普洱茶。普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干?、消食化痰、解酒解毒、渣鏈豎利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

綠茶中含有較多的鞣酸，會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對(duì)鐵分子的吸收。綠茶越濃，對(duì)鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲如大茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時(shí)，少喝濃茶。

鑒別方法

普洱茶并非年代越久遠(yuǎn)越好，只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲(chǔ)存條件下，在一定時(shí)間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會(huì)朝“好“的方向轉(zhuǎn)化。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達(dá)標(biāo)，或者是后期儲(chǔ)存不當(dāng)，那么不論放上多長(zhǎng)時(shí)間，茶葉品質(zhì)都不會(huì)好，而且普洱茶市場(chǎng)上一些不法商販造假做舊的很多。

造假手段主要就是以濕倉(cāng)加快生茶的陳化速度，制造出所謂的“陳年老茶”?；蛘甙巡璧陌b做舊，以表現(xiàn)出陳舊感。鑒定陳年普洱茶的真假和優(yōu)劣鑒定對(duì)喚仔普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)有極大的困難。

1、茶葉外觀

新普洱茶外觀顏色較新鮮，多為黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的氧化作用后，茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。

2、包裝紙顏色

通常陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，紙質(zhì)略黃，因此可以從紙質(zhì)手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這只能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)，因?yàn)榭赡苡行┎环ㄉ倘藭?huì)利用這種心理，以陳黃的包裝紙包裝次級(jí)品。

以上內(nèi)容參考：百度百科-普洱茶、百度百科-綠茶

普洱茶的選料自云南西南山區(qū)，以有一定樹(shù)齡的古茶園或有性繁殖根莖深入地底能給葉芽帶來(lái)足夠營(yíng)養(yǎng)的茶園?；緱l件就是茶青內(nèi)質(zhì)足夠豐富，能支撐后期轉(zhuǎn)化。因此普洱茶的原料可以制作綠茶，而綠茶的原料不能制作普洱茶侍肢舉。列如云南許多扦插臺(tái)地茶園，用其料制作普洱茶，沒(méi)辦法長(zhǎng)期存儲(chǔ)，也因此，云南不止有普洱茶，還有滇綠。

如果將普洱茶生茶歸入綠茶類，甚至將二者混為一談，那么就混亂了，普洱茶的選料將不再受限，臺(tái)地茶，外省小葉種茶等等都可以制作普洱茶，普洱茶存儲(chǔ)價(jià)值，轉(zhuǎn)化價(jià)值，顯而易見(jiàn)的耐泡度等將淹沒(méi)在漫天的綠茶海中，市場(chǎng)將很快被擊碎，愛(ài)普洱茶的，追尋一山一味的，發(fā)誓品茗天下好茶的將再也無(wú)處可追可品，大概是又回到六七十年代以前國(guó)營(yíng)茶廠的狀態(tài)了。

從工藝上區(qū)分生普與綠茶

綠茶是不發(fā)酵茶，講究清湯葉綠，飲的是一個(gè)“鮮”字，因此保質(zhì)期極短，一年鮮味漸散，三年，已是朽木。生普是后發(fā)酵茶，在后期的存儲(chǔ)過(guò)程中越陳越香，因此，不存在保質(zhì)期，存儲(chǔ)得當(dāng)，五十年可，百年更可。當(dāng)然，買到劣質(zhì)普洱，內(nèi)質(zhì)差，不足以支撐轉(zhuǎn)化的茶另論。

