1. 菜油與茶油的作用與功效

菜油更好一些。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。

2. 菜油與茶油的區(qū)別

茶籽油功效更多，價(jià)值更高，菜籽油通常就是用來(lái)做菜，會(huì)有股味道，有些人能接受，有些不能，不過(guò)比較不容易上火。茶籽油貴很多，對(duì)孕婦、老人、小孩很好，還美容養(yǎng)顏。

孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。

嬰幼兒及兒童食用茶葉籽油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

老年人食用茶葉籽油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長(zhǎng)壽健康。

3. 菜油與茶油的作用與功效一樣嗎

茶油:油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

清油:一般指平常用的花生油或者菜籽油加熱以后，還沒(méi)炒過(guò)菜或者還沒(méi)炸過(guò)東西的油，也就是加熱后再?zèng)]用過(guò)的油。四川人稱純菜籽油的為清油。是一種優(yōu)質(zhì)的 食用油，在工業(yè)上也有廣泛的用途。

4. 茶油和菜油能混合吃嗎

1.茶油和菜油的第二個(gè)區(qū)別體現(xiàn)在吃上,茶油是從油茶樹(shù)的茶籽中提取的純天然高級(jí)植物油,其色澤金黃或淺黃,純凈、透明,味道清香,它含有的不飽和脂肪酸、茶多酚、角鯊烯等元素,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比橄欖油還高。 而菜油則是用油菜籽榨取出來(lái)的,最大的特點(diǎn)就是易吸收,有利于膽功能,不過(guò)它有一定量的芥酸和芥子苷,還有一些“青氣味”,不適合直接涼拌食用。

2.茶油和菜油還有很重要的一點(diǎn)就是價(jià)格,茶油比起茶油要貴很多,這也是因?yàn)椴栌拖∩俚脑?而菜油因?yàn)楫a(chǎn)量多,價(jià)格自然實(shí)惠不少,茶油在營(yíng)養(yǎng)上無(wú)疑是勝過(guò)菜油很多的,同時(shí)價(jià)格也是貴很多

5. 菜油與茶油的作用與功效區(qū)別

香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來(lái)的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。茶油編輯?[chá yóu] 油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

6. 茶油與菜油哪種油好

山茶油好。

一、性質(zhì)不同

1、山茶油性質(zhì)：在制作食品過(guò)程中使用的。

2、食用調(diào)和油性質(zhì)：根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。

二、特點(diǎn)不同

1、山茶油特點(diǎn)：山茶油富含較版高的維生素E，還含有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等稀有特性成分，山茶油含有角鯊烯與黃銅類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用，山茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任權(quán)何農(nóng)藥化肥的污染。

2、調(diào)和油特點(diǎn)：一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，同時(shí)選用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特種油脂酯。加工工藝是根據(jù)需要選擇兩種以上的精制油酯，然后經(jīng)過(guò)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合而成的調(diào)和油。

7. 茶油和菜油哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)

茶油是由野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹(shù)生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)。整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

菜籽油就是我們俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。

8. 油茶油與菜籽油哪個(gè)好

茶油和菜籽油顏色上是有一定的區(qū)別的，可以通過(guò)觀察顏色來(lái)區(qū)分兩者，方法如下：

1. 茶油的顏色呈現(xiàn)為稠密的深黃色或者灰黃色，帶有綠色或橄欖色的特征。其顏色鮮艷，透亮度高，光澤感強(qiáng)。

2. 菜籽油的顏色呈現(xiàn)為較淡的黃色或者淡綠色，沒(méi)有茶油那么深沉。其顏色相對(duì)較為透明，光澤度不如茶油。

另外，茶油和菜籽油還可以通過(guò)氣味、口感等方面進(jìn)行區(qū)分。茶油口感比較濃郁、香味濃烈、帶有一定的堅(jiān)果味，菜籽油口感相對(duì)清淡、淡雅，味道沒(méi)有茶油那么濃厚。同時(shí)，茶油揮發(fā)性較低，氣味會(huì)持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間，菜籽油揮發(fā)性較強(qiáng)，氣味隨著時(shí)間的推移而逐漸消失。

總之，在區(qū)分茶油和菜籽油時(shí)，最直接、最準(zhǔn)確的方法是觀察顏色。不過(guò)，在實(shí)際飲食中，可以根據(jù)不同的口感和氣味特點(diǎn)來(lái)選擇不同的油進(jìn)行食用。

9. 茶油和菜油可以混在一起用嗎

可以參合使用。因?yàn)樯讲栌秃陀衩子投际侵参镉停哂邢嗨频幕瘜W(xué)性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，所以可以混合使用。不過(guò)需要注意的是，混合使用時(shí)要按照一定的比例搭配，避免因?yàn)椴划?dāng)?shù)拇钆鋾?huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或口感。同時(shí)還要注意保存方式，在保存時(shí)要避免接觸光線、空氣和潮濕環(huán)境等因素，以免影響油品的質(zhì)量。另外，混合使用植物油也是為了提高食用油的均衡性，不要過(guò)量攝入單一種類油脂。