1. 紅皮糙果茶的營養(yǎng)價(jià)值

白蘿卜：白蘿卜根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝?；~及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂。莖中、上部葉長圓形至披針形。總狀花序，頂生及腋生，花淡粉紅色或白色。長角果，種子間縊縮成串珠狀，種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋。

2、胡蘿卜：胡蘿卜高15～120厘米，莖單生，全體有白色粗硬毛?；~薄膜質(zhì)，長圓形，葉柄長3～12厘米，莖生葉近無柄。復(fù)傘形花序，有糙硬毛?？偘卸鄶?shù)苞片，呈葉狀，羽狀分裂。傘輻多數(shù)，結(jié)果時(shí)外緣的傘輻向內(nèi)彎曲?；ㄍǔ０咨?，有時(shí)帶淡紅色，花柄不等長。果實(shí)圓卵形，棱上有白色刺毛?；ㄆ?～7月。

2. 紅皮糙果茶果怎么榨油

油茶樹是很多地區(qū)種植的致富樹，主要靠采摘油茶籽回來榨油出售，但是每年茶農(nóng)采摘回來的茶籽，有的出油率高，有的卻榨不出油，那么這是怎么回事?這主要因?yàn)椴煌贩N的油茶籽，采收的早晚決定了油茶籽出油率及茶油品質(zhì)，那么油茶籽什么時(shí)候采摘?下面一起來了解下。

一、油茶籽什么時(shí)候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時(shí)采收。采收完后油茶樹就會隨即開花，結(jié)果，再經(jīng)過一年的生長，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過晚會導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時(shí)采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時(shí)油茶籽果皮上面的茸毛會褪去，變得光滑。

2、果殼開裂。油茶籽的果殼開始裂開時(shí)，一般裂果在10%的時(shí)候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時(shí)，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時(shí)可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時(shí)集中處理，利用良好天氣進(jìn)行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開的可通過人工剝開。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對出油量及品質(zhì)有影響。曬籽時(shí)要翻動，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時(shí)含水量能控制在8%以內(nèi)。若沒有很好的天氣進(jìn)行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開、通風(fēng)，每天翻動一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風(fēng)、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時(shí)安排將茶籽壓榨成茶油。

對于茶農(nóng)來說，油茶籽是自己的主要收入來源，因此油茶籽的品質(zhì)直接影響了茶農(nóng)的收入，為了有效保證自己的利益，一定要掌握好采摘時(shí)間以及采收后的保存方法，關(guān)于油茶籽你還有什么要補(bǔ)充的嗎?

3. 紅皮糙果茶樹

根據(jù)茶籽成熟的早晚，分為兩種：寒露籽與霜降籽。寒露籽采摘于寒露前后，霜降籽采摘于霜降前后，兩種茶籽的成熟期相差半個(gè)月時(shí)間。總體而言，霜降籽比寒露籽大一些，大概是“大器晚成”吧，自然之道真是無所不在。 　　一是觀察品種。不同的品種，油茶果成熟期不一?！昂蹲选睒涔谛?、直立、分枝角度小于30度，葉小而密，果小皮薄，每果種子1～3粒，要在“寒露”時(shí)成熟采摘?！八底选睒涔谳^大，開張分枝角度一般為40～60度，葉大稍厚，果大，每果種子4～7粒，要于“霜降”時(shí)成熟采摘。“立冬籽”樹冠大，開張分枝角度大于40度，葉大而稀，果大，每果種子7～10粒，應(yīng)于“立冬”時(shí)成熟采摘。 　　二是觀察顏色。在油茶成熟季節(jié)，認(rèn)真觀察茶籽顏色。油茶果成熟的表面特征是：果皮發(fā)亮、紅皮果紅中帶黃、青皮果青中帶白、果皮上茸毛脫盡、茶果微裂、容易剝開。到油茶林中隨手采摘球果剝開，發(fā)現(xiàn)茶籽發(fā)亮?xí)r，進(jìn)一步剝開，見種仁白中帶黃、油光發(fā)亮?xí)r，證明球果已充分成熟，這時(shí)便可采摘。 　　三是觀察地貌。油茶所處的地理位置不同，成熟度也不一致，一般是高山先熟，低山后熟；陽坡先熟，陰坡后熟；老林先熟，幼林后熟；荒蕪地先熟，耕作地后熟。

