江西是中國(guó)的一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)資源豐富，生態(tài)優(yōu)勢(shì)明顯，農(nóng)產(chǎn)品大多是有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的青睞。江西省在農(nóng)業(yè)發(fā)展中，注重發(fā)展“一村一品”，各地農(nóng)產(chǎn)品特色多、品質(zhì)優(yōu)，無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，全省共認(rèn)定118個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地，安遠(yuǎn)和南豐的水果基地、永豐和高安的蔬菜基地、修水和婺源的茶葉基地躋身全國(guó)首批100個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣行列，永豐早辣椒、永修鱖魚、英雄牛奶等5家企業(yè)的8個(gè)產(chǎn)品被認(rèn)證為全國(guó)首批無公害農(nóng)產(chǎn)品。近年來，江西積極實(shí)施農(nóng)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)合作與交流成效顯著，為江西農(nóng)產(chǎn)品邁向國(guó)際市場(chǎng)提供了重要平臺(tái)，僅2005年，江西省的農(nóng)產(chǎn)品出口額就達(dá)3億多美元。為拓寬江西省農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的外銷渠道，尋求更廣泛的合作，借此機(jī)會(huì)，我向大家簡(jiǎn)要介紹一下江西的一些特色農(nóng)產(chǎn)品。

一、糧油類特色農(nóng)產(chǎn)品

江西省是糧食大省，在面積每年不斷調(diào)減的情況下，由于單產(chǎn)水平穩(wěn)步提高，總產(chǎn)始終穩(wěn)定在1500萬噸以上，全省優(yōu)質(zhì)早稻覆蓋率達(dá)90%以上。

糧油類主要特色品種有：碧云牌大米、春絲食品、麻姑米粉等。碧云牌大米具有米色潔白透明，無污染、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、安全等特點(diǎn)，并被評(píng)為國(guó)家綠色食品、中國(guó)名牌產(chǎn)品等稱號(hào)，業(yè)務(wù)貿(mào)易伙伴達(dá)500多家；春絲食品公司生產(chǎn)的“春絲”、“凌仙子”牌面條、米粉通過了國(guó)家綠色食品認(rèn)證，所有產(chǎn)品均被質(zhì)量技術(shù)部門列為重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品和江西省放心糧油產(chǎn)品，產(chǎn)品深受消費(fèi)者的信賴；麻姑牌系列米粉全部選用優(yōu)質(zhì)麻姑山泉水為原料，吸取傳統(tǒng)工藝，采用科學(xué)方法精制而成，是一種純天然食品。該產(chǎn)品有四大類十多個(gè)品種，具有口感爽滑、軟中帶韌等特點(diǎn)，是現(xiàn)代最佳主食食品。

二、經(jīng)作類特色農(nóng)產(chǎn)品

江西優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為發(fā)展綠色無公害經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品提供了得天獨(dú)厚的條件。江西省果業(yè)“南桔北梨”格局基本形成，還有無公害蔬菜、有機(jī)茶等。

1、果業(yè)的主要特色品種有：贛南臍橙、南豐蜜桔和贛北早熟梨。贛南臍橙果大形正，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，可食率達(dá)74%，可與美國(guó)臍橙相媲美。目前，我省贛南臍橙面積達(dá)140萬畝，產(chǎn)量達(dá)60萬噸；南豐蜜桔以“皮薄汁多、核少無渣、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富”而享譽(yù)古今中外，并是國(guó)宴水果，并評(píng)為全國(guó)十大良種之一；贛北早熟梨具有早熟豐產(chǎn)、果大核小、汁多細(xì)嫩的特點(diǎn)，比北方產(chǎn)梨區(qū)早一個(gè)月，恰好填補(bǔ)了國(guó)產(chǎn)時(shí)令水果上市淡季的市場(chǎng)空檔。

2、蔬菜的主要特色品種有：無公害蕓苔屬蔬菜、廣昌白蓮、萬載百合、瑞昌山藥等。蕓苔屬蔬菜莖嫩味好，粗纖維含量低；廣昌白蓮色白粒大，營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值高；萬載百合是上等的蔬菜人參；瑞昌山藥富含淀粉、糖、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有很強(qiáng)的健脾、益腎等功效，是一種兼具菜、藥兩用的上等佳品。

此外，江西也是茶葉優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，主要的特色名牌茶有：廬山云霧、龍須茶、大鄣山云霧細(xì)茶等。其中大鄣山有機(jī)茶色、香、味、形俱佳，堪稱茶中絕品，并占據(jù)歐盟綠茶市場(chǎng)的八成以上。

