一、綠茶采摘時間和收獲季節(jié)

綠茶一般是在春季初到夏季初采摘的，不同品種的綠茶采摘時間也不一樣，大概是從2月份初一直到4月初都可以采摘，一般持續(xù)兩個月的時間，最晚是在清明前后采摘的，一般這哥時候采摘綠茶它的枝芽是最嫩的。

綠茶采摘時間

綠茶一般是在春季初到夏季初采摘的，不同品種的綠茶采摘時間也不一樣，大概是從2月份初一直到4月初都可以采摘，一般持續(xù)兩個月的時間，最晚是在清明前后采摘的，一般這哥時候采摘綠茶它的枝芽是最嫩的。

不同產(chǎn)地綠茶采摘季節(jié)

一般常見的綠茶的產(chǎn)地是宜賓、西湖、江蘇、峨眉、黃山、安吉、信陽等。

宜賓綠茶采摘時間

宜賓綠茶一般在每年的1月份開始種植，它屬于是宜賓早茶，一般在3月份中旬就可以上市了，這里的綠茶生長的很整齊扁平，而且顏色是嫩綠色的。

西湖綠茶采摘時間

西湖的綠茶大概是在2月份種植的，一般品種就叫西湖龍井，它的上市時間是4月份以后，這里的綠茶是很有名的，一般味道比較濃郁。

峨眉綠茶采摘時間

峨眉綠茶一般是2月份種植，這里的綠茶一般叫峨眉雪芽，它的采摘時間大概是3月底，它是很有名的茶葉之一，一般味道濃厚而且也不苦。

黃山綠茶采摘時間

黃山綠茶的種植時間是1月底，它一般纖斗叫黃山毛峰，黃山毛峰大概是在每年的4月初采摘的，它的顏色是深綠色的，而且味道也不輸龍井。

安吉綠茶采摘時間

安吉的綠茶大概在2月份種植，它的品種是安吉白茶，采摘的時間大概是3月底到4月初，它的顏色不是白色，一般是淺綠泛白的，最大的特點是比較鮮甜。

不同品種綠茶收獲時間

綠茶苗大部分是在春季栽種的，一般綠茶常見的品種有宜賓早茶、太平猴魁、六安瓜片、信陽毛尖等，它們的采摘時間一般是從2月份到4月份都有，不毀歲磨同的品種一般采摘時間也是不一樣的，這樣才能保證在茶葉嫩的時候完成采摘。雀族

二、簡述綠茶的沖泡要領(lǐng)

綠茶的沖泡要領(lǐng)如下：

1.清洗茶具：清洗茶杯、茶壺，確保無異味，以免影響茶的口感。

2.熱水沖洗：首先，用熱水沖洗干凈茶具，將茶杯燙一遍，以避免冷茶使茶香散失。

3.加入茶葉：將適量的茶葉放入茶壺中，建議每次沖泡約為3克。特別提醒：選擇好的茶品，不能放雜質(zhì)、雜味，因為茶杯會將茶葉的氣味都放大。

4.沖泡水溫：將開水放入毀配饑待茶壺的水杯中，水溫不宜過高，太高會燙傷茶葉，影響茶的口感。常溫沖水也可更好保證茶氧化等化學(xué)過程的鎖定。

5.等待綠茶泡開：待水開后，稍等片刻讓水溫穩(wěn)定，讓茶葉完全呈現(xiàn)綠色。

6.倒入面杯：將泡好的綠茶倒入面杯中，每個人的茶量口纖返感不同因而決定濃淡鎮(zhèn)靜等。

7.品嘗綠茶：喝茶時，可以小口慢飲，將茶水分為三口習(xí)慣，口口留香，品嘗茶的滋味。每次綠茶的沖泡時間不應(yīng)過長，以免影響茶香的散發(fā)，呈現(xiàn)的顏色長了也影響飲用口感。

記?。壕G茶賣斗以綠水綠葉，透亮清脆的為好，金黃色、渾濁的茶湯必要用手搖或者加水泡。

三、我們該怎么購買綠茶 教你小技巧

綠茶是很多人都非常喜歡喝的，綠茶是有著獨特的口感，我們適量的飲用一些是對身體健康有好處的，能夠很好的促進身體消化，但是我們也是需要購買上也是需要很好的注意的，下面我們就是來一起看看怎么能夠買上上乘的綠茶，什么樣的綠茶好。

常喝綠茶有益健康，因為綠茶中含有豐富的茶多酚，可以清除體內(nèi)的自由基、可以殺死體內(nèi)的癌細胞和一些病菌；綠茶有防輻射的作用，經(jīng)常在電腦前工作的人，常喝綠茶，就可以減少電腦輻射導(dǎo)致的皮膚上出現(xiàn)色素沉著的問題；

什么樣的綠茶好 ：

采摘時節(jié)

