1. 賀州油茶的功效與作用

賀州市不是哪個(gè)省的簡(jiǎn)稱(chēng)，而是廣西壯族自治區(qū)下轄市，位于廣西東北部，于2002年撤地設(shè)市，地處湘、粵、桂三?。ㄗ灾螀^(qū)）交界地，行政區(qū)域面積1.18萬(wàn)平方千米。

賀州市屬亞熱帶常綠闊葉林植被區(qū)，全市發(fā)現(xiàn)有野生植物1400種，以馬尾松、杉木、油茶、八角、荷木和天然次生雜木疏灌叢草等構(gòu)成主要植被。

2. 賀州油茶的做法和配方竅門(mén)

廣西賀州特產(chǎn)鐘山油茶，鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一?！扮娚接筒琛鳖櫭剂x就是用油及綠茶做出來(lái)的一種特殊的飲料。它最初流行于鐘山縣的紅花、兩安兩個(gè)少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)說(shuō)是那是地處高山地區(qū)，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們?yōu)榱蓑?qū)寒，就用山上自產(chǎn)的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅(qū)寒。沒(méi)想到這種油茶不僅讓你喝了以后能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳?，F(xiàn)在已成了鐘山的一道特殊的飲料，更是人們的悠閑生活方式。

　　制作方法

　　1.油進(jìn)茶鍋燒熱，放入備好的姜，邊敲邊炒，炒出姜味（別沒(méi)有茶鍋也可用煮菜的鍋頭，別把鍋敲爛了！

　　2.放入備好的茶葉，也是邊敲邊炒，中間可加一點(diǎn)水，不要讓它炒焦了，一會(huì)后加入蒜米，蒜頭蔥頭（也可不要這些），一起炒制起茶膠。

　　3.最后加入高湯（白開(kāi)水），鹽，燒開(kāi)后濾渣，油茶就做成了。喝時(shí)放些蔥花，炒米，送食自己喜歡的零食。

　　4.再把鍋燒熱，放入油，把上次濾過(guò)的茶渣入鍋，重新加入1～3步驟里的原料，再一次重新操作，如此循環(huán)，直到喝過(guò)癮為止。

　　油茶的制法又很獨(dú)特，鐵鍋燒熱，加少量素油，待油熬透，推入姜、蒜頭熬香，放入用清水略泡過(guò)的綠茶。所謂“打油茶”必須要打啦,用木棰反復(fù)敲打，方能使風(fēng)味俱出，至打透，再加入湯水，加適量鹽，俟燒滾，倒入小碗，加上蔥花，香菜,放點(diǎn)炒花生米，香味四溢，茶色似咖啡，紅綠點(diǎn)其間，著實(shí)誘人。根據(jù)朋友介紹,第一杯的油茶是不能喝的,因?yàn)榈谝槐^苦，第二杯還行,第三杯、四杯才是最好的油茶。

3. 賀州 油茶

賀州——中原文化、百越文化、湘楚文化等多種文化在這里交匯，早在明清之際， 這里就是桂湘粵三?。▍^(qū)）的商品集散地，特殊的歷史文化造就了賀州眾多的人文景觀、名勝古跡。境內(nèi)有國(guó)家級(jí)、自治區(qū)級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位10多處。 較著名的有賀州市區(qū)的臨賀古城、玉印浮山、方型客家圍屋、文筆塔、千年桂花井；昭平縣內(nèi)的素有“夢(mèng)境家園”之美稱(chēng), 保存著目前全國(guó)最完整明清古建筑群的黃姚古鎮(zhèn)，“廣西省工委舊址”紀(jì)念館，孫中山率師北伐途經(jīng)昭平時(shí)的演講臺(tái)以及何香凝等一大批文化名人抗戰(zhàn)期間在黃姚古鎮(zhèn)的舊寓所； 富川縣內(nèi)的素有“宋明清民居博物館”之稱(chēng)的秀水狀元村，以及明清時(shí)代的古城、風(fēng)雨橋、瑞光塔等等。

