廣西玉林 有什么美食?
廣西玉昌圓喊林美食有玉林肉丸、玉林牛巴、玉林牛腩米粉、玉林白散、蒲塘卷粉等。
1、玉林肉丸
玉林肉腔慧丸,又稱肉蛋,是廣西玉林市的著名特色小吃,有牛肉丸、豬肉丸之分。玉林肉丸主要制作原料耐野有黃牛肉、豬肉、精鹽、味精、胡椒粉、枧水,生粉等。做好的肉丸可以煮湯,可以熱炒,還可以將肉丸配入米粉。
2、玉林牛巴
玉林牛巴,是廣西玉林市著名的傳統(tǒng)特色小吃。玉林牛巴選用黃牛肉為主料,腌制佐料有白酒、精鹽、味精、白糖、醬油、蒜白、蔥白、姜汁、硝水、小蘇打等。烹制配料有八角、桂皮、桔皮、草果、姜、丁香、桂花、花椒、茅根、蒜白、香菇、清油等。
3、玉林牛腩米粉
玉林牛腩米粉,是廣西玉林市的特色小吃之一。牛腩米粉以牛腩、米粉為主要制作原料,配以花生油、腐乳、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、白糖、味精、香料等佐料制作而成。
4、玉林白散
玉林白散,也稱米花,是廣西玉林市的特色小吃之一。玉林白散以糯米、白糖、黃糖、茶油等為制作原料。
5、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉,是廣西玉林地區(qū)的特色小吃之一,已有一百多年的歷史。蒲塘卷粉用優(yōu)質純白粘米為主料制作而成,可以制成卷餡粉、涼拌粉、湯粉、炒粉等。不同的吃法配上不同的佐料。
1、玉林牛巴
玉林牛巴,廣西壯族自治區(qū)玉林市特產,中國國家地理標志產品。
南宋時,玉林牛巴始制,已有800多年前的加工歷史;玉林牛巴顏色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃郁,咸甜適口,鮮美爽口,韌而不堅,具有“甘香味道妙”的特點,是玉林最負盛名的傳統(tǒng)特色風味小吃。
2、玉林牛腩粉
玉林牛腩粉是廣西玉林風味食品,因以調制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民間,解放前就已出名,蘆鏈塵至今已遍及兩廣。
3、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉,已有一百多年的歷史,以其潔白、薄亮、嫩滑、柔韌、吸味力強、耐煮耐嚼等特色而譽滿玉林。
4、酥肉地豆
酥肉地豆是廣西玉林十大特色小吃之一,主要材料是豬肉、地豆(花生)。成品外酥內嫩喚搜,甘香可口,地陪禪豆風味獨特。
5、容縣沙田柚
容縣沙田柚,廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣特產,中國國家地理標志產品。
容縣沙田柚是柚類中的佳品,有“柚中之王”的美譽。其果呈梨型,色澤橙黃,外皮細薄,果肉脆嫩,味清香甜蜜,品嘗之后滿嘴留香。沙田柚名稱是清朝乾隆皇帝賜名沙田柚(1777年)所得。
6、霞煙雞
霞煙雞,廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣特產,中國國家地理標志產品。
霞煙雞因原產于容縣石賽鄉(xiāng)下煙村而得名,為雞形目雉科,是“三黃雞”中的一個品種,具有黃腳、黃嘴、黃毛的特點之外,每個雞腳底都有一個肉蹄,霞煙雞肉質香甜、嫩滑、味美、皮脆。
一、牛巴(真是多了,十個手指都數(shù)不完,大致講幾家了)
1、西街口的“吳常昌”是最有名的了
2、吳常昌隔壁的隔壁的隔壁,就是他老弟開的“吳氏二記”
3、還是西街口,“文十六”
4、 “鄺氏”、“牛大叔”
5、另外,東岳野陵螞和垌口菜市也有好多攤(不過是散裝的)
二、牛腩粉(也很多呢,味道都很好的)
1、玉林賓館對面:曾廿四
2、振林賓館左邊一家(2004年曾經獲玉博會小吃第二名,但由于常年在外讀書,我和同學都覺得口味淡了點)
3、汽車總站一個斜角處(2004年曾經獲玉博會小吃第一名,可惜沒去過)
4、東明下面也有一汪猛家 ( 交警事故大隊附近)
三、生料粉
1、四中對面“眼鏡”
2、竹蔑行美特斯邦威的隔壁的隔壁有家
3、金茂對面小巷“肥婆”(最近不知道搬哪里了,而且我見老板娘也某肥呢)
4、婦幼路口那攤也很多人吃
5、西街口的都很不錯,現(xiàn)在可能搬去美食街了
四、螺絲粉(同時推介卷餡粉和鴨頭鴨腳)
1、火燒街,原狐仙門口,有兩攤(老板長得很像,都是卷發(fā)的,但是又不是兄弟,神奇了)
2、大北小學門口有兩三家
3、西街口也有好幾家
五、腸粉
1、原東門口的腸粉,現(xiàn)在已搬去二院那里,在城中對面(君子蘭隔離)開有分攤
2、十字街通用商貿隔離的“肖記”(順便推介那里的米棕、芋頭糕)
3、十字街口,精品店旁邊
4、東岳市場對面的也好吃
六、測測粉
1、十字街新華書店對面的小巷,最盡頭的一家
2、電影二院那里的也好吃
3、夜市街天主堂對面那攤“王叔麻辣”也可以,不過那里的辣椒真是好辣
七、云吞(早朝、晏、宵夜的好選擇)
1、州佩“大兄”云吞(不過近來口碑不怎么行了)
2、龍船下面,沙場附近,大兄他細舅開的也不錯(那里的肉骨湯放有蝦米一起煲咯!)
