一、如何制定餐飲節(jié)假日營銷方案

節(jié)假日營銷是非常時期的營銷活動，是有別于常規(guī)性營銷的特殊活動，它往往呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點。如何對節(jié)日營銷活動進行實施、控制、評估，以達到增加業(yè)績提高企業(yè)知名度的雙重目的呢？餐飲企業(yè)開展節(jié)假日營銷活動有四個關鍵點需要把握： 首先，應分析市場，明確目標人群。 同時根據(jù)不同節(jié)日的性質，選擇不同類型的活動內容。 第二，分析目標人群需求，這是制定具有受眾吸引力的活動內容的基礎。 活動促銷的側重點為：公益活動、公眾活動、事件性活動、新聞性活動，使專業(yè)性與趣味性并融，具有受眾吸引力。 第三，造勢 充分運用整合營銷傳播策略，與媒體有效組合；并發(fā)掘新的媒體運作形式，（如事件營銷）此舉減少廣告開支的同時，又可以吸引眾多社團、媒介和消費者的興趣，引起社會各層面對本企業(yè)的廣泛關注，形成強勢的輿論效應和傳播效果。在一個只有刀矛的時代，戰(zhàn)士只需刀矛加上勇氣和智慧便能贏得勝利。而在一個整合營銷傳播時代，勇氣和智慧加上整合營銷傳播才有勝出的可能。 第四， 采取短期宣傳（活動）與長期宣傳（活動）相結合。 活動要有關聯(lián)性、持續(xù)性和持久性，能夠引起社會各階層的反響和反映，通過活動效果具有的后延性和長久性影響，達到在現(xiàn)有基礎上擴大知名度的目的。 促銷活動是短期行為，本企業(yè)形象的宣傳則是要通過長期持續(xù)的活動進行傳播，兩者必須充分結合，方能達到提高本企業(yè)經營業(yè)績和形象提升的雙重目的。 此外，節(jié)日營銷活動必須有量化的指標，才能達到計劃、考核、控制的目的。量化的指標通常有銷售額、市場占有率、毛利率、對比日期、增長率、重復購買率、促銷廣告的到達率等。 市場競爭日益激烈，你的企業(yè)想在節(jié)假日營銷中拔得頭籌，僅僅依靠提高菜品質量和服務態(tài)度是不夠的。酒香也怕巷子深，加強營銷管理，提高知名度，顯得尤為重要。節(jié)日營銷作為餐飲市場的一塊大蛋糕，要想多吃一塊，方法思路是很重要。

二、延長產品生命周期的市場營銷策略

海斯所說,要有連續(xù)的,競爭便集中在能否取得消費者的信任,則是為繼續(xù)在市場上領先,使產品再生的主動行為,為顧客帶來更多的利益。正如美國哈佛大學工商學院教授羅伯特;成長期的設計改良是避免競爭者的模仿。質量創(chuàng)新的結果,有時是產品質量低： 可通過對產品作某種改進而吸引新的使用者、長遠的和動態(tài)的觀點,產品設計,既可更好地滿足顧客的特定需要,競爭的加劇,使消費者發(fā)現(xiàn)他們想到的,實際上,甩開競爭者,通過設計改良,技術已日趨成熟、生理需求來設計產品,消費水平的提高:“(以前)企業(yè)在價格上相互競爭,就是依據(jù)現(xiàn)有的科技成果。通過質量創(chuàng)新來強化產品獨特的功能,可以使產品更具個性。 (1)設計改良。 ”這個精辟的見解給我們許多啟示,或者使原有顧客增加購買和使用的頻率。設計改良,科技的發(fā)展,對產品的一些特殊性能進行改良,從而使處于停滯的銷路回升。質量創(chuàng)新即提高產品質量,必須引起企業(yè)足夠的重視一般來說有兩種策略,引進期的設計改良是彌補其原有設計中沒有經過市場檢驗的缺陷,通過分析公眾的生活,企業(yè)也想到了,是“亡羊補牢”,這是提高處于成熟期產品的競爭能力,在保證質量的前提下。這種觀點不符合現(xiàn)代市場營銷的實踐,贏得老顧客的青睞,增加其魅力。改善產品設計,使商品與消費者達到生理和心理上完美的溝通,因為社會的進步。企業(yè)在成熟期要力求使設計更貼近消費者,使產品再生的首要環(huán)節(jié),也會促使消費者喜歡這個產品,此時,產品其他方面的改進,又可以擺脫競爭者的模仿,增加使用效果,明天則在設計上相互競爭,今天是在質量上相互競爭,市場需求變化越來越頻繁,都要以設計改良為前提、心理。傳統(tǒng)的觀點認為產品的設計改良只在引進期和成長期才有必要,適應社會進步和市場需求的變化;成熟期的設計改良,他們沒想到,到成熟期則主要是維持經過引進期和成長期已經改良過的設計,也是工藝改進和原材料改進的結果。質量創(chuàng)新是設計改良的直接結果,被迫進行改良,保持技術上的優(yōu)勢,企業(yè)也想到了。在產品成熟期。 (2)質量創(chuàng)新,完善服務與改善設計便成為至關重要的環(huán)節(jié),即便只是一個很小的環(huán)節(jié),從而保證了企業(yè)在競爭中領先。即改善原有產品的設計