境內(nèi)還出土有戰(zhàn)國(guó)時(shí)期代表嶺南文化的重點(diǎn)文物神獸麒 尊。

三是民族風(fēng)情多姿多彩。瑤族的“盤(pán)王節(jié)”、“情人節(jié)”、“打油茶”、“長(zhǎng)鼓舞”；壯族的“三月三”、“廟會(huì)”、“炮期”、“舞火貓”； 苗族的“蘆笙踏堂舞”等古樸奇異的民風(fēng)民俗令人陶醉。

4. 廣西賀州茶籽油的功效與作用

第一，不飽和脂肪酸含量高達(dá) 80% 以上，堪稱(chēng)食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會(huì)令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用；

第二，煙點(diǎn)代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點(diǎn)溫度以上油脂會(huì)產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說(shuō)明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對(duì)人體有害，因?yàn)檫_(dá)煙點(diǎn)溫度以上就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點(diǎn)是煙點(diǎn)高，精煉茶籽油的煙點(diǎn)高達(dá) 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點(diǎn)為190 ～ 200℃。

5. 賀州油茶哪里好吃

15、北海老街珠海路

北海老街珠海路是一條有一百多年歷史的老街，始建于1883年，長(zhǎng)1.44公里，寬9米，沿街全是中西合璧騎樓式建筑。建筑大多為二至三層，主要受19世紀(jì)末葉英、法、德等國(guó)在我市建造的領(lǐng)事館等西方卷柱式建筑的影響，臨街兩邊墻面的窗頂多為卷拱結(jié)構(gòu)，卷拱外沿及窗柱頂端都有雕飾線，線條流暢、工藝精美。臨街墻面部不同式樣的裝飾和浮雕形成了南北兩組空中雕塑長(zhǎng)廊。建筑臨街的騎樓部分，既是道路向兩側(cè)的擴(kuò)展又是鋪面向外部的延伸，人們行走在騎樓下，既可遮風(fēng)擋雨又可躲避烈日；騎樓的方形柱子粗重厚大，頗有古羅馬建筑的風(fēng)格。

14、河池文體路美食街

河池文體路美食街是河池金城江的著名美食街，每天晚上都是人氣爆棚，喝酒、吃烤魚(yú)、猜碼，還有螺螄粉，香豬扣肉、干鍋羊肉、干鍋牛雜、酸湯豬腳、香辣烤魚(yú)，酸湯豬腳，豬腳皮，酸湯豬腳，豬腳皮好脆，又入味，配上酸湯簡(jiǎn)直百吃不膩，光聽(tīng)名字都能讓你流口水。

13、賀州龍山路美食街

賀州龍山路美食街是賀州有名的美食街，賀州地處湘、粵、桂三省區(qū)的結(jié)合部，所以云集了三地的小吃。各式的餐館、酒樓、大排擋分布大街小巷，各種菜肴和地方風(fēng)味小吃琳瑯滿目，在本地，龍山路則是公認(rèn)的美食一條街。龍山路美食街兩邊林立著各式餐館，在晚上尤其熱鬧，而且餐館的價(jià)格也相當(dāng)討喜，花最少的錢(qián)，品嘗最多樣的美食。特色美食有牛腸酸、信都三黃雞、黃田扣肉、瓜花釀還有油茶，到賀州是必吃的。

12、百色下崗街

百色下崗街美食街位于百色市文明街，1997年受到金融危機(jī)的影響，不少百色工人失業(yè)。大批下崗工人來(lái)到擺攤，所以這條街就被人們叫做“下崗街”。后來(lái)隨著漸漸發(fā)展，地?cái)傋兂闪碎T(mén)店，以經(jīng)營(yíng)小吃為主，成為百色有名的小吃街。從早餐開(kāi)始，下崗街就已經(jīng)開(kāi)吃了。到了夜幕降臨后，下崗街更是人氣爆棚，各種各樣的美食攤一排過(guò)去都是，走完下去頭發(fā)都冒煙完。

11、欽州八大場(chǎng)館美食街

欽州八大場(chǎng)館美食街占地10000多平米，到晚上一排一排的美食攤看得你眼花繚亂，在這里你可以吃遍各地小吃。當(dāng)然，聰明的吃貨都是吃本地美食的，很多欽州名小吃都在八大場(chǎng)館美食街。什么香辣蟹、榴蓮酥、蚵仔煎、狗不理等等都有，東南亞美食也相當(dāng)多。最回味的是欽州大蠔，在八大場(chǎng)館美食街總能聞到風(fēng)味獨(dú)特的炭燒大蠔香，加上烤生蠔“滋滋滋”的響聲，恨不得現(xiàn)在就殺過(guò)去海吃海喝。