在制作工藝上，二者相差最大的便是殺青，綠茶三百多度進(jìn)行高溫殺青，將活性全部殺死，再將茶葉中的水分完全烘干,普洱茶殺青則是80℃左右低溫長(zhǎng)炒，保留茶葉活性，再去除90%水分。由于綠茶已是定式茶品，不講究存儲(chǔ)條件，只需無(wú)雜味，不受潮便可存放，不會(huì)受其它因素改變，若有大的改變則是變質(zhì)了，一般保質(zhì)期為二年，能喝的期限應(yīng)為三年，這之中它的鮮爽，茶味是呈下降趨勢(shì)。普老碧洱茶一直在轉(zhuǎn)化，存儲(chǔ)中一直在進(jìn)行著發(fā)酵活動(dòng)，發(fā)酵方式有無(wú)氧化發(fā)酵和活性物質(zhì)的有氧化反應(yīng)。因此即使全密封的普洱茶，也在進(jìn)行緩慢轉(zhuǎn)化，也因此，密封程度，溫度，濕度，氣壓等都會(huì)影響普洱茶的轉(zhuǎn)化速度和方向，因此，我們說(shuō)別人永遠(yuǎn)存不出你存出來(lái)的普洱茶品質(zhì)，一山一味，一人一茶，正是普洱茶可貴的豐富和迷人的價(jià)值所在。

口感和耐泡度差異

從耐泡度來(lái)說(shuō)，普洱茶可以泡十幾泡，有的至二十幾泡，綠茶如果不續(xù)杯，只是一二泡，及時(shí)續(xù)杯，三四泡茶味也已經(jīng)很淡。當(dāng)然，這之中有個(gè)差別，沖泡方式不同，投茶量不同。有興趣的伙伴可以試試以綠茶的沖泡方式和投茶量來(lái)泡個(gè)生普。

很多人說(shuō)綠茶與普洱茶新生茶最大的共同點(diǎn)是口感鮮爽，刺激。但其中還是有區(qū)別，綠茶是鮮爽和很多人說(shuō)的豆香類，以及大部分也許因后期烘干形成的烘香味。而普洱茶的香味非常豐富，各個(gè)產(chǎn)區(qū)不同，山頭不同，各家工藝又不同，也或許香氣不顯，相對(duì)來(lái)說(shuō)無(wú)香氣，純凈的苦澀與回甘，茶氣與韻味，層次與水路。因此也說(shuō)，普洱茶本就不是高香的茶，本就不是以香氣立足的茶，香氣只是它的附屬和延伸，它的主戰(zhàn)場(chǎng)在另一個(gè)層次，那里，無(wú)敵饑肆。

普洱：茶性溫和，不傷胃。 都市生活工作緊張，壓力大，飲食不規(guī)律，胃病普遍，氣血偏虛。普洱茶吵裂是養(yǎng)胃、補(bǔ)氣的良藥。其中的咖啡因已經(jīng)多年陳放發(fā)酵了，喝后不會(huì)興奮。過(guò)去，升滾閉慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習(xí)慣。 普洱茶對(duì)去脂肪有良好效果，對(duì)降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。飲后易引起人的血管舒張、血壓暫時(shí)下、心率減備純慢，腦部血流量減少等生埋效應(yīng)，對(duì)老年人和高血壓與動(dòng)脈硬化患者，有良好作用。要注意的就是普而茶本身的品質(zhì)，不論年份，只要水分太多，霉味太重皆不適宜。 綠茶降脂減肥、防癌、抗毒滅菌夏天喝綠茶，秋天喝紅茶。

喝茶都要看體質(zhì). 茶是人們喜歡的飲品，不過(guò)醫(yī)學(xué)專家提醒：喝茶需辨清體質(zhì)，適吵野當(dāng)飲用，否則極易逗碰搜傷身。 中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。 普洱茶茶性溫和，不傷胃?，F(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，飲食不正常。 綠茶也有一定的保健作用，但是茶葉堿含量較高，茶葉堿是對(duì)身體有害的成分，特別是胃不好的人最好少喝綠山歷茶，特別是很濃的綠茶。

要說(shuō)抗癌的話還蔽汪是綠茶，沖泡也方便，味道也清新，普洱茶也不錯(cuò)，可以存放很多年，是可以喝的古董！我建議宏沒(méi)仔你存普洱，察清喝綠茶，等到十幾年后在拿出普洱茶喝，更有味道！其實(shí)都是可以養(yǎng)生的茶。