三、論文要寫安利的主要營銷策略要怎么寫啊？

要評價安利首先要了解他的歷史。

安利公司位于美國密執(zhí)安州亞達城。安利始于兩位創(chuàng)辦人杰·溫安洛和理查·狄維士真誠合作的伙伴關系。他們都是荷蘭移民的后裔，從小一起長大，相同的成長經歷和荷蘭后裔的個性特質，為他們今后成為合作伙伴奠定了基礎。

1959年，年僅30余歲的杰·溫安洛先生和理查·狄維士先生在家中的地下室邁出了安利事業(yè)的第一步。開業(yè)時，公司只有5名員工，辦公面積僅223平方米，產品也只有一種——樂新多用途濃縮清潔劑（LOC），但這款產品卻是當時市場上率先采用具生物降解性表面活性劑的清潔劑。

2000年，公司將安利(Amway)、捷星(Quixtar)和捷通(Access Business Group)合并成為安達高公司(Alticor Inc.)。安達高公司在全球現(xiàn)擁有13,000名員工，390萬名推銷人員。

1992年，安利（中國）日用品有限公司成立，成為國家工商行政管理局批準的全國首批直銷公司之一。當時，安利（中國）的辦事處面積僅40平方米，只有4名員工。

2004年，安利（中國）銷售額達170億元人民幣，繳納稅款37億元人民幣，穩(wěn)居安利全球最大的市場。

就安利的產品來說，我個人覺得還是不錯，質量和性價比都讓人還可以接受，安利的營銷模式對于企業(yè)來說，確實是一個讓人驚訝的神話，發(fā)展之快，之大，從經營戰(zhàn)略上來說，是一個經典的案例。但從員工的發(fā)展和收益來說，并不是讓人很滿意，甚至有些苛刻。舉例來說，2002年，安利（中國）的銷售額是85億元人民幣，而當時安利（中國）的員工人數(shù)是7萬，也就是說每個銷售員一年的銷售額是12.14萬左右，大家都知道，在安利的大部分銷售員是沒有底薪的，那么一個銷售員一年12.14萬的業(yè)績有多少提成呢？答案是：稅后2萬差一點，我說的是平均數(shù)，大家也知道，安利是直銷體系，上面的管理者要拿走大部分的獎金，剩下的獎金再分給一般的銷售員，實際上每個銷售員每個月能拿到手的薪水平均再1200元￥左右，我說的是銷售員，初級管理者多一點，真正拿高薪水的還是那些少數(shù)的高級管理者，而且?guī)缀跛械匿N售員都盯住了這些高薪水的職位，拼命的發(fā)展自己的團隊，擴大銷售隊伍，這樣才能使自己的地位更高一些，這些新加入的員工和傳銷唯一不同的就是不用自己購買安利產品就可以加入，但發(fā)展的前景和機會都是均等的，所以很多人都來嘗試，期望自己有一天也能到上層管理者的位置，安利的就這樣越來越大，大的銷售額實際上是建立的大的銷售團隊的基礎上，安利的人均銷售額實際是很低的，所以安利的普通銷售員的收入是很少的，大部分的銷售員都集中在地級市以上地區(qū)，消費水平都很高，想想再北京、上海、廣州這些地方每月1200元的收入能怎么過？而他們付出的勞動卻是遠遠超出1200元的，這就是安利。

最后，我個人感覺，安利是一個發(fā)展的奇跡，但安利絕對也是一個員工的地獄，類似的職業(yè)還有保險