綠茶是以春茶為最佳的，其次是冬茶，所以我們在春季購買是比較的好的，也是比較的新鮮的，我們?nèi)绻窃谙那锛举徺I的話，不但是數(shù)量不多，而且春季茶放到現(xiàn)在也是會不太新鮮了。

綠茶通常是摘采嫩芽制成。嫩芽經(jīng)過烘焙，會形成白色茸毛，被稱為白毫或銀毫，是較好的茶葉。

注意制造日期

我們在選購包裝好的綠茶，應(yīng)該是要特別的注意制造的日期和保存的期限，原則上是越新鮮越好，如果一旦是開封了，就是要盡快的喝完，這樣是可以避免綠茶失去清新香味和營養(yǎng)。

一看顏色、 凡色澤綠潤，茶葉肥壯厚實，或有較多白毫者一般是春茶。

二看外形、 扁形綠茶茶條扁平，挺直光滑，無雹舉昌黃點、無青綠葉梗是好茶；卷曲形或螺狀綠茶，條索細緊，白毫或鋒苗顯露說明原料好，做工精細。

三聞香氣、 香氣清新馥郁、略帶熟栗香的是好茶答雹。

通過上面的介紹，相信大家也是很好的知道了什么樣的綠茶比較好了，茶是我們很多人在日常生活中保健養(yǎng)生的好東源扒西，大家也是可以很好的按照上面的方法進行購買的，我們在日常生活中適當(dāng)?shù)呐莶栾嬘靡恍┮彩欠浅５牟诲e的。

四、綠茶的制作工藝是什么？

一、調(diào)查目的

我們?nèi)照站G茶特別有名，被譽為“江北第一茶”。日照綠茶具有獨特的品質(zhì)和口味，好多人都喜歡日照綠茶。還因為我爸爸媽媽非常喜歡喝日照綠茶，他們每天在家都喝功夫茶，受他們的影響，我也開始喝茶了。我想調(diào)查研究一下我們?nèi)照站G茶的歷史淵源、制作工藝及品質(zhì)特征。

二、調(diào)查人員

劉涵日、爸爸和媽媽

三、調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查研究一下我們?nèi)照站G茶的歷史淵源、制作工藝及品質(zhì)特征。

四、調(diào)查方法

1、親自到茶廠體驗了解詢問；

2、網(wǎng)上搜集資料。

五、調(diào)脊困查過程

1、歷史淵源日照種茶始于何時，已不可考。據(jù)傳日照城北的河山頂峰上有古茶樹一株，因生于懸崖之上，高不可攀，無人敢登峰采摘，唯拾其落葉，或拋石擊葉，用開水沖飲，不僅可明目提神，還可治腹疼，有奇效。

2、制作哪蠢工藝日照綠茶的制作工藝十分復(fù)雜，包括采茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘干等工藝。采茶、攤涼要求采摘必須精細，大小均勻一致，不采雨水葉、病蟲葉等，然后用竹簍裝盛，禁用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠后抖松攤放3-4個小時，鮮葉開始透發(fā)香氣即開始加工。殺青采用殺青機或人工殺青，使葉失水35%到37%之間，然后攤涼。

揉捻采用揉捻機，輕揉不加壓，時間3-5分鐘，揉捻時間過長，易出現(xiàn)茶汁外溢，影響色澤和顯毫。搓團提毫采用手工操作，這是一項技術(shù)活，憑技術(shù)工人經(jīng)驗調(diào)節(jié)，邊搓團，邊解塊散熱，搓至條形卷曲，茸毫顯露，干燥達80%即可。最后一道工序是烘干，用烘干機邊翻邊抖動，直至干燥，烘至含水量6%就完成了。

3、品質(zhì)特征日照綠茶湯色黃綠明亮，栗香濃郁、回味甘醇，葉片厚、香氣高、耐沖泡。日照得天獨厚的自然條件使茶樹含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和人體必需的微量元素，專家稱日照綠茶的營養(yǎng)價值高于其它同類產(chǎn)品。

綠茶不僅是一種健康飲品，它還具李野陪有很好的保健功能，常飲綠茶，可預(yù)防心腦血管疾病，提神健胃，降壓利尿，消食醒酒，防癌抗輻射，減肥美容，延年益壽。電腦一族每天喝些綠茶，能防電腦輻射，而且對皮膚也很好。日照綠茶分為春茶、夏茶和秋茶，春茶是綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更上極品中的極品，價格非常昂貴。

日照綠茶已被列入山東地理標志品牌，圣谷山、雪青、浮來青、碧波、旭光、莒國翠6個綠茶品牌，獲得了地理標志產(chǎn)品稱號，獲準使用專用標志。

六、調(diào)查結(jié)果

通過調(diào)查，我對我們家鄉(xiāng)的綠茶有了更多的了解，我要讓更多的人了解日照綠茶，多喝日照綠茶，讓日照綠茶更加有名。