綠茶糕的做法。
一、綠茶糕的做法。
綠茶糕的做法
原料:
1. 面粉 3/4杯(80克,13大勺)
2.綠茶粉 10克
3. 鹽 1/8勺(2克)
4.砂糖 1/2杯(75克,8.3大勺)
5.菜油 1/4杯(56克,4大勺)
6.水(或牛奶)1/4杯(60克,4大勺)[美食杰]
7.蛋4個,室溫,分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中。
8. 白醋1/4小勺
做法:
1)把面粉,綠茶粉,鹽混合篩在大碗里。
2)將蛋黃打散,依次添加砂糖,水(或牛奶),油,攪拌均勻。
3)將過篩好的(1),分三次,倒入(2)中,攪拌均勻,但切記不要畫圈,以免面粉出筋,影響口感。
4)將白醋倒入蛋白中,用打蛋器打發(fā)蛋白,打到蛋白膨脹數(shù)倍,輕易拉出尖角,或輕易立住一把小勺子即可。
5)把打發(fā)的蛋白,分出1/3倒入面糊中,從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈,以免蛋白消泡,影響膨發(fā)的效果。(此時預熱烤箱)
6)再將1/3的蛋白倒入面糊中攪拌。
7)將已經(jīng)與2/3蛋白攪拌充分的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀,從下往上翻著攪拌面糊,直到均勻。
8)把面糊倒入紙杯,送進烤箱,180攝氏度,烤30分鐘即可。
二、綠茶的制作過程
大致為鮮葉采摘-攤青-殺青-揉捻-做形-干燥-體香 不同類別的綠茶制作工藝會有一些差別
三、茉香綠茶的做法?現(xiàn)在在國外好想喝~~
材料:綠茶葉、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰塊
制作過程:
1.煮:將珍珠加入水中煮,珍珠和水的比例為1:10。先燒開水再投珍珠,一定要等水開了才可以放進去,不然馬上就會溶化成粉狀。保持水滾用濾勺攪動,煮得越久越軟,再燜15-20分鐘,燜得越久彈性越好。然后撈出珍珠用涼水沖過,加白砂糖浸泡。
2.泡:用開水沖泡綠茶葉,浸泡約10-20分鐘,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖淡??梢愿鶕?jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。
3.調(diào):在搖杯中放入10g奶精(一湯匙),一大匙奶茶粉,一湯匙蜂蜜,加40g熱水調(diào)勻后,加入綠茶300-400mL,再加3~4塊冰塊,當杯中達到約2/3體積時,急速搖動杯子20次左右。最后加適量的珍珠20g,即可調(diào)成一杯完美的冰涼的珍珠奶綠。
用普通的綠茶就可以了 茶葉店就可以買到 如果想要口感更好一些 可以去買茉香綠茶
四、正宗的奶鹽綠茶怎么做
正宗的奶鹽綠茶做法
主料:
酸奶
200ml
柚子肉
1瓣
蘋果
1個
綠茶粉
3g
輔料:
蜂蜜
適量
操作步驟反饋
1.準備好所有的食材。
2.柚子肉撕碎,蘋果去皮切塊。
3.食材放入攪拌機,加入酸奶。
4.加入綠茶粉。
5.啟動攪拌棒攪打成汁,可適當加入少許蜂蜜即可飲用。
五、綠奶茶的做法
先把水煮開 要想好喝還得把茶葉或粉放進水中煮一會兒 加少量鹽 這樣口感會滑一些 之后加入牛奶煮一下即可 另外可以另起火熱一下牛奶 之后倒入茶水中即可 喝的時候再加糖或蜂蜜
六、泡沫綠茶怎樣制作?
1炮制經(jīng)過:首先出場的是一個不銹鋼的調(diào)酒器,接著置入一茶匙的糖水,再沖入大半杯的熱茶水(茶水是事前泡好濾凈的,置于保溫桶中聽候調(diào)用,當熱茶沖入容器時,可以感受到騰熱的茶香,不過不是綠茶香,而是茉莉花茶),最后出場的是冰塊,方形的小冰塊。調(diào)酒器的不銹鋼蓋子隨后合上,合上了蓋子的調(diào)酒器渾然一體,猛烈地搖動著容器,可以想象冰塊與熱茶在天旋地轉(zhuǎn)之中急速地交融,數(shù)秒之后,蓋子打開,隨即一注冰茶傾入杯中,搖動中產(chǎn)生的泡沫浮于杯面?!败韵憔G茶(泡沫綠茶)”就這樣速成了。
“茉香綠茶(泡沫綠茶)”喝起來首先給人是一種冰爽的快感,解渴的威力不亞于冰凍的酸梅湯;而冰爽之中潛藏其間的茶之芳香依舊向味蕾襲來。