1.《茶經(jīng)》
《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝的劃時代茶學(xué)專著。
2.《煎茶水記》
這是一本現(xiàn)存最早的專門論水評泉的著作。全文僅約900字，共列出全國宜茶用水20處。

為什么說“茶經(jīng)”是世界上第一部茶葉專著

《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第百一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。
此書是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學(xué)專著，精辟的農(nóng)學(xué)著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推度動了中國茶文化的發(fā)展。
《茶經(jīng)》系統(tǒng)地總結(jié)了當(dāng)時的茶葉采制和飲用經(jīng)驗(yàn)，版全面論述了有關(guān)茶葉起源、生產(chǎn)、飲用等各方面的問題，傳播了茶業(yè)科學(xué)知識，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，開中國茶道的先河。且《茶經(jīng)》是中國古代最完備的茶書，除茶法外，凡與茶有關(guān)的各權(quán)種內(nèi)容，都有敘述。以后茶書皆本于此。

世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》寫于哪個朝代?

國社會科學(xué)院專家沈冬梅經(jīng)過近10年的研究考證，確認(rèn)國家圖書館所藏的宋刻百川本《茶經(jīng)》為世界上現(xiàn)存時間最早的《茶經(jīng)》版本，并經(jīng)過認(rèn)真?？卑l(fā)現(xiàn)這個版本的《茶經(jīng)》有錯訛30多處。

這項(xiàng)研究為茶文化特別是《茶經(jīng)》研究做了一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)性工作。

《茶經(jīng)》是唐代陸羽（公元733－804年）所著的中國古代第一部茶書，也是世界上第一部關(guān)于茶的專門著作，對后世茶藝影響巨大。《茶經(jīng)》存世版本甚多。