10、防城港漁峰路美食街

防城港漁峰路美食街是防城港一條有名的美食街，受近鄰越南的影響，防城港本地的菜式融入了東南亞風(fēng)味。海鮮比較有特點(diǎn)，其中魷魚(yú)是上上品，鮮食和干制都是好吃到流淚。最有名的魷魚(yú)菜品，必須是葵花扣鮮魷，是宴會(huì)上不可或缺的海鮮珍品。在靠近港口的魚(yú)峰路有許多餐廳和小吃攤鋪，有名的菜有雞屎藤粑、葵花扣鮮魷、珍珠串、白切光坡雞、水魚(yú)燉翅等。在美食街點(diǎn)魚(yú)、蝦、螃蟹等海鮮類(lèi)菜肴，大都是論斤算，而不是論只賣(mài)，媽媽再也不用擔(dān)心我吃不起大蝦了。

9、崇左螺香街

崇左螺香街位于崇左市江洲區(qū)新華路，崇左的美食街當(dāng)屬“螺香街”，“螺香街”是指新華路、建設(shè)路一帶夜宵攤點(diǎn)較集中的路段，因?yàn)橐患颐小奥菹憬帧钡囊瓜鼣偠妹?。后?lái)這個(gè)路段就一直叫“螺香街”了，老崇左再熟悉不過(guò)。每個(gè)攤位都經(jīng)營(yíng)著不同的夜宵，炒螺、扎啤、烤魚(yú)、餃子、功能粥等特色美食，炒螺肯定是最出名的，許多周邊鎮(zhèn)上的人騎著摩托車(chē)都要來(lái)“螺香街”吃夜宵。

8、北海僑港風(fēng)情街

北海僑港風(fēng)情街是北海一條人氣比較旺的特色小吃街，以北海、越南風(fēng)味的特色小吃為主。每當(dāng)夜幕降臨，從市區(qū)及外地過(guò)來(lái)的車(chē)輛便開(kāi)始源源不斷地涌進(jìn)僑港，品嘗當(dāng)?shù)靥厣暮ｕr。僑港風(fēng)情街越南華僑很多，所以有著各種各樣的美食，主打越南風(fēng)味，像雞絲粉、蟹仔粉和卷筒粉等。除此之外，還有大家最熟知的清補(bǔ)涼、各種糖水、叉燒包等，總之吃到撐還會(huì)想吃！

7、梧州老字號(hào)美食街

梧州老字號(hào)美食街位于梧州市萬(wàn)秀區(qū)河?xùn)|大南路35號(hào)，在飲食方面深受粵式飲食文化影響，集合了兩廣一帶的特色美食，而老字號(hào)美食街則是梧州美食比較集中、較有名的地方。有個(gè)大學(xué)士曾指出老字號(hào)美食街是梧州本土特色美食文化的傳承地，嶺南美食文化百川匯流之地！美食街建筑風(fēng)格獨(dú)特，還保留了原始的騎樓特色。騎樓里的小吃街，晚上熱鬧非凡。這里匯聚了梧州龜苓膏、紙包雞、六堡茶、冰泉豆?jié){、田螺、牛雜、河粉、艇仔粥等特色美食，去到梧州的小伙伴決不能錯(cuò)過(guò)錯(cuò)過(guò)老字號(hào)美食街。

6、玉林解放路西街口

玉林解放路西街口，談到玉林，當(dāng)然不能忘了“玉林牛巴”。解放路西面盡頭與大北路美食街相接處，自古被稱(chēng)為“西街口”，更是玉林牛巴的天下。吳常昌牛巴、牛大叔牛巴、黎伍福牛巴、吳氏二記牛巴、文十六牛巴等眾多本地餐飲云集于此，無(wú)論是本地人還是外地人，找玉林牛巴到西街口就對(duì)了。當(dāng)然玉林除了牛巴，其實(shí)在解放路東面夜宵攤也有花樣百出的小吃，味道獨(dú)特，街頭巷尾的鹽·和鹵水雞鴨頭腳、翅膀、各種砂鍋粥、卷陷粉，大排檔里的牛雜、豬雜、魚(yú)料等，不食飽不回家。