4. 紅皮果的功效與作用

火龍果，又稱紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)?；瘕埞麪I養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，決定了它具有以下幾個(gè)獨(dú)特的功效：

1.排毒解毒、保護(hù)胃壁；2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；3.美白皮膚、養(yǎng)顏；4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等?；瘕埞麑?shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。

火龍果別稱仙人果、吉祥果，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，集水果、花卉、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。并不僅僅就果實(shí)才能夠食用，而且具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，而且美味可口，已經(jīng)成為新奇、優(yōu)良的綠色保健食品

火龍果對環(huán)境條件有獨(dú)到的要求，大田露地種植，北回歸線及以南，無污染、排灌方便的淺丘、山地可以種植。

火龍果按其果皮果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3大類。因品種及地域差異名稱繁多，在臺灣，紅肉火龍果有蓮花紅龍 、尊龍、玫瑰紅龍、祥龍及香龍、珠龍、天龍等。白肉品種多稱白蜜、仙蜜果、白肉火龍果。在其他亞洲地區(qū)則多稱紅龍果、青龍果。而在中美洲無任英語區(qū)國家還是西班牙、葡萄牙語國家則把所有仙人掌果叫著Pitaya或Pitahaya、Dragon Fruit即火龍果。

火龍果對人體健康有絕佳的功效，原因在于它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。由于環(huán)保未受重視，以致各種水資源受到重金屬污染，飲用水、食品重金屬含量超標(biāo)，但白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí)，會與它結(jié)合，再排出體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳，這些白蛋白的聚合構(gòu)成了仙人掌黏液的主要成分。

火龍果還含有一種更為特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實(shí)中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。同時(shí)，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預(yù)防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

將其切開后剝掉外皮，即可食用。吃法有點(diǎn)像香蕉。火龍果是低糖水果，具有美容養(yǎng)顏功效，很適合女性食用

5. 紅皮糙果茶油功效

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。

6.茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。

6. 糙果茶用途

一級保護(hù)

蕨類植物

玉龍蕨、中華水韭、光葉蕨。

被子植物

革苞菊、長蕊木蘭、藤棗、萼翅藤、膝柄木、珙桐屬、狹葉坡壘、望天樹、普陀鵝耳櫪、掌葉木、異形玉葉金花、天目鐵木、坡壘、合柱金蓮木、伯樂樹、東京龍腦香。

裸子植物

長白松、銀杏、銀杉、資源冷杉、蘇鐵屬、紅豆杉屬、云南穗花杉、百山祖冷杉、水松、水杉、梵凈山冷杉、巨柏、元寶山冷杉。

共有三十種種類。

二級保護(hù)

