一、番茄燜飯怎么做？

原料：大米、番茄、土豆、葫蘿卜、毛豆、臘腸、花生油、鹽、黑胡椒碎。

做法步驟：

第1步、米洗凈，備用

第2步、土豆洗凈，去皮，切塊，放水中泡會，沖洗幾遍，控干備用

第3步、胡蘿卜洗凈，削皮，切塊備用

第4步、毛豆過下水，控干備用

第5步、西紅柿洗凈，臘腸切片備用

第6步、將洗好的大米放入鍋中，加入油，鹽，耗油，黑胡椒碎，拌勻，加入平常做飯的水量，上面放入處理好的土豆，胡蘿卜，毛豆，臘腸，中間放上西紅柿（上面劃個十字刀）蓋蓋子，摁蒸飯鍵。

第7步、好后開蓋，將西紅柿皮去掉

第8步、翻拌下，香香噠的燜飯就好啦

主料：東北大米

輔料：番茄、熟牛肉

配料：鹽、熟花生油、香油

、生抽、蠔油，蔥花

做法：1、東北大米提前泡半個小時，放入電飯鍋鋪平。

2、番茄切三厘米丁小丁，熟牛肉切兩厘米小丁，先把牛肉定撒在電飯鍋里面的大米上，之后在撒上番茄定，一次加入蠔油、鹽少許，生抽熟花生油，加入溫水莫過電飯鍋里的飯，蓋蓋按蒸米飯鍵，飯熟之后撒上蔥花淋上香油，番茄燜飯完成。

二、燜飯怎么做最好吃？你喜歡吃燜飯嗎？

一個人在外生活，每周有三四天都是在吃燜飯，一鍋燜出來，主食，蔬菜和肉都有了。 簡單好做，而且美味健康。今天給大家分享我最喜歡的番茄臘腸燜飯，讓你免去油煙的困擾。

一、準(zhǔn)備食材。

大米淘洗干凈，然后在清水中浸泡一個小時（泡過的大米更松軟，時間不夠可忽略）。燜飯最好當(dāng)天吃完，過夜就不香了，所以最好根據(jù)人數(shù)和飯量準(zhǔn)備， 基本上一碗米能蒸出2.5倍的米飯。

廣式橡凳臘腸梁汪旅切成薄片，香菇去蒂清洗干凈切成小丁，胡蘿卜，土豆，西葫蘆，洋蔥去皮切丁，還有玉米粒，豌豆丁，大家隨意準(zhǔn)備就好，想吃啥放啥。提醒一下土豆玉米豌豆等等也是屬于粗糧主食，碳水含量豐富，所以為了均衡營養(yǎng)，大米要少做一些。

一個大而多汁的西紅柿頂端用刀劃十字。

二、蒸米飯。

泡好的大米放入電蒸鍋中，加一勺食用油攪拌均勻。再加入0.6-0.7倍的清水，正常蒸米飯需要放0.8-1倍的水，但是一起蒸的蔬菜（尤其是西紅柿）都會陵含出水，所以水量要減少，否則會發(fā)粘。

上面均勻的擺上各類蔬菜，把西紅柿放在正中間。

碗中放生抽，蠔油，老抽，胡椒粉，白糖和幾滴香油，攪拌均勻后，圍著鍋子倒一圈，然后蓋上鍋蓋，煮飯模式燜30分鐘左右。

用筷子把西紅柿的外皮剝掉，然后用勺子按壓成泥，所有食材攪拌均勻就可以食用了。

因為我的口味比較清淡，所以沒有放鹽，調(diào)味料就有足夠的咸味了。口重的朋友，可以在最后拌飯的時候加些老干媽，辣椒醬，拌飯醬等等來增香，那滋味呦，更是香死個人，一口氣吃兩大碗沒問題。

在制作的時候一定要控閉森制好原料，也要注重燜飯的時長，也知態(tài)握要加入一些自搭慶己喜歡的醬油或者是老抽生抽進行調(diào)味，這樣做出來就是最好吃的，我喜歡吃燜飯。

可以把米飯洗干凈放在鍋里，然后放上臘緩嫌肉，青豆，香菇，雞肉，拎上一點油，放入裂哪首一些調(diào)料，開火燜熟之后攪拌均勻，這樣的話味道是非常不錯的。我是非常喜歡吃的，燜飯制作起來肆數(shù)比較簡單，吃起來比較好吃。

在做的時候最好是放入一些老干媽，然后也可以放入土豆，可以放入我們喜歡吃的配菜。我喜歡吃。

一個人在外生活，每周有三四天都是在吃燜飯，一鍋燜出來，主食，蔬菜和肉都有了。 簡單好做，而且美味健康。今天給大家分享我最喜歡的番茄臘腸燜飯，讓你免去油煙的困擾。

一、準(zhǔn)備食材。

大米淘洗干凈，然后在清水中浸泡一個小時（泡過的大米更松軟，時間不夠可忽略）。燜飯最好當(dāng)天吃完，過夜就不香了，所以最好根據(jù)人數(shù)和飯量準(zhǔn)備， 基本上一碗米能蒸出2.5倍的米飯。

廣式臘腸切成薄片，香菇去蒂清洗干凈切成小丁，胡蘿卜，土豆仿仔，西葫蘆，洋蔥去皮切丁，還有玉米粒，豌豆丁，大家隨意準(zhǔn)備就好，想吃啥放啥。提醒一下土豆玉米豌豆等等也是屬于粗糧主食，碳水含量豐富，所以為了均衡營養(yǎng)，大米要少做一些。

