1. 芝麻油貴還是茶油貴

香油不是茶油。

1、香油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。

2、茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

2. 芝麻油和茶籽油哪個貴

芝麻油更香濃。

香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。 油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

3. 茶油和芝麻油能混在一起嗎

用料:

茶油鴨

番鴨 ?只

茶油 50克

生抽 6勺

耗油 3勺

蒜 2瓣

紅辣椒 1個

冰糖 10克

桂皮 5克

番鴨菇湯

番鴨 ?只

竹蓀 30克

猴頭菇 3個

蝦干 6只

紅棗 10顆

枸杞 20粒

蘸料 :

蒜 5瓣

紅辣椒 2個

生抽 6勺

蠔油 1勺

茶油 10克

麻油 1勺

茶油鴨正宗的做法步驟:

步驟 1 番鴨?只備用，（先用番鴨水煮熟的同時做湯，后做茶油鴨）

步驟 2 竹蓀、猴頭菇洗干凈泡發(fā)。

步驟 3 紅棗、枸杞、桂皮浸泡干凈。

步驟 4 蝦干浸泡干凈。

步驟 5 番鴨簡單淖水后，撈起沖干凈浮沫。然后鍋里放600ml水，紅棗、枸杞、蝦干、竹蓀、猴頭菇、番鴨一起大火煮開。

步驟 6 煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時，然后放少許白酒、適量鹽調(diào)味。然后關火撈起。

步驟 7 鴨肉綽水的同時順帶做好了一鍋菇類鮮湯，鮮甜可口。

步驟 8 煮湯的半小時里準備菇類的蘸料。蒜頭、紅辣椒切末，加入生抽、蠔油、麻油、茶油，拌勻。蘸料制作完成。

步驟 9 煮過鴨湯后的鴨肉表皮花刀，便于吸收味道。

步驟 10 加入10克茶油、生抽、剛才做的蒜蓉辣椒蘸料、胡椒粉抓勻，腌十分鐘。（時間更久會更入味）。

步驟 11 鍋里放入40克茶油、冰糖粒、桂皮炒出糖色與香味。

步驟 12 放入鴨肉，鴨肉表皮向下，便于煎出鴨油，小火慢煎，每幾分鐘翻一次面，讓鴨子表面均勻附上糖色。5分鐘后鴨子表面溫度上升，油溫升高后，把腌鴨肉時候的生抽腌料等倒入鍋中，讓鴨肉吸收味道。

步驟 13 小火慢煎，均勻上糖色。用勺子把油淋在表面上。總共煎15分鐘左右出鍋。

步驟 14 出鍋后晾涼，斬件開吃。

4. 芝麻油貴還是茶油貴呢

橄欖油

1、因為橄欖油的沸點非常低，用高溫來加熱橄欖油，容易導致橄欖油里面的營養(yǎng)物質(zhì)被揮發(fā)掉，而且還會產(chǎn)生更多的油煙，這對人體的健康是非常不利的。如果要用橄欖油炒菜，最好不要反復用高溫來炒，可以選擇涼拌或者燉煮的方式來做菜。

2、用橄欖油炒菜吃，不利于人體的營養(yǎng)補充。而經(jīng)常這樣吃，也很容易產(chǎn)生肥胖，因為橄欖油中的脂肪和熱量非常高。如果想要達到美容的功效，可以用橄欖油涂抹面部和身體，至于其中的維生素的攝取，建議最好不要頻繁吃，一般一個月?lián)Q一次食用油最好。

5. 芝麻油和茶油哪個藥用價值多

香油是從白芝麻（黑芝麻）中提煉出來，茶籽油是從山茶籽中提煉出來的，茶籽油是中國橄欖油，香油是將芝麻先炒熟再壓榨的，一斤芝麻可以榨油0.4-0.5斤，營養(yǎng)豐富，常用來涼拌菜或用來畫龍點晴滴上幾滴增香家庭必備。

茶籽油是將茶果打碎炒熟再壓榨，一斤茶籽可以榨油0.35-0.45斤，茶籽油色清透亮營養(yǎng)豐富，適合油榨清炒，有中國橄欖油之美譽。

6. 芝麻油和茶油哪個貴

山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，榨取自油茶樹的種籽。山茶油的傳統(tǒng)制作過程包括去殼、曬干、粉碎、榨油，過濾，全過程均為物理方法，是純天然綠色食用油。該傳統(tǒng)工藝榨制的茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑，有益于人體的不飽和脂肪酸含量高達90%以上，其中油酸80-83%，亞油酸7-13%，尤其是所含的亞油酸、亞麻酸是人體必需而又不能合成的，富含維生素E等。

在茶油的應用中，絕大部分都是在菜品出鍋前淋上一勺茶油，實際上就是把茶油當做提香油來使用，最能凸顯茶油的優(yōu)勢特點。

但是，茶油價格太高，且傳統(tǒng)有濃郁香味的茶油需要高溫蒸炒獲得，質(zhì)量上很難達到國家標準要求，其次，茶油風味在持久性上也比較差，很難有芝麻油或其他調(diào)味油所具有的持久濃郁風味，使用效果較差

7. 芝麻油發(fā)胖還是茶油發(fā)胖

亞麻籽油更適合寶寶

第一位：亞麻籽油、紫蘇油;(嬰幼兒首選)

第二位：大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油;(可以與亞麻籽油。紫蘇油交替選擇)

第三位：菜籽油、茶油、橄欖油;(偶爾可以吃，但不建議作為主要食用油)

第四位：黃油、豬油、牛油、椰子油(盡量少吃)

平時給寶寶購買油的時候，可以多種油交替選擇，以保證油脂攝入的均衡。除此之外，還可以根據(jù)食用方法來選擇不同的油。

芝麻油、亞麻籽油、紫蘇油、初級壓榨橄欖油、核桃油比較適合涼拌，或者在寶寶輔食制作完成后滴幾滴進去。而花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、大豆油以及精煉橄欖油，由于煙點比較高，可以用來炒菜。

8. 芝麻油貴還是茶油貴一點

健康油是葵花籽油、橄欖油還有山茶油。在國際上，有三種食用油是被公認的健康用油。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng)成分。

葵花籽油被作為是高級營養(yǎng)食用油廣泛應用在烹調(diào)煮食中，山茶油中的油酸含量高達百分之八十左右。

健康油的特點

葵花籽油質(zhì)地純正的葵花籽油非常的芳香可口，油色金黃、清明透亮，有一種令人口感倍加的清香味，所以葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜愛。

葵花籽油含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸含量高達百分之六十以上，不飽和脂肪酸的平均含量高達百分之八十七，對人體健康非常有好處。

國際營養(yǎng)學會論證認為，食用油營養(yǎng)價值主要取決于油酸的含量，油酸含量高的營養(yǎng)價值就高。山茶油的單不飽和脂肪酸居所有食用油之首，也是世界衛(wèi)生組織首推的健康類食用油。

橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為液體黃金，植物油皇后。