矮瓊棕 矮沙冬青 巴東木蓮 白豆杉 白皮云

8張

國家二級保護(hù)植物

版納青梅桫欏

筆筒蕨 篦子三尖子 柄翅果 伯樂樹 叉葉鐵蘇 長瓣短柱茶 長柄雙花木

長蕊木蘭 長葉榧樹 秤錘樹 翅果油樹 刺參 大包白山茶 大別山五針?biāo)?/p>

大樹杜鵑大葉龍角 滇桐 東京桐 東興金花茶董棕 獨(dú)蘭花

杜仲 短葉黃杉 對開蕨 峨眉含笑 峨眉黃連 鵝掌揪 萼翅藤

梵凈山冷杉 獨(dú)葉草 大果青扦 長果秤錘樹 半日花

福建柏 革苞菊 格木 貢山三尖子 觀光木 光葉蕨

海南粗榧 海南海桑 海南假韶子海南油杉 合柱金蓮木 荷葉鐵線蕨 紅檜

紅皮糙果茶 胡桃 華東黃杉 華蓋木 黃山梅 喙核桃 蕉木

金錢松 金絲李 金鐵鎖 巨柏 康定云杉 昆欄樹 瀾滄黃杉

龍棕 櫨菊木 鹿角蕨 裸果木 馬蹄參 馬尾樹 毛瓣金花茶

毛枝五針?biāo)?綿刺 岷江柏木 木爪紅 南湖柳葉菜 南云羅婆雙 囊瓣木

攀枝花蘇鐵毛葉坡壘 連香樹 金佛山蘭 紅欖李 廣西青梅 傘花木

蘋果金花茶 坡壘 普通野稻 普陀鵝耳櫪 七子花 瓊棕 三棱櫟

山白樹 山桐材 山楂海棠 十齒花 雙蕊蘭 水青樹 水松

四川牡丹 四合木 四數(shù)木 四藥門花 蒜頭果 臺灣蝶蘭 臺灣杉

太白紅杉 太行花 藤棗 天目鐵木西藏延齡草 膝柄木 狹葉瓶兒小草

夏臘梅 顯脈金花茶 峴木 香果樹 香木蓮 小溝兒茶 新疆野蘋果

崖柏 雅加松 巖高蘭 鹽樺 藥用野稻 野山茶 野生荔枝

圓籽荷 掌葉木 異裂菊 星葉草 狹葉坡壘四川紅杉臺灣穗花杉

異形玉葉金花 銀杏 永瓣藤 疣粒野稻 玉龍蕨 元寶山冷杉原始觀音座蓮

緣毛太行花 云南黃連云南金花茶云南金錢槭云南石梓云南梧桐

中國蕨 舟山新木姜子 皺皮油丹 豬血木 蛛網(wǎng)萼 資源冷杉 紫荊木

7. 紅皮糙果茶的營養(yǎng)價(jià)值及功效

深秋與初冬之交，高半山的冰糖心蘋果成熟了。

在原來的印象中，蘋果成熟應(yīng)該是夏秋的事，那時(shí)候青蘋果主打，偶爾有五星紅皮的蘋果，也因?yàn)槠ず袢獠谒稚俦幌訔?，逐漸邊緣化。

買蘋果曾經(jīng)是我們家的盛事。

記得那個(gè)年代果樹都是集體的，我們單位的河對面就是縣上的園藝場，種蘋果，也種梨子，還有西瓜之類的稀缺品種。曾經(jīng)，那一帶在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)中是不出產(chǎn)西瓜的，園藝場，相當(dāng)于后來的農(nóng)科所，總是要嘗試種新鮮的品種。

當(dāng)很多東西都只歸集體的時(shí)候，園藝場大面積栽種的蘋果園自然引得一方垂涎，特別是口里都能淡出鳥來的淘氣孩子們。

8. 紅皮糙果茶果實(shí)能吃嗎

步驟1

用鹽搓洗西柚、澳橙、檸檬的皮?；瘕埞孟髌さ度サ敉饷婺菍优K皮，留下挨著果肉那層紅皮待用，獼猴桃挑別太軟的，一樣洗凈用削皮刀去皮！

步驟2

所有水果，切成3mm左右的薄片，均勻那放在烘干機(jī)的托盤上，火龍果用多半個(gè)，剩下的直接吃掉，把富含花青素的紅皮留下，切絲，也放上托盤，所有食材，不要摞起來，平攤開！

步驟3

50～68度低溫烘干，保留營養(yǎng)，下班后回家烘，睡前把幾層水果換換位置，不要以為橙子，西柚，檸檬水多不好烘，其實(shí)用時(shí)最長的是火龍果，可以把他放在最下面一層，定時(shí)10小時(shí)！

步驟4

早上出門前基本就可以關(guān)機(jī)了，可以看到水果片們明顯變薄，橙子，西柚，檸檬等基本變脆，火龍果是皮軟的，不需要繼續(xù)烘干了，把各層托盤分開放，露置在空氣中，不多會兒就變脆了！

步驟5

每種水果拿一片，裝袋就可以帶走了，哈哈，是不是很簡單！

步驟6

一定要用溫水沖泡，以免破壞水果中的營養(yǎng)成分，根據(jù)個(gè)人口味，加入蜂蜜或者冰糖調(diào)味，你的專屬果茶，隨身攜帶，想喝就喝！

9. 紅皮糙果茶功效

石榴在我國分布面積較廣，著名的石榴產(chǎn)地有：

(1)陜西臨潼

主要代表品種為：天紅蛋、粉紅石榴、軟籽石榴。

(2)安徽懷遠(yuǎn)

