雪衣豆沙是一種傳統(tǒng)的中式糕點，通常由糯米粉和豆沙餡制成。如果雪衣豆沙太油，可能有以下幾個原因：

1. 豆沙餡過于油膩：豆沙餡中含有油脂，如果豆沙餡本身油膩，就會導致整個雪衣豆沙口感油膩。這可能是因為豆沙餡中的油脂含量過高，或者豆沙餡的制作過程中添加了過多的油脂。

2. 糯米粉過多：雪衣豆沙的外層是由糯米粉制成的，如果糯米粉的比例過高，就會導致整個糕點口感油膩。這可能是因為制作過程中添加了過多的糯米粉，或者糯米粉的質(zhì)量不好。

3. 烘焙溫度過低：雪衣豆沙的烘焙溫度過低，會導致糕點表面油膩。這可能是因為烘焙溫度不夠高，或者烘焙時間不夠長。

如果想要避免雪衣豆沙太油，可以嘗試減少豆沙餡中的油脂含量，控制糯米粉的比例，以及確保烘焙溫度和時間適當。