制作年半糕是一道傳統(tǒng)的中國甜點，以下是一種常見的制作方法：

所需材料：

- 糯米粉：200克

- 白糖：60克

- 植物油：適量

- 紅棗、蓮子等填料：適量（可根據(jù)個人喜好選擇）

步驟：

1. 將糯米粉和白糖混合在一個容器中，并逐漸加入適量的水。攪拌均勻，直到形成一個較為稠糊狀的面糊。

2. 將紅棗、蓮子等填料準備好。

3. 取一個蒸鍋或蒸籠，布置一層蒸籠紗布或蒸籠紙，以防止年半糕粘鍋。將蒸鍋中的水燒開。

4. 將一小部分油涂抹在蒸籠底部和邊緣，以防止年半糕粘在上面。然后將一部分糊倒入蒸籠。

5. 在倒入的糊上均勻撒上一些填料，然后再倒入一層糊，再撒上填料，重復(fù)這個過程，直到用完所有的糊和填料。

6. 將蒸籠放入燒開的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸約20-25分鐘，直到年半糕熟透。

7. 將蒸好的年半糕放涼，稍微冷卻后切成小塊即可。

注意事項：

- 在攪拌糯米粉和白糖時，逐漸加入適量的水，以免糊狀面糊過稠。

- 在撒填料時，可以根據(jù)個人口感調(diào)整填料的多少。

- 在蒸煮過程中，要控制好火候，以免過久導(dǎo)致糕體過干。

- 在蒸籠裝糕之前，要事先涂抹一層油，以防止年半糕粘在蒸籠上。

希望以上步驟能幫助您成功制作美味的年半糕！祝您好運！