1. 蘇麻油的功效與作用點(diǎn)

一、蘇麻油最常見的食用方法就是調(diào)制涼拌菜，涼拌菜在調(diào)好以后加入適量的蘇麻油，能起到提味增鮮的重要作用，而且會(huì)有淡淡的紫蘇香氣。

二、煲湯時(shí)也可以適量加入蘇麻油，但是一定要掌握正確的加入時(shí)間，因?yàn)樘K麻油不能經(jīng)過高溫蒸煮，不然會(huì)讓它含有的活性成分大量流失，在使用以后也起不到應(yīng)有的保健功效，最好在湯品煲好以后出鍋，再加入適量蘇麻油提味。

2. 蘇麻油是什么油

蘇麻油不是芝麻油。蘇麻油又稱蘇子油，紫蘇油。紫蘇籽油對(duì)人體有好處。預(yù)防高血壓，高血脂。蘇馬油是目前世界上所知a亞麻酸含量最高的食物。還要達(dá)到65%以上。具有降低血清總膽固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用，能防止膽固醇在體內(nèi)堆積，能促進(jìn)血液循環(huán)，防止血壓，血脂升高。

他還能保護(hù)肝臟，預(yù)防視力下降西施血液等功效。芝麻油又稱香油，麻油，是從芝麻中提煉出來的。因具有特別香味兒，故稱為香油。按榨取方法，一般分為機(jī)榨香油和小磨香油。這兩種油成分不同，烹飪方法不同，功效也不同。

3. 蘇麻油的功效與作用點(diǎn)有哪些

這個(gè)問題，康康有經(jīng)驗(yàn)哦！

紫蘇葉是一種既能食用也能入藥的植物，并且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有紫蘇醛，能散發(fā)出一種特殊的香味，有發(fā)汗散寒、行氣和胃的功效，與溫肺散寒的生姜搭配，特別適合有風(fēng)寒感冒、咳嗽的人飲用。

吃法：

紫蘇葉拌黃瓜

材料：紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋

做法：將紫蘇葉洗干凈，然后用食鹽腌漬一下，切碎；將黃瓜切絲，加入食鹽、味精、白糖、白醋等調(diào)味；再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面，淋上香油之后攪拌，然后裝盤直接食用了。

紫蘇姜糖茶

材料：紫蘇葉10克、生姜5片、紅糖適量

做法：只需將紫蘇葉、生姜、紅糖，一起放入杯中，沖入沸水并蓋上蓋子，悶泡3分鐘就可以了。

需要注意的是，氣弱的人不宜飲用，另外，由于紫蘇葉的獨(dú)特香味很容易揮發(fā)，不要泡太久，盡量趁熱飲用。

4. 蘇麻籽油的功效

蘇麻燉鴨子是江蘇地區(qū)的一道著名菜肴，用料精選，做法獨(dú)特。下面是蘇麻燉鴨子的正宗做法。

**材料：**

- 鴨子 1只

- 蔥姜 適量

- 冰糖 50克

- 生抽 適量

- 老抽 適量

- 料酒 適量

- 香葉 2片

- 八角 2個(gè)

