很多人在喝咖啡的時(shí)候喜歡加入咖啡伴侶，確實(shí)能夠增加口感，但是我們要了解，咖啡伴侶到底是一種什么樣的物質(zhì)，首侍談先它含有葡萄糖漿，它還有一定的添加劑的問(wèn)題，比如說(shuō)穩(wěn)定劑，乳化劑和抗結(jié)劑等，這些添加劑對(duì)人體是沒(méi)有好處的，和咖啡放在一起以后，容易產(chǎn)生反式脂肪酸，反式脂肪酸對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生一定的危害。

咖啡伴侶的危害

1、主要作用是改善口感“咖啡伴侶”（俗稱“奶精”）主要成分為植脂末而植脂末-植物油脂粉末的總稱，這類產(chǎn)品種類繁多、功能各異、應(yīng)用廣泛，其生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀(jì)50年代，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料?？Х戎惺褂弥仓叹┳鳛榭Х劝閭H，主要作用是改善口感，提供均衡營(yíng)養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。

2、它又是什么東西呢

配料上寫(xiě)著：第一位成分是“葡萄糖漿”，也就是淀粉水解后產(chǎn)生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。第二位成分是“氫化植物油”，也就是大豆油或菜籽油經(jīng)過(guò)人工催化加氫形成的一種半固態(tài)油脂。第三位成分是酪蛋白酸鈉，后面則是三類食品添加劑：穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑。

3、產(chǎn)生不自然的“反式脂肪酸”

在人工催化加氫之后，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸還可能失去天然的順式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生不自然的“反式脂肪酸”。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險(xiǎn)，因?yàn)轱柡椭舅醿H僅升高血脂，卻并不降低有益的高密度脂蛋白老洞碰膽固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發(fā)病率，顫纖并有可能影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)健康。所以還是少喝為好.

拓展資料：咖啡伴侶（粉末狀奶精）

目前，大家所熟悉的“咖啡伴侶”（俗稱“奶精”）主要成分為植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的總稱，植脂末種類繁多、功能各異、應(yīng)用廣泛，其生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀(jì)50年代，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。

您好：大家所熟悉的“咖啡伴侶”（俗稱“奶精”）主要成分為植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的總稱，植脂末種類咖啡伴侶繁多、功能各異、應(yīng)用廣泛，其生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀(jì)50年代，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果源脊配料、固體飲料配料?？Х劝閭H可以改變咖啡的口味，使咖啡變的香滑，純咖啡稍微有苦澀的感覺(jué)，很多人口感不適合。

咖啡加伴侶一是增加咖啡的口感，二是加入伴侶后，才能使之與可可相融下使咖啡味道更好的釋放。在加伴侶的時(shí)候要輕輕倒在咖啡雹如滲表面，攪拌的時(shí)候注意不要將橡團(tuán)伴侶全部攪到底下，這樣咖啡的口感就不夠好了。

希望能幫助您，您滿意就采納我。謝謝！

目前，大家所熟悉的“咖啡伴侶”（俗稱“奶精”）主要成分為植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的總弊或稱，植脂末種類繁多、功能各異、應(yīng)用廣泛，其生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀(jì)50年代，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。 2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初慧卜世步整理參考，飲用溫度不太熱的（咖啡）伴侶在3類致癌物清單中。[1]

中文名稱

咖啡伴侶

俗稱

“奶精”

主要成分

植脂末

生前肢產(chǎn)年代

20世紀(jì)50年代

搭配

咖啡與糖

種類

繁多

植脂末

咖啡中使用植脂末（奶精）作為咖啡伴侶，主要作用是改善口感，提供均衡營(yíng)養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。它又是什么東西呢？配料上寫(xiě)著：

第一位成分是“葡萄糖漿”，也就是淀粉水解后產(chǎn)生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。

第二位成分是“氫化植物油”，也就是大豆油或菜籽油經(jīng)過(guò)人工催化加氫形成的一種半固態(tài)油脂。

第三位成分是酪蛋白酸鈉。

最后則是三類食品添加劑：穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑。

局限

在人工催化加氫之后，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸還可能失去天然的順式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生不自然的“反式脂肪酸”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險(xiǎn)，因?yàn)轱柡椭舅醿H僅升高血脂，卻并不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發(fā)病率，并有可能影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)健康，所以建議十四歲以下的兒童不喝為好.

其實(shí)咖啡伴侶不僅僅局限于枯燥的植脂末，不同的人對(duì)咖啡有著不同的偏好。

其實(shí)就是奶精，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)仿的命名是植脂末，但是這個(gè)命名有瑕塵圓疵，因?yàn)槟叹⒎侨慷寂筛浪侵参镏荆灿袆?dòng)物脂肪的?？Х劝閭H是雀巢公司注冊(cè)的名稱，它的意思就是用在咖啡的奶精。

咖啡伴侶，俗稱奶精，主要作用是改善口感，提供均衡營(yíng)養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。它又是什么東西呢？配料上寫(xiě)著：第一位成分是“葡萄糖漿”，也就是淀粉水解后產(chǎn)生的唯此微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。第二位成分是“氫化植謹(jǐn)鋒物油”，也就是大豆油或菜籽油經(jīng)過(guò)人工催化加氫形成的一種半固態(tài)油脂。第三位成分是酪蛋白酸鈉指晌迅，最后則是三類食品添加劑：穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑。

另外，可以加糖或者牛奶，個(gè)人喜好而已。