一個大而多汁的西紅柿頂端用刀劃十字。

二、蒸米飯。

泡好的大米放入電蒸鍋中，加一勺食用油攪拌均勻。再加入0.6-0.7倍的清水，正常蒸米飯需要放0.8-1倍的水，但是一起蒸的蔬菜（尤其是西紅柿）都會出水，所以水量要減少，否則會發(fā)粘。

上面均勻的擺上各類蔬菜，把西紅柿放在正中間。

碗中放生抽，蠔油，老抽，胡椒粉，白糖和幾滴香油，攪拌均勻后，圍著鍋子倒圓裂一圈，然后蓋上鍋蓋，煮飯模式燜30分鐘左右。

用筷子把西紅柿的外皮剝掉，然橘大閉后用勺子按壓成泥，所有食材攪拌均勻就可以食用了。

因為我的口味比較清淡，所以沒有放鹽，調(diào)味料就有足夠的咸味了?？谥氐呐笥?，可以在最后拌飯的時候加些老干媽，辣椒醬，拌飯醬等等來增香，那滋味呦，更是香死個人，一口氣吃兩大碗沒問題。

三、燜飯怎么做最好吃？

真正的美食來源于生活，而又高于生活，往往最傳統(tǒng)的那種烹飪方式，是在淳樸的農(nóng)家，而不是喧鬧的大都市。

燜飯，曾在網(wǎng)紅美食屆，風(fēng)靡一時，因為它不僅做法簡單，且味美可口，若是你能學(xué)會它，朋友圈也可C位逆襲。

“燜飯”同時又被稱為“懶人飯”，菜米一鍋悶，佛系操作誰都會。畢竟生活對現(xiàn)在的“打工人”下手了。

忙，忙，都忙，哪有空去研討中華美食，博大精深的奧妙之“美食菜譜大全”？

“燜飯”有點像煲仔飯，卻又因做法不同有了區(qū)分，所謂道不同不相為謀，自然而然的就各立門派，各有千秋。

煲仔飯是用砂鍋作為器皿來慢火煲熟，而燜飯是用電飯鍋來悶煮。

“本是同根生相煎何太急”，有一說一，他們倆最大的相同之處，主材都是大米，輔材便是各種葷素搭配，做好之后，唇齒留香回味無窮。

燜飯，根據(jù)不同的食材搭配，那這味道也就大不相同。燜飯最大的阻礙那便是水與米的比例，水多則稀，水少則干。

而我做了那么多次不同口味的燜飯，還是有些建議發(fā)言權(quán)的，你若有意可保留，因為我要我覺得可以，不要你覺得不行。

這水應(yīng)該比平時蒸米少些，浸著米就剛好，而我又喜歡摻著少許弊鋒糯米，口感更濃郁，我覺得很OK。

也應(yīng)根據(jù)放得食材不同，自我把控水量，食材略干水則多，食材新鮮水則少。

除了水量的把控，還應(yīng)注意時間。很多人滿懷期待的做，卻都是夾生飯，腦殼大。

其實做“燜飯”，重點在于“燜”這個字。我們應(yīng)該提前將米浸泡一小時，電飯煲跳了之后，不要馬上揭蓋，應(yīng)該繼續(xù)燜上一小時。你不悶它，當(dāng)然生啦…

既然煲仔飯都出師開分店，咱這燜飯，是不是也該合悄好伙入股，走上市流程了…

排骨燜飯

“燜飯”其實源于潮汕立冬吃“戈飯”的習(xí)俗，葷素疊加取材，浸透著油脂氣香，又帶著素的清淡之味。

準(zhǔn)備食材

主材：排骨300g、大米200g、糯米100g輔材：半根胡蘿卜、半根玉米、香菇3朵、姜蔥、板栗6粒調(diào)料：白糖、生抽、老抽、料酒、食啟卜鉛用油、蠔油、細鹽做法細節(jié)

①普通大米與糯米混合清洗干凈，隨后浸泡一小時。排骨買時就已切段溫水清洗瀝干后，備用；②半根胡蘿卜與香菇切成小塊，玉米剝成小粒。蔥切碎，姜切片備用；③炒鍋中加油燒熱，下入排骨翻炒金黃撈出，這樣的排骨悶出來才夠香；

④電飯鍋里，放入大米與糯米，繼續(xù)放入胡蘿卜與香菇塊，板栗、蔥姜。繼續(xù)加入調(diào)料料酒、老抽、生抽、白糖、少許細鹽與蠔油，混合攪拌均勻；⑤最后的最后，加入沒過食材的清水，開啟煮飯按鈕，等待跳了之后，繼續(xù)燜上半小時吧，有的是智能電飯煲，這個時間自我把控。好了之后，繼續(xù)用勺子攪拌均勻就可以舀起來開吃了。

米飯油碰雹不能渣辯放太多笑梁帆

懶人燜飯，散含困好沖念吃老液

土豆空悶燜飯，把土豆切滾刀片，火腿切告虧歷小丁，下鍋把土豆翻炒然后放入豌豆斷生后放入火腿丁，加入煮熟的米飯，翻襪搜炒均勻燜煮30分鐘就可以享用啦

做燜飯的米，最好選南埋悶慧方的秈稻，或者泰國的香米。赤道地區(qū)的彎答水稻，都是一年2季或者一年3季稻這樣的水稻，做出來的大米黏性差，做出罩襲來的飯粒粒分明，吸水性強，更適合做燜飯，可以更好地吸收食材的湯汁。