主要代表品種為：玉石籽石榴、瑪瑙籽石榴、青皮糙。

(3)山東棗莊

主要代表品種為：大青皮、軟籽石榴、青皮謝花甜、大馬耳、紅皮甜、白石榴、麻皮糙。

(4)新疆和田、喀什、阿克蘇、克州

主要代表品種為：葉城石榴、皮牙曼石榴、喀什甜石榴。

(5)安徽濉溪

主要代表品種為：笨石榴。

(6)云南巧家

主要代表品種為：銅殼石榴、紅殼石榴、青殼石榴。

(7)四川會理

主要代表品種為：青皮石榴。

(8)內(nèi)蒙古地區(qū)

主要代表品種為：甜綠籽石榴。

(9)廣西梧州

主要代表品種為：胭脂紅石榴。

(10)河南商丘、開封、滎陽、封丘、孟縣、鄭州北邙、鞏義 主要代表品種有：大白甜、大紅甜、大紅袍、大鋼麻子石榴、河陰石榴等。

其中，陜西臨潼、山東棗莊、安徽懷遠(yuǎn)、四川會理和云南巧家是我國最有影響的五大產(chǎn)區(qū)。

10. 紅皮糙果茶的營養(yǎng)價(jià)值和功效

配料：紅棗200g，枸杞150g，紅皮花生200g，紅豆50g，紅糖50g

步驟一：處理食材

1、把紅棗清洗干凈，去核后剪成小顆粒狀，現(xiàn)在有專門的的去核工具，挺方便的，家中若沒有，可以直接購買沒有核的紅棗干，簡單洗一下晾干即可。

2、枸杞不用怎么處理，直接用水洗干凈然后將水分晾干就行。

3、紅皮花生如果是帶殼的，剝開不用洗也很干凈，注意不要弄掉外層的紅皮，它是補(bǔ)血的好東西，這也就是為什么要用紅皮花生的原因。

4、紅豆處理起來相對麻煩一點(diǎn)，要提前浸泡一晚上，制作的時(shí)候?qū)⑵渲鬆€，越爛越好，煮好后搗成泥狀，然后把紅豆水瀝出另外存放，后續(xù)使用。

步驟二：烘干打粉

1、將晾干的紅棗、枸杞、紅皮花生三種食材放入烘烤機(jī)中烤熟，如果沒有烘烤機(jī)，用炒鍋炒熟也是可以的，一起炒或者分開炒都行。炒熟后，紅皮花生的外皮很容易脫落，這時(shí)候不要再用手去蹭它，自然放置冷卻就好了。

2、把烤熟或者炒熟的食材放入粉碎機(jī)中打成粉狀，建議多打幾次，粉質(zhì)會更加細(xì)膩，相應(yīng)的口感也會更好，喜歡糙一點(diǎn)的朋友們打2-3次就可以了。

1、食材打成粉后，全部倒入紅豆泥中，同時(shí)加入適量紅糖，紅糖用量可根據(jù)自己口味適量選取。然后將所有食材揉制成團(tuán)，就像平時(shí)在家揉面團(tuán)那樣，這個(gè)過程就會用到備留的紅豆水，可以幫助成型。

2、接下來將揉好的面團(tuán)用搟面杖展開，切成大小均勻的方塊狀，如果害怕出現(xiàn)粘連現(xiàn)象，可以提前準(zhǔn)備一些花粉或者果粉，不僅解決問題，還能增加香味。

3、最后將切好的小方塊放入蒸籠中蒸15分鐘左右，因?yàn)槭巢亩际鞘斓?，所以不用蒸太長時(shí)間，到時(shí)間后拿出來冷卻好就可以開吃了。

“五紅糕”中所用的食材對女性都是很有益的，紅棗可以養(yǎng)血安神，枸杞能夠滋陰明目，紅皮花生在教程中有說過，是很不錯(cuò)的補(bǔ)血食材，紅豆能夠紅潤膚色，紅糖則可以暖宮活血，女人平時(shí)多吃對身體有很多好處。