1. 食在行炒飯?jiān)趺礃?/h2>

我是廚王爭霸、星廚駕到之類的忠實(shí)觀眾，只要我發(fā)現(xiàn)的做菜類的節(jié)目都會(huì)追。尤其是這期的《廚王爭霸》，我?guī)缀趺恳患荚谧贰?/p>

我個(gè)人感覺劉一帆不怎么會(huì)做中餐吧，他絕大部分所發(fā)表的評(píng)論與觀點(diǎn)，都是站在西餐的觀點(diǎn)，用西餐的方式怎么煮啦，低溫烤雞肉很有技術(shù)啦之類的，如果是他做的話會(huì)用怎樣的方式啦吧啦吧啦。十之八九都是西餐方式。

但是中餐絕對(duì)是他的軟肋，這么多年的節(jié)目追下來。我認(rèn)為劉既對(duì)中餐飲食文化不甚了解，制作中餐的水平也絕對(duì)一般。他會(huì)一直在節(jié)目里講xx之類的是哪個(gè)歐洲國家的什么傳統(tǒng)吃法，但是絕逼看不到他能對(duì)某道中餐能逼逼出這么多話。

一個(gè)能包羅萬象，什么美食都能去接納的吃貨才是真吃貨。一個(gè)能什么美食都研究并且兼容并包的廚子才是真廚子。

2. 食在行易拉罐炒飯加盟費(fèi)多少

了解你想去的公司。

事先仔細(xì)調(diào)查和了解你想去的公司特別重要。這個(gè)真心不用多說，比如你是公司的人力資源，擺在你面前有兩個(gè)人，假設(shè)技術(shù)水平一樣。一個(gè)人對(duì)公司的項(xiàng)目，技術(shù)，歷史，未來和習(xí)慣都很了解，另一個(gè)人只是能準(zhǔn)確說出公司名稱而已。你要誰？

重要性也同樣體現(xiàn)在其他方面，比如他們需要什么樣的人才，是要高深的研發(fā)人員，還是要成熟的藝術(shù)家？比如你剛剛畢業(yè)，藝術(shù)能力不是很優(yōu)秀，你想要去Weta那種充滿高齡老藝術(shù)家的公司，是不是有點(diǎn)希望渺茫了。公司往往都會(huì)在接到新的大項(xiàng)目之后的幾個(gè)月大量招聘，那時(shí)候應(yīng)該是你應(yīng)聘可能性最高的階段。這和賣東西一樣，注意天氣預(yù)報(bào)，北京要出現(xiàn)霧霾的時(shí)候，你趕緊大批量投放口罩廣告，收益是最大的。

有人問了我關(guān)于給學(xué)?？吹淖髌芳惺裁匆?guī)范，這個(gè)我還真的不知道。不過基本的原則應(yīng)該差不多，只是學(xué)校看的話，會(huì)不會(huì)要你各方面都有作品。這個(gè)還值得研究。如果你是在需要看作品集的學(xué)校里上學(xué)的話，請(qǐng)告訴我相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。

不過對(duì)于Basecamp這種培訓(xùn)來說，作品集的要求跟應(yīng)聘公司是一樣的。

你的優(yōu)勢(shì)在哪？

清楚地知道你自己的優(yōu)勢(shì)在哪也是很重要的，我在幾年的工作中也不斷地在尋找自己的確切方向。是技術(shù)還是藝術(shù)。如果你的數(shù)理能力出眾，程序方面邏輯思維也很縝密靈活，那你可能很適合做TD或者R&D。如果你畫畫很好，數(shù)理方面沒興趣，對(duì)于鏡頭和畫面構(gòu)圖比較在行，那就選擇藝術(shù)方向。除非，你就硬要挑戰(zhàn)做另外一個(gè)方向，也不是不可以，只是很累?；蛘吣阍趦蓚€(gè)方面都差不多的水平，那就可以隨便選了。這是一個(gè)探索的過程，不是向外找，是向內(nèi)。跟著自己的心走，而不是根據(jù)外界條件改變。整個(gè)行業(yè)任何部分都不簡單，隨便一個(gè)方向都會(huì)讓你忙的暈頭轉(zhuǎn)向。到頭來，無論多難的事情，只要自己喜歡，心甘情愿去做，都會(huì)見到曙光。

未來潛在的發(fā)展方向。

這就是你要了解自己優(yōu)勢(shì)的原因，進(jìn)了一家公司不是結(jié)局，只是另一個(gè)開始。你的潛在發(fā)展方向如果不想好，那也是另一片不知道出路的森林。特效行業(yè)的慣例就是人員流動(dòng)性很強(qiáng)，你也可以選擇在一個(gè)地方一直做到最后。但對(duì)于多數(shù)人來說，那不是現(xiàn)實(shí)的情況。如果想走，就得繼續(xù)進(jìn)步。話說回來即使你留在一個(gè)地方，也還是得不斷變得更好才行啊。所以找好自己的優(yōu)勢(shì)，按照一個(gè)方向發(fā)展，走的越遠(yuǎn)越深你就越有選擇權(quán)。