三、畜禽類特色農(nóng)產(chǎn)品

畜牧業(yè)是江西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的后勁，目前，江西省有一批特色的傳統(tǒng)加工畜產(chǎn)品和地方畜禽品種。

1、畜類的主要特色品種有：國(guó)鴻牌豬肉、安福火腿、高安元盛牛肉等。國(guó)鴻牌豬肉獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)志證書，主要產(chǎn)品出口香港，有的加工成分割冷鮮肉在超市進(jìn)行銷售；安?；鹜仁侵袊?guó)三大火腿之一，皮薄肉嫩，味鮮香如初，多年被國(guó)家評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；高安元盛的冰鮮牛肉及系列產(chǎn)品，占領(lǐng)上海及周邊70%以上的份額，并出口港澳及中東地區(qū)。

2、禽類的主要特色品種有：泰和烏雞系列產(chǎn)品、皇禽醬鴨系列產(chǎn)品、南安板鴨等。泰和烏雞是泰和靈秀山水孕育的神奇魂寶、世界珍禽，有極高的觀賞、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。目前已開發(fā)出烏雞白鳳丸、白鳳烏雞酒、復(fù)方烏雞口服液等，產(chǎn)品運(yùn)銷東南亞、港澳地區(qū)；皇禽醬鴨被譽(yù)為“中國(guó)第一家獨(dú)特醬鴨產(chǎn)品”，并列為中國(guó)中央電視臺(tái)“上榜品牌”，是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)推薦產(chǎn)品；南安板鴨是江西地方名優(yōu)產(chǎn)品，至今有500多年的歷史，于1911年獲巴拿馬世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)，多次獲部?jī)?yōu)及國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，連續(xù)三屆獲江西省著名商標(biāo)。

3、畜禽類其它特色品種有：華綠寶貝蛋、汪氏蜂蜜系列產(chǎn)品等。由獲得原產(chǎn)地注冊(cè)保護(hù)的東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞產(chǎn)下的全天然、高營(yíng)養(yǎng)的保健雞蛋，能有效提高人體免疫力，有著較好的保健效果；汪氏蜂蜜系列產(chǎn)品主要有特種蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿等六大系列160多個(gè)品種，榮獲消費(fèi)者認(rèn)定質(zhì)量最佳品牌，產(chǎn)品在中國(guó)的各個(gè)地區(qū)都形成了銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品已銷往多個(gè)歐美、東南亞國(guó)家。

四、水產(chǎn)類特色農(nóng)產(chǎn)品

江西省擁有全國(guó)最大的淡水湖——鄱陽湖，水產(chǎn)資源和漁業(yè)資源十分豐富。近年來，我省加快了水產(chǎn)品的發(fā)展，樹立了水產(chǎn)品牌意識(shí)，基本形成了以環(huán)鄱陽湖地區(qū)蟹、蝦為主的水產(chǎn)品。“軍山湖清水大閘蟹”、“鄱陽湖”青蝦、“贛曼”牌烤鰻等名牌水產(chǎn)品，暢銷全國(guó)，享譽(yù)海外。

主要水產(chǎn)品特色品種有：“贛曼”牌烤鰻、“軍山湖”牌清水大閘蟹、鄱陽湖青蝦、“蘆花”牌彭澤鯽等。鰻魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及多種有益于人體健康的微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為所有魚類之冠。鰻魚加工成烤鰻后，蛋白質(zhì)含量高達(dá)63%。食用烤鰻對(duì)人體恢復(fù)疲勞、外充體力有顯著作用。瑞金市紅都水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的“贛曼”牌烤鰻質(zhì)好味美，產(chǎn)品全部運(yùn)銷日本、西歐、東南亞及港澳等地，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有很高聲譽(yù)；江西省進(jìn)賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司生產(chǎn)的“軍山湖”牌清水大閘蟹素以青背白肚、金爪黃毛、個(gè)體碩大、品種純正、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外?！败娚胶迸魄逅箝l蟹已獲“AA級(jí)綠色食品”和“有機(jī)食品”證書，并獲“江西名牌產(chǎn)品”和“江西省著名商標(biāo)”稱號(hào)；鄱陽湖青蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。青蝦除鮮食外， 還可剝制干品—蝦米，或制成上等調(diào)品佳品—蝦醬和蝦油；彭澤鯽是農(nóng)業(yè)部向全國(guó)重點(diǎn)推廣的五種淡水魚之一，原產(chǎn)江西省彭澤縣，屬雜食性魚種，肉鮮味美。

以上所介紹的只是江西省農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)側(cè)面，希望各位記者、各位同仁更多關(guān)注江西農(nóng)業(yè)、支持江西農(nóng)業(yè)發(fā)展。