- 桂皮 一小塊

- 麻油 適量

- 清水 適量

**步驟：**

1. 鴨子宰殺后，用開水沖洗干凈，去除毛和殘留的血液。

2. 然后用滾水再燙一下鴨子，這樣可以去除多余的脂肪和雜質(zhì)。

3. 將鴨子切成塊狀，蔥姜切成絲備用。

4. 在鍋里倒入適量的麻油，倒入蔥姜煸炒出香味，放入鴨肉煸炒至變色。

5. 加入清水淹過鴨肉，放入香葉、八角、桂皮和適量的冰糖繼續(xù)燒開煮。

6. 把煮開后的鴨子盛入砂鍋里，加一點(diǎn)生抽、老抽、料酒繼續(xù)入鍋悶煮，將大火調(diào)小，燉煮2小時(shí)左右。

7. 如果鍋里的水不夠多可以根據(jù)需要適當(dāng)加水，煮的過程中記得不停地翻動(dòng)鴨肉。

8. 燉好后，撇去湯面上雜質(zhì)和油脂，撈出鴨塊上碗即可食用。

溫馨提示：

1. 烹煮鴨肉時(shí)，最好先用開水燙一下，這樣可以去除多余的脂肪和雜質(zhì)，鴨肉口感也會(huì)更鮮嫩。

2. 水的投入量要適量，以確保鴨肉能夠燉煮的更加入味。

3. 燉煮過程中火候要適中，可以先大火將湯汁燒開，然后適當(dāng)調(diào)小火候，慢慢燉煮，這樣湯汁的味道更加可口。

4. 巧妙使用香葉、八角和桂皮等調(diào)味品，既可以去腥增香，又能提升整道菜肴的口感。

5. 蘇麻油的功效與作用及食用方法

步驟/方式1

方法一：涼拌海帶絲（酸辣海帶絲）。

備料：腌鹽漬海帶絲200克，大蒜5瓣，小米辣2~3個(gè)，香菜和蔥1根，鹽適量，白糖少許，香油1勺，生抽2~3勺，香醋1勺半

步驟/方式2

首先把海帶絲清洗干凈，然后放入冷水中浸泡20分鐘，浸泡的作用是把鹽味去掉，吃的時(shí)候會(huì)特別鮮。然后用清水多清洗幾次撈出。

步驟/方式3

接著將大蒜剁末，小米辣椒切小圈圈，香菜和蔥切末備用。

步驟/方式4

起鍋燒水，放入海帶絲焯煮8分鐘，撈出放入涼水中冷卻。

步驟/方式5

將冷卻后的海帶絲控干水分，放入料理盆中，放入鹽，白糖，香油，生抽，香醋，蘇蒜末、小米辣椒，香菜和蔥花拌勻，腌制10分鐘即可食用。

步驟/方式6

最后裝盤即可，一道酸辣爽口，開胃下飯的涼拌海帶絲就做好了。

步驟/方式7

方法二：海帶香菇小扁豆湯。

食材：干海帶 鮮香菇 小扁豆；

步驟/方式8

干海帶不用清洗，蒸鍋里蒸一段時(shí)間，再清洗就容易很多，這樣處理的海帶口感也較軟；

步驟/方式9

海帶切寬絲，小扁豆米提前浸泡好，鮮香菇洗凈去蒂切片備用；

步驟/方式10

炒鍋熱油，放入香菇翻炒出香味；

步驟/方式11

再放小扁豆翻炒一會(huì)

步驟/方式12

添加海帶適量清水煮

步驟/方式13

煮沸后小火再煮二十分鐘的樣子，起鍋前加海鹽調(diào)味，因?yàn)榧恿讼愎剑恍枰俜牌渌{(diào)料，湯的味道非常鮮香，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)。

6. 蘇麻籽油怎么食用和功效視頻醫(yī)生說的

1、蘇子籽想要取皮可以在收取以后把它放在陽(yáng)光下晾曬，持續(xù)晾曬，2~3天后，它表面的外皮會(huì)自然裂開，這時(shí)再用手用力揉搓就能把它的表皮與里面的種仁分開，最后把種仁與外皮分開就能得到可以食用蘇子籽。

2、蘇子籽想去皮也可以入鍋炒一下，在炒的時(shí)候一定要選擇無油無水的鐵鍋，而且火力要控制好，要用小火慢炒，在炒的過程中它的表皮就會(huì)自然開裂，取出以后趁熱把他的外皮搓碎，然后與里面的種仁分離就可以。

蘇子籽保存

1、干燥保存

蘇子籽在收取以后如果不及時(shí)使用，可以把它放在干燥的環(huán)境中保存，最好再保存，以前把它放到陽(yáng)光下晾曬，等完全曬干后再裝入到干凈的紗布袋中，放入陰涼通風(fēng)，而且干燥的環(huán)境中，這樣就能讓它保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。

2、炒熟保存

蘇子籽在保存的時(shí)候還可以提前把它加工一下，可以把它放在干凈的無油無水的鍋中用小火慢慢炒熟燒好以后取出降溫，然后再裝入到干凈的保鮮盒中，放在干燥的環(huán)境中保存，而且在保存過程中不能讓他接觸其他帶有刺激氣味的食物，這樣也能讓蘇子籽保存較長(zhǎng)時(shí)間。

