張家界有哪些特產(chǎn)？

張家界是中國(guó)湖南省的一個(gè)著名旅游城市，這里有豐富的特產(chǎn)可供選擇。以下是一些張家界的特產(chǎn)：

1. 張家界辣椒：張家界辣椒是當(dāng)?shù)氐闹禺a(chǎn)之一，以其辣度和風(fēng)味而聞名。辣椒色澤鮮艷，風(fēng)味獨(dú)特，常用于制作辣椒醬、辣椒油和各種辣椒調(diào)料。

2. 植物油茶：植物油茶是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特產(chǎn)，是一種以茶油、花生、芝麻、蠶豆等為主要原料制作的食品。它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常見(jiàn)于當(dāng)?shù)氐拿朗澈桶槭侄Y中。

3. 邵陽(yáng)片皮叉燒：邵陽(yáng)片皮叉燒是張家界附近邵陽(yáng)市的特產(chǎn)之一。它以獨(dú)特的制作工藝和嫩滑的口感而聞名。這種叉燒以豬肉為主料，將肉切成薄片，再搭配特制的醬料烹制，口感鮮美。

4. 張家界臘腸：張家界的臘腸以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味而著名。這種臘腸選用優(yōu)質(zhì)的豬肉，經(jīng)過(guò)腌制和熏制，口感鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

5. 張家界土特產(chǎn)茶葉：張家界的氣候和土壤條件適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)異。常見(jiàn)的茶葉品種有綠茶、紅茶、烏龍茶等，可以作為旅游紀(jì)念品或送禮品。

這些特產(chǎn)不僅具有當(dāng)?shù)靥厣?，還富有地方風(fēng)味，適合作為旅游紀(jì)念品、禮品或家庭食品嘗試。如果您在張家界旅游，可以考慮購(gòu)買(mǎi)一些特產(chǎn)品嘗或帶回家與親朋好友分享。

吃菜籽油好還是花生油好呢

花 生 油

花生油是用花生壓榨出來(lái)的油，容易消化，用來(lái)炒菜，香氣撲鼻，是大多數(shù)人烹飪首選。花生油含多種脂肪酸的甘油酯，用來(lái)烹飪，可以增加食物香氣，也不容易被高溫氧化。

花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

菜 籽 油

菜籽油用油菜籽壓榨而成，與花生油中脂肪酸含量類(lèi)似，富含豐富維生素E、胡蘿卜素、各類(lèi)脂肪酸、磷脂等，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)99%。

菜籽油具有一定軟化血管、延緩衰老的功效，膽固醇很少或幾乎不含，所以，怕膽固醇的人可以放心食用。

芝麻油就是我們說(shuō)的“香油、麻油”，一般分為3種：普通芝麻油、機(jī)榨芝麻油和小磨香油。

其中，機(jī)榨芝麻油和小磨香油含有豐富的不飽和脂肪酸，油酸大約35%~50%、亞油酸38%~48%，而人體對(duì)于芝麻油的吸收率可高達(dá)98%！

芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸。

一般芝麻油都是炒熟之后再壓榨，最好不要用來(lái)加熱，這樣容易讓它的香氣消失。

用來(lái)涼拌菜或是拌面，最適合不過(guò)了！

2、玉米油

玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油，屬于亞油酸含量比較高的植物油，但是它容易被人體吸收。

當(dāng)然玉米油里面豐富的維生素E，適合有神經(jīng)衰弱、肥胖的人食用，而且它還有促進(jìn)細(xì)胞分裂的作用。

玉米油適合快速烹飪，色澤新鮮，也不會(huì)讓食物失去原有的味道。重要的是，也不會(huì)流失其中的營(yíng)養(yǎng)成分哦！

3、大豆油

大豆油是從大豆中壓榨提取出來(lái)，也叫作“色拉油”，也是比較多人食用的一種油。全世界上產(chǎn)量最多的油脂就是它了。

其中的亞油酸含量高達(dá)70%~80%，也有一定量的α-亞麻酸，對(duì)降低膽固醇代謝有不錯(cuò)的作用，但是它在高溫下不穩(wěn)定，最好不要用來(lái)煎炸等高溫烹飪，平時(shí)用來(lái)炒菜就好啦。

4、花生油

用花生壓榨出來(lái)的油用來(lái)炒菜，香氣撲鼻而來(lái)，也是大多數(shù)人烹飪的首選。由于花生油含多種脂肪酸的甘油酯，用來(lái)烹飪，可以增加食物的香氣。

這是因?yàn)榛ㄉ秃?0%單不飽和脂肪酸和40%亞油酸、少量α-亞麻酸，不容易被高溫氧化，很適合用來(lái)炒菜。

加上花生油中鋅的含量是所有油類(lèi)中最高的，也備受很多人喜歡哦！

5、 菜籽油

菜籽油就是“菜油”，大家應(yīng)該在舌尖上的中國(guó)里見(jiàn)過(guò)它，是用油菜籽壓榨而成的。

它與花生油中脂肪酸的含量類(lèi)似，富含豐富的維生素E、胡蘿卜素、各類(lèi)脂肪酸、磷脂等，都可以很好地被人體吸收。

原來(lái)平時(shí)一大片一大片的油菜花都是用來(lái)生產(chǎn)菜籽油的。

平日里可以用來(lái)煎炒食物，真是好看又好吃呢！

6、葵花籽油

葵花籽油屬于高亞油酸油，含有大量的不飽和脂肪酸，還有人體必需的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)元素等。其中含有的維生素A、B1、B2、E成分都很高，具有降低膽固醇、預(yù)防血管硬化、冠心病的作用。均衡的亞油酸含量與維生素E含量比例有利于人體的吸收。

它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，也是一種優(yōu)質(zhì)的食用油，不建議高溫烹飪或是煎炸，最好低溫烹飪。因?yàn)樗?dú)有的氣味，很多人不喜歡用來(lái)涼拌。

7、橄欖油

相信大家對(duì)橄欖油都不陌生，它被很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中，最適合我們?nèi)梭w吸收的食用油。

它富含單不飽和脂肪酸，在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有其他化學(xué)處理，所以它里面所有的營(yíng)養(yǎng)成分仍是完好的，也不含膽固醇，人體的消化吸收率高達(dá)94%左右。

一般橄欖油怎么烹飪都可以，不過(guò)市場(chǎng)上售賣(mài)的橄欖油也是有分類(lèi)的。初榨橄欖油適合涼拌或低溫烹飪， 精煉橄欖油適合炒菜，而橄欖調(diào)和油就適合各種烹飪啦。

8、茶籽油

茶籽油和橄欖油一樣富含單不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)的上等植物油。

由于它色清味濃，不易酸敗變質(zhì)，經(jīng)常被大家稱(chēng)作是“東方橄欖油”，與橄欖油有的一比。