水分少了，茶葉稍微碰撞，變成了碎末，降低了品質(zhì)。待到茶葉水分干到了一定程度，便通過(guò)揉捻機(jī)將茶葉揉捻成我們最常見到的針型或者球型。由于茶葉中還有一定水分，揉捻之后容易結(jié)塊，因此還要通過(guò)分離機(jī)將成塊的茶葉弄散，最后進(jìn)入滾筒烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘干成型。陪我同行的廠長(zhǎng)對(duì)于當(dāng)前的手工制茶的工藝的流失也感到非常痛心。不過(guò)這也是市場(chǎng)的需要。他們廠機(jī)器年產(chǎn)茶可以達(dá)到500噸，而手工只能有幾百公斤，而且還是相當(dāng)高的產(chǎn)量，再加上沒(méi)有規(guī)范的操作，衛(wèi)生方面也不一定能夠保證，手工耗時(shí)長(zhǎng)，無(wú)論從市場(chǎng)需要和衛(wèi)生質(zhì)量來(lái)講，都不能不退出歷史舞臺(tái)了?；叵肫饎偛潘牭降南懔蠁?wèn)題，廠長(zhǎng)淡然一笑，若只用茉莉或者是玉蘭花，工藝又與制造茶葉差不多，又要花費(fèi)時(shí)間，況且現(xiàn)在人們?cè)诓铇瞧凡?，要的就是那份意境與口感，誰(shuí)又會(huì)管茶葉是怎么生產(chǎn)的。不過(guò)一些高檔茶葉所用的香精也是取自天然的茉莉花或者其他花朵，只不過(guò)制作的工藝不同罷了。雖說(shuō)這加工廠生產(chǎn)的茶葉不比自留茶，可首先衛(wèi)生關(guān)是過(guò)得了的。此外這茶葉產(chǎn)出率在不同品種的產(chǎn)品中也有差距。若只是普通的綠茶花茶，100斤的茶青可以出20斤左右的成品，可要是到了上等的茶葉，就只能出得1斤多，也算是百里挑一了。

離開了加工廠，讓我的心自由的馳騁與這綠色的天地間，那一條條的茶垅好比綠色的小蟲盤桓在山上，與那其間的泥土構(gòu)成的和諧的彩帶。那低處的茶田將身下的泥土完全覆蓋，好比綠色的地毯，移步換景，那綠色的小蟲好比活動(dòng)起來(lái)一樣，讓人心中產(chǎn)生了一絲愛憐與童趣。撫摩那綠蟲的毛發(fā)，摘一株茶尖在口中咀嚼，苦苦的，可其中又帶著一絲甘甜。不知這是否便是苦盡甘來(lái)的最初語(yǔ)源了。少頃，山上逐漸起了霧，我的一個(gè)心愿終于了卻，看那綠衣舞女蒙上白紗在翩翩起舞。霧氣愈加濃厚，那仙女們也逐漸的消失在我的眼中，只留下那一片茫茫與心中久存不去的余香。

TIPS：宦溪位于福州北部，可以從火車站附近的泉頭客運(yùn)站搭乘直達(dá)的班車或者在北部的新店車站都有車前往，價(jià)格7元。建議瀏覽茶田在路邊即可，一來(lái)便于乘車，二來(lái)不至于迷失方向。中午午餐可以在當(dāng)?shù)氐睦相l(xiāng)家解決。