7. 蘇麻油是什么原料做的

最有名的特產(chǎn)首推鳳陽(yáng)花鼓，其次就是鳳畫，三是鳳陽(yáng)御液酒。還有更多的特產(chǎn)比如一些美食：韭山藤茶等。　　安徽特產(chǎn):宣 筆　　銅陵姜　　定遠(yuǎn)橋尾　　休寧松蘿條　　符離集燒雞　　肥王魚　　三潭枇杷　　亳州蘇趙梨　　巢湖銀魚　　屯溪腌鮮鱖魚　　黃山獼猴桃　　育才醬制品　　亳州煙草　　黃山綠牡丹　　豪門貢菊冰茶　　黃山毛峰　　亳州中藥材　　穿心紅辣蘿卜　　涌溪火青　　歙 硯　　金絲琥珀蜜棗　　亳州泡桐　　徽墨　　亳州觀堂大蒜　　古井貢酒　　淮南豬　　懷遠(yuǎn)石榴　　

8. 蘇麻油怎么食用方法

做法：新鮮的黃瓜魚開膛去除黑膜，瀝干水份。在魚身上均勻地涂抹鹽，撒花椒，腌6～10小時(shí)。然后上鍋蒸3分鐘。

炒鍋燒熱，用生姜擦一下鍋，以免粘鍋，放油，油微冒煙時(shí)，放魚，煎到金黃時(shí)翻面，并在魚身上抹香油或甜面醬。

魚上色后，烹入米醋，出香味時(shí)蓋蓋，關(guān)火。

9. 蘇麻油的功效和作用

一、火麻油

以火麻仁為主用料的油料

火麻油的成分為火麻仁，火麻仁?？浦参锎舐榈母稍锍墒旃麑?shí)。其味甘、性平，入脾、胃，能潤(rùn)燥滑腸，滋養(yǎng)補(bǔ)虛?；鹇槿屎胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。

食之有潤(rùn)腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對(duì)便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效，而且火麻是唯一能夠溶于水的油料。

二、蘇麻油

蘇麻油就是麻油，俗稱香油，是以芝麻為原料加工制取的食用植物油，屬半干性油，是消費(fèi)者喜愛的調(diào)味品。分為普通芝麻油、機(jī)榨芝麻油和小磨香油三種工藝。

10. 蘇麻油的使用方法

粉底液色號(hào)根據(jù)自己的膚色選擇

新版出了210色號(hào)，比110更顯白，白中帶點(diǎn)黃，粉白粉白的感覺

新款使用感受：

首先說明下，本仙是夏季混油秋冬混干型，一直很挑粉霜唉?。?！

專柜小姐姐說新款多了保濕功能，本仙特地妝前不保濕體驗(yàn)了下，明顯感覺到新款110就是在奶油肌的基礎(chǔ)上，增加了霧面和保濕效果比原先更潤(rùn)更有光澤感，非常滋潤(rùn)貼合肌膚的感覺?。。ㄒ欢瘸撩杂谧晕倚蕾p無法自拔）簡(jiǎn)直是干皮和混干皮的福音??！而且感覺粉感細(xì)膩了許多，傳說中的裸妝妝感?

據(jù)介紹新款還添加了保濕精華成分，可當(dāng)做養(yǎng)膚形粉霜來用！實(shí)測(cè)持妝效果也拉滿?。?！對(duì)于沒什么時(shí)間妝前保濕和補(bǔ)妝的同時(shí)又有偶像包袱的本仙實(shí)在太友好了?。?！

11. 蘇麻油的功效與作用點(diǎn)是什么

蘇油又叫酥油，這是南方人做菜的說法，把食材放熱油里過一下叫酥油，普通話叫過油。這樣做出來的肉菜酥軟，酥脆，酥香很好

蘇油又是牛乳所制之油，或食或涂身。寄歸傳一曰：‘蘇油，乳酪，所在皆有。’

又以蘇摩那之花汁而作之香油。

所以蘇油味又是香氣，香味的意思。