茶油用來(lái)做什么菜更好吃?
野山茶油(又名山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹的種籽,是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一,朱元璋統(tǒng)一后,將江西茶油封為“皇宮御膳”用油。。山茶油的制作過(guò)程可分為:去殼,曬干,粉碎,榨油,過(guò)濾,全過(guò)程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,為各種食用油之冠。油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。食用野山茶油的好處有:
一、美膚護(hù)膚:
不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱,不飽和脂肪酸供應(yīng)充足,人的皮膚會(huì)細(xì)嫩潤(rùn)澤,頭發(fā)烏黑發(fā)亮;反之,就會(huì)變得皮膚粗糙,頭發(fā)脫落。而且,山茶油含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護(hù)皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。沐浴時(shí),先將身體洗凈,再用棉花浸潤(rùn)山茶油涂遍全身,然后用熱毛巾包裹,10分鐘后再用溫水洗一遍即可。用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜,每周用三次,不但能收縮毛孔,還有顯著的美白效果
二、減肥功效:
茶油的保健作用主要體現(xiàn)在“不聚脂”上,茶油的不飽和脂肪酸含量最高,所以食用后易被人體吸收,消化率達(dá)97%,而不會(huì)象一般的食用油,食用后若在人體內(nèi)未消化就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪,并積累于內(nèi)臟及皮下組織,容易引起肥胖或其他疾病。從這個(gè)意義上講,茶油有減肥的效用,所以孕婦在產(chǎn)后食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪,能幫助迅速恢復(fù)身材。
三、去除妊娠紋、眼角皺紋
用茶油擦于妊娠紋、皺紋處,輕輕按摩,長(zhǎng)期堅(jiān)持使用,可去除妊娠紋、皺紋,或使之變淺。
四、治療暗瘡:
用一毫升桃仁油,十滴山茶油,五滴薰衣草油,混和后搽面部,對(duì)暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外,對(duì)黃褐斑、曬斑,都很有效果。
五、 補(bǔ)充一天的維生素:
可在早上空腹喝兩勺,一天的維生素全有了,長(zhǎng)期堅(jiān)持可預(yù)防、緩解心血管疾病,老年人還可解除便秘之苦。在中東地區(qū),氣候干旱、土地沙化、沒(méi)蔬菜,人們就是在清晨飲用山茶油,以滿足身體內(nèi)對(duì)各種維生素的需求,這是他們流行千年的習(xí)慣。
另外,茶油中的山茶甙有抗癌、強(qiáng)心作用,茶多酚、鞣質(zhì)、角鯊烯有抗衰老、抗輻射、解毒、降血壓、降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)免疫等功效。常吃茶油有利健康,能延年益壽,是人們?nèi)粘I钪械募哑?/p>