泡綠茶的流程？

綠茶沖泡流程

1、備具

根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤(pán)，茶巾以及燒水壺。

2、賞茶

傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤(pán)，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。

3、溫杯

用開(kāi)水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。

4、置茶

沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤(pán)或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。

5、浸潤(rùn)泡

提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開(kāi)始沖泡。

6、沖泡

用鳳凰三點(diǎn)頭法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，意隱宴基為七分茶、三分情。經(jīng)過(guò)三次高沖，使杯內(nèi)茶葉上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。灶謹(jǐn)

綠茶沖泡方法

1、上投法

洗凈茶杯，將85~90℃開(kāi)水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會(huì)自祥雀動(dòng)徐徐下沉。此時(shí)最好選用玻璃杯，觀察茶葉浮動(dòng)，欣賞綠茶的曼妙舞姿，這類(lèi)泡法適用于外形緊結(jié)重實(shí)的名茶，如龍井、碧螺春、紫陽(yáng)毛尖等。

2、中投法

洗凈茶杯，將開(kāi)水注入三分滿(mǎn)，稍停兩分鐘，再投入茶葉，待茶葉舒展后，倒水至七分滿(mǎn)，透過(guò)玻璃杯觀茶形動(dòng)態(tài)，別具茶趣。除了玻璃杯沖泡，還可以用瓷杯沖泡細(xì)嫩名茶。

3、下投法

洗凈茶杯，將茶葉放入杯中，加水后蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開(kāi)展，加速下沉杯底，待3~5分鐘后開(kāi)蓋，嗅茶香，觀湯色，一品佳味。

以上就是沖泡綠茶最簡(jiǎn)單的步驟，總的來(lái)說(shuō)，沖泡綠茶其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，只需要大家掌握以上幾個(gè)步驟即可，但是沖泡綠茶講究耐心，切勿心急！

一、備具：根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤(pán)，茶巾以及燒水壺。

二、賞茶：傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤(pán)，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。

三、溫杯：用開(kāi)水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。

四、置茶：沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤(pán)或茶則中均勻皮掘撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。

五、浸潤(rùn)泡：提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開(kāi)始沖泡。

六、沖泡：用鳳凰三點(diǎn)頭法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥遥鉃槠叻植?、三分情。?jīng)過(guò)三次高沖，使杯內(nèi)茶葉上陵握段下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。另外表示禮節(jié)，對(duì)客人到來(lái)以示歡迎。沖泡過(guò)程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。

七、奉茶：沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時(shí)機(jī)聞香品嘗。為避免茶葉尺譽(yù)過(guò)長(zhǎng)浸泡在水中，失去應(yīng)有風(fēng)味，在第二、三泡時(shí)，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。

八、品飲：一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。

泡茶的流程啊，一般肯定要看的，如果有一些茶葉比較好的話，要先放水，然后再放茶葉。

一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)诤染G茶的時(shí)候，對(duì)于泡綠茶都是選擇把綠茶放在杯子猛毀罩中，然后用，開(kāi)水去沖泡，實(shí)際上綠茶也是要先洗茶，然后再用余喚85度到90度的開(kāi)水沖枝鬧泡是最好的

先用溫度比較低的熱水泡洗一下，然后加上90左右的熱水。

綠茶怎么泡最好

要泡出最好的綠茶，要從七個(gè)方面入手：水質(zhì)、水溫、茶的用量、茶具、沖泡的方法、沖泡時(shí)間、續(xù)水。

一、水質(zhì)

水的硬度直接影響茶湯的顏色和茶中有效成分的溶解度。硬度高，則色黃褐而味淡，嚴(yán)重的會(huì)味澀以致味苦。此外，劣質(zhì)水不僅無(wú)法沏出好茶，長(zhǎng)期使用生成嚴(yán)重水垢，還會(huì)損壞茶具。所以泡茶用水，應(yīng)是軟水或暫時(shí)硬水。

一般來(lái)說(shuō)，泉水是首選，干凈的溪流、河流和河流也是可以接受的。?

二、水溫

綠茶用水溫度，應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定。高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，以80度左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過(guò)低，則香味低淡。至于中低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。

此外需說(shuō)明的是，高級(jí)綠茶用80度的水溫，通常是指講水燒開(kāi)后再冷卻至該溫度；若是處理過(guò)的無(wú)菌生水，只需燒到所需溫度即可。

三、茶的用量

茶葉的用量適個(gè)人喜好而定，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，并沒(méi)有什么固定飲用標(biāo)準(zhǔn)和建議，取決于茶具的大小、茶的類(lèi)型和每個(gè)人的喜好。

一般來(lái)說(shuō)，泡茶時(shí)茶與水的比例約為1:50~60。1克茶葉用50毫升的水沖泡，這樣沖泡出來(lái)的茶不濃也不淡，口感不至于苦澀，最為鮮醇。

四、茶具

茶具的選用與綠茶沖泡方法也會(huì)影響最后茶的口感，最適宜沖泡綠茶的茶具自然是透明的玻璃杯。

五、沖泡的方法

綠茶的沖泡，有三種方法：上投法、中投法和下投法。

1、上投法：先在杯中倒入熱水，等到水溫合適之后，再放入茶葉。這種方法多用于細(xì)嫩的炒青、烘青綠茶，例如西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰等。越嫩的茶葉，所要求的水溫越低，有的嫩茶，在80度的時(shí)候便可以投放，上投法較為麻煩，還要等水降溫，不方便。

2、中投法：先投放茶葉，然后在杯中注入三分之一熱水，舉杯晃動(dòng)，讓杯中的茶葉舒展開(kāi)，再加入后續(xù)三分之二熱水。這種方法適合比較細(xì)嫩的茶葉，可以降低水溫，使茶可以上下浮動(dòng)，更為美觀，但是論滋味，不及上投法。

3、下投法：是咱們普遍使用的方法，先放茶葉，后直接倒入熱水，不論溫度，能泡開(kāi)即可。這種方法比較適合細(xì)嫩度差的綠茶，不過(guò)鑒于方便省事，管他什么茶，直接泡即可，如果要閑情逸致，那可一定要講究了。

六、沖泡時(shí)間

沖泡時(shí)間：一般綠茶都是三泡，前三次沖泡為最佳，三次之后，味道會(huì)開(kāi)始變淡。沖泡后的最佳飲用時(shí)間在3至6分鐘，久放后的綠茶口感會(huì)變差，不再有鮮爽的滋味。

七、續(xù)水

續(xù)水時(shí)機(jī)：當(dāng)杯中只有三分之一的茶湯時(shí)，就該續(xù)水了，續(xù)水時(shí)一定要用溫度非常高的開(kāi)水，這樣才能保證杯中茶湯的溫度保持在90度左右。溫度足夠的水可以保證第二泡的濃度。