食用油燃點(diǎn)過(guò)低好還是不好？

食用油燃點(diǎn)過(guò)低不好。

因?yàn)槿键c(diǎn)過(guò)低的油品容易在高溫下燃燒，產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響健康。

此外，燃點(diǎn)過(guò)低的油品在炸食物時(shí)容易發(fā)生油煙爆炸，造成火災(zāi)危險(xiǎn)。

因此，在選購(gòu)食用油時(shí)應(yīng)選擇燃點(diǎn)較高的油品，避免以上問(wèn)題的發(fā)生。

人們?nèi)粘Ｊ秤玫挠推酚泻芏喾N類，燃點(diǎn)也各不相同。

例如，煉制油的燃點(diǎn)相對(duì)較低，而橄欖油、花生油等天然植物油燃點(diǎn)較高，對(duì)健康更加有益。

此外，使用炸鍋時(shí)應(yīng)保證鍋內(nèi)油的溫度適宜，以避免發(fā)生油煙爆炸等意外情況。

高好

在油脂精煉環(huán)節(jié)，有一個(gè)重要的檢測(cè)項(xiàng)目就是使用油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀測(cè)定精煉油脂的煙點(diǎn)，由于國(guó)家對(duì)于精煉的油脂煙點(diǎn)有嚴(yán)格的要求，因此油脂煙點(diǎn)的測(cè)定時(shí)必要的。一般來(lái)說(shuō)油脂的煙點(diǎn)越高，危害越小。

當(dāng)然是高好了,煙點(diǎn)低容易流失營(yíng)養(yǎng)成分,味道也會(huì)有變化,食用油煙點(diǎn)就都挺高的

油有燃點(diǎn)，如果燃點(diǎn)小，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，你這樣子的情況是可以不過(guò)炒菜就不怎么香了

茶油的燃點(diǎn)在252度以上

長(zhǎng)期吃茶油對(duì)身體有什么好處？

長(zhǎng)期吃茶油，益處太多了，已經(jīng)有很多的專著進(jìn)行了闡述，這里就給簡(jiǎn)單的列舉幾條：

一、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長(zhǎng)胖。

二、茶油能潤(rùn)腸通便，加速消化，食物在體內(nèi)不沉積，不容易長(zhǎng)胖，不易長(zhǎng)色斑。

三、茶油如果用來(lái)涼拌，更能加速你的減肥效果。茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，無(wú)油煙肆段，更香更健康。

四、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，達(dá)到排毒排油減肥的效果。適合現(xiàn)代壓力山大的現(xiàn)代都市人。

五、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚肆巖等抗氧化物質(zhì)，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。對(duì)降三高與心臟血管都有一定的輔助治療作用，適合現(xiàn)代愛(ài)美的都市人。

六、茶油，還能去腥提嫩去膻，讓大家胃口好，吃飯香，心情好。

七、茶油，油茶與亞油酸以黃金比例存在，能合成HDA，讓現(xiàn)代嬰幼兒更健康發(fā)育，更聰明。

八、茶油屬裂雹御木本植物油，在中國(guó)已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健康，更安全。

九、茶油，還有更多的美容、保健、醫(yī)用價(jià)值。

注：一定要購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的壓榨純茶油，切勿購(gòu)買調(diào)和或浸出茶油

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先了解下茶油：

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，澄清透明，氣味清香，味道純正。

長(zhǎng)期吃茶油對(duì)身體的好處：

清香、不油膩、營(yíng)養(yǎng)、塌培美味更均衡

茶油中富含單不飽和脂肪酸、維生素E、角鯊烯等天然物質(zhì)，可以滿足全家人的營(yíng)養(yǎng)所需，尤其適合嬰幼兒、兒童的成長(zhǎng)發(fā)育、中老年人預(yù)防“三高”以及孕婦的營(yíng)養(yǎng)保健。

食鄭昌用方法：

1、烹炒：用茶油進(jìn)行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且能夠去腥提味，特別是魚類菜肴效果更好。

2、清蒸：用茶油清蒸食物，在清蒸前或清蒸后加入一勺茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

3、油炸：茶油高溫加熱后不會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)成份，且不變色，不變團(tuán)叢唯味，更不會(huì)產(chǎn)生油煙及有害健康的物質(zhì)。

4、涼拌：普通的食用油在不加熱的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)至色拉醬，具有色澤鮮亮，口味爽滑，不油膩等特點(diǎn)。

5、煎烤：每天早晨用茶油煎蛋1-2個(gè)，口感清潤(rùn)、清香不膩。

常吃油茶當(dāng)然對(duì)身體好！ 新的研究表明，不同種類的脂肪酸對(duì)健康有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生；有些會(huì)增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對(duì)身體影響，往往取決于它獨(dú)特的脂肪酸成份。

飽和脂肪酸，被認(rèn)為是壞脂肪（通常指動(dòng)物脂肪）。地中海克利特禹歐米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效哪塌保護(hù)心血管系統(tǒng)，還會(huì)降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。不過(guò)建議買正宗的有機(jī)茶油，像有機(jī)認(rèn)證的井江茶油是還不錯(cuò)的。

推薦幾種方法給你：

1、烹炒：用茶油進(jìn)行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且能夠去腥提味，特別是魚類菜肴效果更好。井江的茶油還是蠻不錯(cuò)的，做菜時(shí)有茶油香味李友圓。

2、清蒸：用告斗茶油清蒸食物，在清蒸前或清蒸后加入一勺茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

3、油炸：茶油高溫加熱后不會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)成份，且不變色，不變味，更不會(huì)產(chǎn)生油煙及有害健康的物質(zhì)。

4、涼拌：普通的食用油在不加熱的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)至色拉醬，具有色澤鮮亮，口味爽滑，不油膩等特點(diǎn)。

5、煎烤：每天早晨用茶油煎蛋1-2個(gè)，口感清潤(rùn)、清香不膩。

常吃油茶對(duì)身體有好處。 茶油的健康功效： 新的研究表明，不同種類的脂肪酸對(duì)健康有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)前猜生，有些能防止癌癥的發(fā)生；有些會(huì)增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對(duì)身體影響，往往取決于它獨(dú)特的脂肪酸稿悔尺成份。 飽和脂肪酸，被認(rèn)為是壞脂肪（通常指動(dòng)物脂肪）。地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，還會(huì)降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。 在民間，人們?cè)趥鹘y(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶油對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保護(hù)作用，長(zhǎng)期以來(lái)，總結(jié)出： 孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十鍵高分有益。 嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很...

呵呵，當(dāng)然好了。 山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。含油率一般為25～30%。甘、涼。主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸遲鎮(zhèn)猜等的碼型甘油酯)。 具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。 茶油有一個(gè)很大的功用，那就是去瘀血，廣東高州就有一大名菜－－茶油鴨，旅咐其去瘀血，化老傷，功效特大