北方人油茶面與油炒面不是一種食物，南方人，油茶面被稱作“油炒面”，它是用普通面粉，加上食用油或者牛骨髓油，經(jīng)過小火慢炒，然后再加入白糖，花生碎和熟芝麻制作而成，在食用的時候，在碗中加入幾勺油茶面，再用開水沖勻飲用就可以了。油茶面的主要制作原料就是普通面粉，其它食材也不適合制作油茶面。

油茶面和油炒面其本質(zhì)是一種食物，都是用小麥粉加上油炒制而成，但是也有細微的區(qū)別，油茶面是炒制完后，里面可以加一些熟的芝麻，花生仁，核桃仁等干果，這樣沖好的油茶面喝起來會很香，而油炒面就是單純的用小麥粉加油炒制而成，兩種食品大同小異，根據(jù)個人的喜好食用

是同一種食物，用開水沖泡即食，方便又好吃。

肯定不是啊，油茶面是一種地方特產(chǎn)用茶油炒的，油炒面就不一樣了不一定是用茶油炒出來的