支卷的家常做法?
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時(shí)間:2023-10-01 02:56
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支卷的家常做法?
主料:大白菜3片 胡蘿卜1根 雞蛋2個(gè) 豆腐干5塊 粉絲適量
輔料:山茶油2勺 鮮醬油2勺 醋1勺 花椒數(shù)粒
做法:
步驟1
2個(gè)雞蛋打散均勻后,平底鍋抹少許山茶油,蛋液倒入鍋里均勻轉(zhuǎn)開,煎至南面金黃盛出待用。
步驟2
粉絲冷水泡軟后,放入開水中煮熟,撈出泡入涼開水中避免粉絲變糊。
步驟3
三片大白菜洗凈后放入開水中氽一下,撈出切成細(xì)絲擠掉多余的水份。
步驟4
攤好的蛋皮切成細(xì)絲,與白菜絲一起擺放盤子中。
步驟5
胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲,炒鍋放少許山茶油,胡蘿卜絲入鍋煸炒使得β胡蘿卜素得到更好的吸收,裝盤。
步驟6
豆腐干洗凈后切成細(xì)絲,炒鍋放少許山茶油,入鍋煸炒使其更香裝盤。
步驟7
粉絲控干水份裝盤,大蒜瓣剁成蒜沫放盤子中間,炒鍋內(nèi)放1勺山茶油加熱后,放幾?;ń氛ハ汴P(guān)火,把花椒檢出加入2勺鮮醬油1勺醋1勺涼開水拌勻后倒入小碗中即為調(diào)料汁。
步驟8
吃時(shí)把調(diào)料汁澆在蔬菜上拌勻,美味的中式色拉就可以開吃了。
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四川弘鑫農(nóng)業(yè)有限公司和巧林油茶種植園。
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