一、渭南的水果特產(chǎn)有哪些？

蒲城酥梨蒲城位于中國陜西省最北端地處蘇魯晉甘四省交界東臨名蒲城，隴海鐵路310國道橫穿全境霍連高速擦肩而過黃河古道橫臥其間，是連接歐亞大陸橋的唯一通道，是全國生態(tài)示范縣，是世界最大果的園連片區(qū)，水果面積達80萬畝。

大荔冬棗

產(chǎn)地位于中國陜西北部黃土高原水果之鄉(xiāng)—陜西大荔縣 大荔冬棗果實近圓形，平均單果重20g左右，果面平整光潔；果皮薄，完熟期呈淺0狀赭紅色；果肉乳白色，口感細嫩酥脆；口感甜香。

大荔西瓜

渭南大荔地處關(guān)中平原東部，境域地勢平坦，土壤肥沃，灌溉條件優(yōu)越，種植西瓜具有得天獨厚的自然優(yōu)勢，屬栽培西瓜的最佳優(yōu)生區(qū)。大荔群眾歷來就有種植西瓜的作務(wù)習(xí)慣。

富平尖柿

白水是陜西省乃至全國的果業(yè)大縣，被譽為“中國蘋果之鄉(xiāng)”。

臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區(qū)的特產(chǎn)。

富平甜瓜是陜西渭南富平縣的特產(chǎn)。

澄城蘋果是陜西省渭南市澄城縣的特產(chǎn)。

澄城櫻桃是陜西省渭南市澄城縣的特產(chǎn)。

南沙圣女果是陜西省渭南市華縣瓜坡鎮(zhèn)南沙村的特產(chǎn)。

華縣大接杏是陜西省渭南市華縣的特產(chǎn)。

二、怎么做糖醋排骨的啊

豬排骨25o克，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。

步驟1：將排骨斬成長條，盛入碗內(nèi)，加精鹽搓捏，這樣能入味，再加濕淀粉調(diào)勻掛糊。鍋中油燒至七成熱，將掛糊的排骨條下鍋，炸4分鐘這樣撈起。步驟2：將醬油、醋、白糖、高湯，沒有高湯的話就放涼水，濕淀粉放入碗內(nèi)，調(diào)成濃芡汁。步驟3：鍋中留點油，然后放入姜片，蔥段爆香一下。倒入炸好的排骨翻炒幾下，然后倒入濃芡汁。步驟4：大火收個汁就可以出鍋了。(期間可嘗味道，根據(jù)個人喜好增加糖和醋的量)。

三、食用油是誰發(fā)明的?

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中國遠古時的食用油都是動物油。古人對不同的動物油有專門的稱謂，如有角者提煉出來稱脂，無角者提煉出來稱膏。牛油羊油稱脂，豬油稱膏。同是脂，在脊又曰“肪”，在骨又曰“（月冊）”。而獸脂聚，又曰“（月囷）”。古人在不同的情況下會使用專門的油來烹飪，《周禮·天官·庖人》中記述掌管天子膳羞時供應(yīng)肉食的官，根據(jù)不同的季節(jié)，使用不同的油煎和各種鳥獸。

春天用牛油煎羊羔、乳豬；夏天用狗油煎野雞肉干、魚干；秋天用豬油煎牛犢和鹿崽；冬天則用羊油煎鮮魚和大雁。不同的油搭配的材料也不同，《禮記·內(nèi)則》記當(dāng)時烹飪，“脂用蔥，膏用韭”。這里脂指凝固的油，膏指融化的油。周代脂膏的使用，一種是放入膏油煮肉，一種是用膏油涂抹以后將食物放在火上烤，還有一種就是直接用膏油炸食品。

??? 使用相當(dāng)長時間的動物油后，因為榨油技術(shù)的誕生，才始有素油。素油的提煉，大約始于漢，但不能食用，而是涂在絲織物上。芝麻油是最早的素用食油。芝麻大約是漢代傳入中國的，《夢溪筆談》：“漢史張騫始自大宛得油麻種來，故名‘胡麻’?！贝笸鹗枪盼饔驀?，今獨聯(lián)體中亞費爾干納盆地。漢時芝麻已有大量生產(chǎn)，榨油技術(shù)如何發(fā)明，早期如何操作，卻并無文字記載。

??? 西晉張華的《博物志》上已記有用麻油制豆豉法：“外國有豆豉法：以苦酒浸豆，暴令極燥，以麻油蒸訖，復(fù)暴三過乃止?！敝ヂ橛驮谔扑纬蔀闃O普遍的烹飪用素油。唐孟詵《食療本草》：“白麻油，常食所用也。”《夢溪筆談》：“如今之北方人喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎。慶歷中，群學(xué)士會于玉堂，使人置得生蛤蜊一簣，令饔人烹之，久且不至?？陀犞谷藱z視。則曰，煎之已焦黑，而尚未爛。坐客莫不大笑?！?/p>

??? 宋莊季裕《雞肋編》中有一節(jié)專記油，詳述宋代各種植物油的提取，認為諸油之中“胡麻為上”。莊季裕記，當(dāng)時河?xùn)|食大麻油，陜西食杏仁、紅藍花子、蔓菁子油，山東食蒼耳子油。另外還有旁昆子油（疑乃蓖麻油）、烏桕子油。婺州、頻州沿海食魚油?！靶椭?，京西大歉，人相食”，又“煉腦為油，以食販于四方莫能辨也”。

??? 至明代，植物提取的素油品種增多?！短旃ら_物》記：“凡油供饌食用者，胡麻、萊菔（即蘿卜）子、黃豆、菘菜子為上；蘇麻、蕓臺子次之；茶子次之，莧菜子次之；大麻仁為下。”，榨油方法：“北京有磨法，朝鮮有舂法，以治胡麻，其余則皆從榨也?！薄短旃ら_物》還詳細記述了榨各種菜籽油的步驟，用其榨油法，胡麻每石得油四十斤，萊菔子每石得油二十七斤，蕓臺子每石得三十斤，菘菜、莧菜子每石得三十斤，茶子得一十五斤，黃豆得九斤。但《天工開物》卻沒提到花生油?；ㄉ褪钦Q生得最晚的植物油。

清檀萃《滇海虞衡志》才始記花生油：“落花生為南果中第一，以其資于民用者最廣。宋元間，與棉花、蕃瓜、紅薯之類，粵估從海上諸國得其種歸種之。呼棉花曰‘吉貝’，呼紅薯曰‘地瓜’，落花生曰‘地豆’……落花生以榨油為上。故自閩及粵，無不食落花生油?！碧摧退浿畷r乃清乾隆年間。

但作于清嘉慶十八年的《調(diào)疾飲食辨》《油》篇中，卻只記植物油四種：脂麻油(芝麻油)、豆油、蕓臺油(菜子油)、吉貝油(棉花子油)，并無花生油。李調(diào)元《粵東筆記》《油》篇記：“欖仁(橄欖)油、菜油、吉貝仁油、火麻子油皆可食。然率以茶子油白者為美，曰‘白茶油’。黑色炒焦以為小磨香油名曰‘秧油’?！币矝]提花生油?！墩{(diào)鼎集》亦有《油論》：“菜油取其濃，麻油取其香，做菜須兼用之。麻油壇埋地窨數(shù)日，拔去油氣始可用。又，麻油熬盡水氣，即無煙，還冷可用。又，小磨將芝麻炒焦磨，油故香，大車麻油則不及也。豆油、菜油入水煮過，名曰‘熟油’，以之做菜，不損脾胃，能埋地窨過更妙。”還是沒提花生油。