一、哪些茶是綠茶

綠茶有：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛雹亮尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤絕亮安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。

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綠茶的種類

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綠茶按照工藝的制作技術(shù)又可以區(qū)分為：炒青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶及蒸其綠茶。

1.炒青類是一種長條形炒青綠茶其中分為：長炒青(是一種長條形炒青綠茶，經(jīng)精制后稱為眉茶)、曲炒青(是一種條形卷曲的炒青綠茶)、扁炒青(是一種外形扁平的炒青綠茶)、特種炒青(是一種炒青名茶)及圓炒青(是一種外表呈圓珠形的炒青綠茶)。并肆寬

2.烘青類一種采用烘干方法使綠茶干燥的綠茶又分為：條形型(條形烘青一種采摘細(xì)嫩、加工精細(xì)的名茶)、曲形型(曲形烘青是一種茶條呈曲形或圓形烘青綠茶)、扁形型等(扁形烘青是一種茶條呈扁形烘青綠茶)。

3.蒸青綠茶類是一種采用蒸氣進(jìn)行殺青后經(jīng)揉捻、干燥的綠茶。

4.曬青綠茶是一種利用日光進(jìn)行干燥而成的曬青綠茶分為：芽尖形曬青(芽尖形曬青是一種嫩度極高的芽尖形曬青綠茶)和條形曬青(條形曬青是一種外形成條狀的曬青綠茶)。

綠茶可分炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

炒青綠茶 ①眉茶(炒青、特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙等); ②珠茶(珠茶、雨茶、秀眉等); ③細(xì)嫩炒青(龍井、大方、碧螺春、雨花茶、松針等).

烘青綠茶 ①普通烘青(閩烘青、浙烘青、徽烘青、蘇烘青等 );②細(xì)嫩烘青(信陽毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、華頂云敗歲空霧、高橋銀峰等).

曬青綠茶 滇青、川青、陜青等。

蒸青綠茶 煎茶、玉露等。

綠茶有察瞎很多種，生雀桐活中常見的有碧螺春，西湖龍井茶，黃山毛尖等等。綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。

綠茶品種很多，常見的有碧螺春、峨眉山、西湖龍井、廬山云霧、恩施玉露、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信陽毛尖、日照綠茶、蒙頂甘露、英山云霧、西惠明茶、顧渚紫茶、上饒白眉、峨眉竹葉青、蒙頂茶、涌溪火青、都勻毛尖、眉孝迅茶、敬歲枝亭綠雪、廬山云霧、安化松針、紫陽毛尖乎慎敏、云南白毫、古丈毛尖、雁蕩毛峰、英德綠茶等。

二、川青綠茶介紹

川青綠茶是中國四川省出產(chǎn)的一種綠茶，以其色澤翠綠、香氣高雅、滋味清爽聞名于世。川青綠茶選用優(yōu)質(zhì)嫩芽，以高溫烘制，除去草味，賦予其清新爽口的特色。茶葉外形洋火，色澤翠綠清澈，香氣高雅芳韻，滋穗罩伍味清爽回甘。川青綠茶具有清熱解毒、提神醒腦、降血脂、抗輻射等功效，是健康悶沖飲品之一。同時(shí)，川青綠茶還被譽(yù)為國禮茶之一，享有極高的收藏和猜或珍藏價(jià)值。

三、綠茶有哪些?

一、曬青綠茶：采用最原始的加工工藝，用日光進(jìn)行曬干。

由于產(chǎn)地不同，曬青綠茶又分為滇青、川青、陜青等品種，其中以云南大葉種的滇青品質(zhì)最好，可以當(dāng)做沱茶和普洱茶的原料。

二、蒸青綠茶，偶然發(fā)現(xiàn)鮮葉蒸過之后再干燥口感更好。

1、 玉露(湖北恩施)：玉露茶產(chǎn)于湖北謹(jǐn)賣粗恩施，是中國的傳統(tǒng)名茶，中國蒸青茶的典型代表之一，以特有的蒸青工藝聞名于世。

2、此外還有煎茶(是等級(jí)稍低的玉露)

三、烘青綠茶，是經(jīng)炭火或電烘箱烘干，是窖制花茶的最好茶坯。

安徽有著不少好茶葉，像太平猴魁，當(dāng)然還有人們所熟知的黃山毛峰，六安瓜片。

1、太平猴魁：茶葉中的茅臺(tái)——太平猴魁，屬于綠茶類尖茶，烘青綠茶漢族傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一。

2、黃山毛峰：生于名山，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，花香清幽細(xì)膩，祥鎮(zhèn)甘甜耐泡。

3、六安瓜片：主要產(chǎn)于安徽省六安市大別山一帶，又有瓜片、片茶之稱，是中國十大名茶之一，始于唐朝，傳統(tǒng)歷史名茶。

4、安吉白茶：安吉白茶屬于綠茶類，不少人都顧名思義的認(rèn)為它是白茶來了。安吉白茶的鮮甜，可以媲美雞湯，那是因?yàn)樵谄胀ú枞~中氨基酸的含量只有百分之2左右，但是在安吉白茶中卻達(dá)到了普通茶葉的三倍。

5、峨眉毛峰：峨眉毛峰產(chǎn)于四川省雅安市，是近年來的名茶新秀，原名鳳鳴毛峰，口味清香濃爽。

四、炒青綠茶，是目前產(chǎn)配伏量最多的綠茶，工藝發(fā)明于明代，是因干燥方式采用鐵鍋炒干而得名。

1、龍井茶(杭州西湖)：西湖龍井產(chǎn)自杭州西湖的獅峰，一直以來有國茶之稱，以色翠，香郁，味甘，形美四絕著稱于世。

2、碧螺春(蘇州洞庭山)：碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山，是我國名茶中的珍品。有一嫩三鮮之稱，分別是芽葉嫩、色、味、香。

此外還有日照綠(山東日照市)、珠茶 (浙江紹興縣)、眉茶 (安徽，浙江，江西)、竹葉青 (雀舌)均較為出名。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國主要的茶類之一，成分中兒茶素等多酚類化合物是被公認(rèn)的對身體健康有益的關(guān)鍵部分，此外綠茶還是維生素最多、含量最豐富的茶類，與其他茶類相比還有較好的抗癌功效。

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