3、煙草大廈側身(冰雪兒隔離)有攤,好象叫“跛手”,他只用一手包的(神奇!)
4、西街口一家照像館旁的云吞 (原來他們下面是做游戲機地)
5、十字街口,精品店旁邊
6、小時候,記得大市場圩上有個男的挑個擔賣的,也很好吃,不知道現(xiàn)在還賣不?
八、燉品(滋陰壯陽、冬補夏涼)
1、火燒街,狐仙對面,“陳八”
2、美食街,“楊二”(上過廣西臺的美食節(jié)目)
3、只要是西街口那片的都很不錯的,現(xiàn)在大概都搬去美食街了吧
九、大排擋(玉林飲食特色,和好友去撮的不二選擇)
1、清寧路中段,“鐘雄”
2、十里長街,“羅弟”
3、師院附中附近
4、七中附近的大排擋
5、二環(huán)路桂平轉盤旁的平地六弟排擋和果香園排擋(這兩家都是玉林傳統(tǒng)的干鍋狗肉)
十、燒烤
1 、二院那里簡直就是燒烤大賣場,正門處和右邊的那家“平頭”烤燒人氣都很旺
2 、公園正門左邊處的“肥二”烤燒也不錯
3 、文化廣場那邊也有很多
4 、清灣江邊,麒麟居正門口出來一點點也有一兩攤
十一、蝦餑和糯米雞(這真的是只在玉林有的小吃,順便賣炸番薯和芋頭片)
1、三中對面和平巷口,一老頭和他女兒賣的(有蔥花、韭菜、芹菜三樣選擇)
2、龍船寧晏里,檢察院對面,一對老夫婦賣的
十二、鹽局雞腳雞翅雞皮
1、十字街,工會對面的騎樓“強記”
2、二院十字路口“大卡車”旁邊那家
3、金城旁邊“哥弟服飾”上去的第一家
十三、臭豆腐
1、二院十字路口處,“正宗北京臭豆腐”(他們的臭豆腐是黑色的)
2、東門廣場后面那橫的巷,有對中年夫婦賣的(他們的臭豆腐的黃色的,澆上獨門漿汁更美味)
十四、涼茶(真是某知玉林人沒了涼茶會事弄樣,街上三五步就有涼茶攤)
1 、二院對面的神農居(人氣真是好旺,大家一停閑就去里做野人,不管龜令糕5蚊,還是癍痧5角,一坐就是一夜…….)
2、十字街,養(yǎng)生堂(算是玉林開得較早的涼茶店了,那里的黃蓮,真是苦到腳頭止!)
3、又是十字街,王老吉、徐其修(睇見咯兩位老人有得拼了,我們某病某痛就是喜歡去里飲椰子汁,哈哈……)
4、仲是十字街,工會對面的騎樓,六月雪、師爺、元老這三家都開了很久了(初中那時,下了自修就去捧場,什么都嘗試過混在一起喝,最喜歡的還是“牛奶+生地”,味道很像巧克力,神奇!)
5、寧屋角對面、大府園對面小巷處,這兩家也有很多大人去
十五、糖水
1、 竹篾行的“冰雪兒”,煙草側身也開有分店(招牌糖水——香芋西米露)
2、 竹篾頌埋行的“寶信”(老板是廣東人,本人很喜歡那里的雙皮奶!滑而不膩!神奇!)
3、 七中巷口的“莎莎小站”也很多人去的
4、美食街賣燉品的也兼賣糖水甜品,都不錯的
十六、豆腐花
1、清寧路中段“英文學?!迸?,他們的豆腐花是在冰箱里凍過的(神奇!)
2、五燈坡,有一個老人搞的也好吃
3、黨校與附中之間市委大院出租的一間鋪面賣的北流豆腐花也不錯
在腔枝謹玉林市很少人選擇去吃火鍋的,因為玉林的天氣比較濕熱,再吃麻辣火鍋人的身體會受不了,不過如果真的一定要吃的話,可以去百歲魚,地點在影視大廈三樓,即大地電影院的下一伍基層。
玉林的特色美食有云吞,牛吧,牛腩粉等,這些都是便宜又超級好吃的東西,我推薦一家叫斌哥云吞的,每次放假回去我都會去那吃上好幾碗,具體地點就是沿著龍船市場和南城百貨夾著的那條路一直走,PS:那條路和女人街路口相接,看到一條分出去的小路,路口有個甜品搭嫌店,斌哥云吞就在它的下面兩家就是了,招牌很明顯,注意看會看出來。
另外,玉林在西街口有個美食街,那里有很多很多玉林的特色小吃,傍晚5點左右開擺,很晚才收攤,感興趣可以去看看嘗嘗。
以上所說的地點隨便抓一個路人問他們都會知道的。
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