茶果油的制作方法？

從茶籽中提取茶油，目前基本上是采用壓榨法。壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理：

1、粉碎。將油茶籽去殼，為避免脫殼困難與種仁破碎過多，必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內(nèi)，脫殼后通過粉碎機加工成粉狀。若是采用石碾，必須在碾軋過程中過篩若干次，才能軋得細勻，無粗粒，得到較高的出油率。

2、蒸炒：蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒，叫“濕蒸炒”；不經(jīng)濕潤就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好。

山茶油的功效和作用分別有哪些

茶油的功效與作用

一、美容的功效

茶油具有美容的作用。茶油中含有大量的脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮。茶油還中含有維生素E，喚圓具有抗氧化作用，能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。所以女性朋友食用茶油可以起到美容的功效。

二、降脂作用

茶油具有降脂功能。茶油中的不飽和脂肪酸能和血液中的膽固醇結(jié)合成高密度脂蛋白，能降低血液中的甘油三酯和膽固醇的含量，對預(yù)防心血管疾病有很好的緩解作用，能降血脂。

三、護理頭發(fā)

茶油可以用來護理頭發(fā)，具有一定的作用。茶油對于掉發(fā)、頭發(fā)干燥、分叉、白頭發(fā)或頭皮屑等有著很大的好處，每次洗頭時，可在溫水里加一點茶油，可以促進頭皮血液循環(huán)和新陳和雀塌代謝，達到防止歲汪脫發(fā)的功效。

四、促進發(fā)育的功效

茶油可以促進骨髂生長。嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發(fā)育很有幫助。

五、保健作用

茶油具有一定的養(yǎng)生保健功效。老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

六、抗菌作用

茶油殺蟲效果很好，可以治癬疥，暗瘡等?？勺飨窗l(fā)劑及護發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢。

以上是小編為大家介紹的茶油的功效與作用，茶油的好處很多，可外用也可內(nèi)服，分別具有不同的作用和功效。在生活中我們可以用茶油來做菜，洗頭，洗澡，護膚等，對人體來說是非常健康的食品。

茶油的功效與作用還是很多的，一般人都可使用，但對于孕婦、嬰幼兒等弱勢群體來說還需要適量哦。

《中國藥典》（1995年版）將茶油作為藥用油收載，茶油因其富含多種營養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用、調(diào)藥

1、茶油經(jīng)常內(nèi)服，能抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、粗尺鬧動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

2、茶油長期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。

3、茶油直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

4、作為婦女產(chǎn)后最佳的補品。南方素有“月子油”之稱。

5、孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對胎兒 的正常發(fā)育十分巖罩有益。

6、嬰幼兒及兒童食用，通便、助消化， 對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

7、中、老年人食用茶困晌油可以養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、 抑制衰老

經(jīng)實驗得出，過度精練的山茶油并不合適用于化妝品領(lǐng)域，相對于科學(xué)術(shù)語所說的毛茶油（就是古法壓榨的山茶油）所含的維生素是最高的，精煉過的山茶油為最低。我們門診和醫(yī)院賣的奧格麗嬰兒護膚山茶油就是用古法壓榨，之后到加工廠家后經(jīng)過先進技術(shù)萃取加工而成的，不但保留了山茶油有效成分，并且沒有任何添加的綠色野生小種山茶油，用過以后，很多病人都會介紹親人來買。

普及一下茶油中的維生素知識和作用

茶油中含有維生素E、維生素D、維生素K、按照溶解度分類，都屬于脂溶性維生素。

維生素E，又稱生育酚（tocopherols),是一類具有扮顫生物活性的、化學(xué)結(jié)構(gòu)相似的酚類的總稱。維生素E對各種動物在不同的生長階段都很重要，其中對生殖、肌肉、廳慶敗神經(jīng)及免疫等系統(tǒng)的最佳功能發(fā)揮是必不可少的。維生素E是重要功能在于抗氧化作用，能迅速地與分子氧。自由基起反應(yīng)，并能清除它們，從而保護脂蛋白、各種生物膜結(jié)構(gòu)，及脂質(zhì)組織里的未飽差租和酯?；庠膺^氧化反應(yīng)損害。

維生素D

人類攝取食物滿足自身生理需要的過程中，維生素D是必需的營養(yǎng)素。其重要性是在于調(diào)節(jié)人體中鈣和磷的代謝作用。缺乏維生素D時，會削弱骨基質(zhì)的無機化，引起嬰兒佝僂病和成人軟骨病。維生素D有兩個獨特之處：一是僅天然存在少數(shù)幾種日常進食的食物中（主要存在魚油中，少量存在植物油及動物肝臟、蛋和奶中）；二是人體皮膚置于太陽紫外線下，可在人體內(nèi)合成，因些又被稱為“陽光維生素”。

維生素K

維生素K是指一組酯類的化合物，它具有多種衍生物。維生素K1存在于植物油（山茶油）中和蔬菜等植物葉中；維生素K2則存在于微生物中如細菌、酵母菌等。維生素K1K2是人體肝臟中凝血原和其他凝血因子合成所必不可少的營養(yǎng)素，具有抗出血的作用，有’抗出血維生素’之稱。維生素K1K2是自然界存在的維生素K.

關(guān)于山茶油中所有成分中，維生素只是其中一小部分，特別是維生素E，化妝品成分標(biāo)為生育酚，與維生素C一樣，具有很強的抗氧化能力，化妝品中它起著保濕、抗氧化及抗衰老的功效，主要這還是一種天然的素生維。