5、桂林尚水美食街

桂林尚水美食街位于桂林市秀峰區(qū)濱江路15號(hào)，尚水街有“桂林小吃第一街”之稱(chēng)，隱藏在桂林中心最繁華的正陽(yáng)步行街內(nèi)，街道建筑以桂北仿古建筑為主調(diào)，不管白天黑夜，熙熙攘攘的人群就說(shuō)明了人們對(duì)這條小吃街的喜愛(ài)，尤其是年輕人。美食街云集了全國(guó)各地特色小吃、中餐西餐韓餐日料以及東南亞美食，有西式美點(diǎn)和咖啡，有充滿異國(guó)情調(diào)的印度菜館，“寂寞竹筒飯”“潑辣酸辣粉”“喬?hào)|家脆皮火燒”“小黑印度飛餅”“瘋狂烤翅”等等，絕對(duì)是吃貨們必吃之地。

4、柳州青云美食街

柳州青云美食街位于柳州市城中區(qū)中山路51號(hào)，柳州青云美食街是柳州美食的聚集地，除了螺絲粉，還有很多美味小吃。柳州的大排檔、小吃攤很多，美食街好吃的小吃非常多，覃二叔的羅卜糕，林家粉餃，劉樂(lè)仙涼茶，馮家的酸湯米粉，還有各種燒烤，柳州酸、麻辣燙、烤魚(yú)等，都是人氣極旺的店。強(qiáng)烈推薦的還是螺螄?guó)喣_，柳州基本每家螺螄粉店都會(huì)有。

3、陽(yáng)朔西街

陽(yáng)朔西街是廣西壯族自治區(qū)桂林市陽(yáng)朔縣的一條步行街，位于陽(yáng)朔古鎮(zhèn)中心，寬約8米，長(zhǎng)近800米，略呈東西走向，東到濱江路，西到蟠桃路，中間與縣前街、城中路交匯。歷經(jīng)1400多年，是陽(yáng)朔最古老最繁華的街道，也是陽(yáng)朔重要的旅游景點(diǎn)之一。明城墻、碑刻、古寺、古亭、名人故居、紀(jì)念館等這些古老的建筑保存皆較完整。陽(yáng)朔西街也是桂林有名的美食街，西街上有著各種小吃店，各種小吃，其中核桃花生糊、桂花蓮子羹比較著名。除了特色小吃，還有許多酒吧。

2、南寧農(nóng)院路美食街

南寧農(nóng)院路美食街毗鄰眾多南寧高校，西大、財(cái)院、師院等等，可以說(shuō)是被南寧學(xué)生仔包養(yǎng)起來(lái)的一條美食天堂啦。南寧農(nóng)院路上的小吃久負(fù)盛名，不輸中山路。這里各種小吃云集，熱鬧非凡，夜間更是燈火通明，香飄不斷，名小吃有老友粉、螺螄粉、炒田螺、烤秋刀魚(yú)、烤墨魚(yú)丸、各種甜品?；ㄉ?元、10元就可以美餐一頓，而且“過(guò)口不忘”，味道絕佳。

1、南寧中山路

南寧中山路是全國(guó)都很出名的小吃一條街，歷史悠久，美食眾多，是南寧人宵夜最喜歡去的地方，也是到南寧旅游的朋友必去的地方。從南寧傳統(tǒng)的小吃，芋頭糕、圈筒粉、粉餃、油條、燒烤、田螺，到武漢的鴨脖、香港的缽仔糕、北京的炒板栗、云南的汽鍋雞、臺(tái)灣的大腸包小腸 、蚵仔煎等應(yīng)有盡有，美味異常。南寧中山路也被譽(yù)為南方“香港小吃街”，自從中國(guó)東盟博覽會(huì)在南寧落戶(hù)后，中國(guó)中央電視臺(tái)還在2010年在中山路拍攝紀(jì)錄片，中山路更是薈萃了東盟十國(guó)的特色小吃

6. 賀州油茶的來(lái)歷

屬于廣西省。賀州歷史底蘊(yùn)深厚。迄今已有2100多年的歷史。1997年2月，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)撤縣設(shè)市和原梧州地區(qū)更名為賀州地區(qū)，賀州地區(qū)駐地設(shè)在原縣級(jí)賀州市； 2002年6月，賀州地區(qū)撤地設(shè)市，前稱(chēng)梧州地區(qū)，2007年改為"賀州地區(qū)"，成立“賀州市”由廣西壯族自治區(qū)管轄。 改稱(chēng)賀州市，原縣級(jí)賀州市改稱(chēng)為八步區(qū)。賀州是我國(guó)廣西壯族自冶區(qū)的下設(shè)市，公元前111年，漢武帝在此設(shè)賀縣，三國(guó)時(shí)吳國(guó)黃武五年（公元226年）設(shè)置臨賀縣，隋朝改設(shè)賀州。賀州是一個(gè)多民族聚集的地區(qū)，民族風(fēng)情古老多姿，古樸奇異的民風(fēng)民俗引人入勝。其位于廣西壯族自治區(qū)東部，北挨湖南省永州市，東達(dá)廣東省清遠(yuǎn)市、肇慶市，南臨梧州市，西靠桂林市。

7. 賀州油茶是哪里的小吃

在賀州的鐘山油茶是最為有名，油茶食材簡(jiǎn)單，主要材料是山茶籽油、茶葉、大米和生姜。先用山茶籽油炒茶葉和大米，炒到大米金黃飄香時(shí)，再加入生姜搗爛，最后加入水和鹽，燒開(kāi)成茶水，食用時(shí)配以炒花生、玉米炒的爆花米、酥黃豆、蔥花、香菜等，不但色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，令人留連忘返。

8. 賀州打油茶

中原文化、百越文化、湘楚文化等多種文化在這里交匯，早在明清之際， 這里就是桂湘粵三?。▍^(qū)）的商品集散地，特殊的歷史文化造就了賀州眾多的人文景觀、名勝古跡。境內(nèi)有國(guó)家級(jí)、自治區(qū)級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位10多處。 較著名的有賀州市區(qū)的臨賀古城、玉印浮山、方型客家圍屋、文筆塔、千年桂花井；昭平縣內(nèi)的素有“夢(mèng)境家園”之美稱(chēng), 保存著目前全國(guó)最完整明清古建筑群的黃姚古鎮(zhèn)，“廣西省工委舊址”紀(jì)念館，孫中山率師北伐途經(jīng)昭平時(shí)的演講臺(tái)以及何香凝等一大批文化名人抗戰(zhàn)期間在黃姚古鎮(zhèn)的舊寓所； 富川縣內(nèi)的素有“宋明清民居博物館”之稱(chēng)的秀水狀元村，以及明清時(shí)代的古城、風(fēng)雨橋、瑞光塔等等。

境內(nèi)還出土有戰(zhàn)國(guó)時(shí)期代表嶺南文化的重點(diǎn)文物神獸麒 尊。

三是民族風(fēng)情多姿多彩?，幾宓摹氨P(pán)王節(jié)”、“情人節(jié)”、“打油茶”、“長(zhǎng)鼓舞”；壯族的“三月三”、“廟會(huì)”、“炮期”、“舞火貓”； 苗族的“蘆笙踏堂舞”等古樸奇異的民風(fēng)民俗令人陶醉。

9. 廣西賀州油茶的功效

做油茶的材料各地有所不同，看你說(shuō)的是那種油茶了　　北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，做成的。吃時(shí)用開(kāi)水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛(ài)?！　』刈宓挠筒枋称?。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時(shí)用開(kāi)水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐?！　《?、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開(kāi)后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時(shí)，要配以調(diào)料和副食?！　『幽衔涞内煊筒?，它名為茶，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱(chēng)這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級(jí)香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能?！　』幢卞∠挠筒瑁眠^(guò)油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過(guò)幾道工序做成的。　　北方的羊油茶和牛油茶的做法一樣，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點(diǎn)糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進(jìn)去就行了。