大公司里每個(gè)人的職責(zé)很專精和固定，作品集應(yīng)該著重展示某一方面。

一般大型特效公司，都有固定的流水線流程。里面按照制作流程分成不同的組或者部門。拿特效（FX）舉例，特效組里的人只管做好特效即可，雖然有時(shí)候會(huì)要求你做預(yù)合成和渲染，不過那不是主要的職責(zé)。衡量特效師的工作水平就是特效做的好不好，你模型做的再好，素描畫的再逼真也沒有用。你可以什么都學(xué)，什么都會(huì)，但是你在應(yīng)聘的時(shí)候要展示的絕對(duì)是你自己的本行。我見過好多特效師的作品集里有各種跟蹤的作品，燈光的作品。這些不會(huì)在本質(zhì)上給你增加機(jī)會(huì)。

公司想要什么呢？

你的能力是否能達(dá)到項(xiàng)目的要求，只能從作品集里看到。

你的效率是不是夠高，這個(gè)不好判斷，不過公司會(huì)從作品集和簡歷里猜測，或者根本無法猜測，只能讓你工作一段時(shí)間才知道。

你的發(fā)展前途，這個(gè)可以從作品集和簡歷里大概判斷出來。

你的人品和誠信，這在面試的時(shí)候會(huì)大概了解到，不過肯定不夠準(zhǔn)確。你可以在面試的時(shí)候盡情展示自己的人格。

你是否適合團(tuán)隊(duì)合作，這大概也可以從簡歷中大概看出，也可以在面試的時(shí)候詢問。團(tuán)隊(duì)合作者是絕對(duì)必要的，好多業(yè)界高手就因?yàn)闊o法融洽地在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中工作，跟好多機(jī)會(huì)失之交臂。電影是創(chuàng)造比所有人才華的總和還要高的一門藝術(shù)，團(tuán)隊(duì)合作是一定要具備的能力。

好了，終于到作品集了。

作品集的規(guī)格。

長度控制在2-3分鐘之內(nèi)，不到兩分鐘其實(shí)也可以，但是質(zhì)量得高。不過無論你的作品集有多長，都要保證里面的鏡頭是精品。因?yàn)樽髌芳囊笫悄阒话涯阕詈玫淖髌贩胚M(jìn)去。有一句話很好“你作品集里最差的作品代表了你的真實(shí)水平”，所以你在挑選作品的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎選擇。

尺寸呢，一般來說沒有要求。按照我的經(jīng)驗(yàn)720p是最好的。如果你覺得作品里有很多的豐富細(xì)節(jié)需要展示可以使用1080p，基本上720p是足夠的。1080p的文件會(huì)大一些，不容易傳輸，而且現(xiàn)在很多公司也只接受在線作品集。（Vimeo, Youtube, Youku, Tudou…其實(shí)不建議使用Youku和Tudou，這些提供商會(huì)嚴(yán)重壓縮你的視頻而且播放的時(shí)候有嚴(yán)重丟幀的現(xiàn)象）所以1080p這種很少人會(huì)使用。480p就稍微有點(diǎn)小但是便于傳輸，如果你的條件有限也可以用，真正好的作品集480p也不會(huì)掩蓋里面的精彩。

音樂不重要。

好多人包括我自己都會(huì)糾結(jié)在作品集的音樂上，事實(shí)是，它根本不重要。很多工作室在看作品集的時(shí)候甚至不開聲音。即使開了，也沒有人在關(guān)注音樂。它只是個(gè)點(diǎn)綴。

不同公司有不同的作品要求。

在剪作品集之前，你要看好目標(biāo)公司想要的是什么樣的人，然后挑選合適的素材再剪。動(dòng)畫公司可能相對(duì)簡單一些，廣告公司可能要求你會(huì)很多東西會(huì)用很多軟件，高端電影公司一般會(huì)要求你會(huì)某一種或兩種軟件，但作品要做到很精致才可以。

必須確保你作品集里的東西都是你自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，否則你將會(huì)進(jìn)入行業(yè)內(nèi)的黑名單，前程灰飛煙滅！?。?/p>

如果你是學(xué)生，拿出盡量多的好的個(gè)人作品，注意質(zhì)量優(yōu)先，數(shù)量其次。

如果你是有經(jīng)驗(yàn)的藝術(shù)家，拿出你最好的工作作品配合一些個(gè)人作品。質(zhì)量優(yōu)先，數(shù)量其次。

最近幾乎每天都會(huì)有人給我看他們的作品集，為了幫助他們我需要一直重復(fù)一樣的話，這也是我決定要寫這篇文章的原因。他們其中有還在上學(xué)的學(xué)生，有剛畢業(yè)的學(xué)生，有在各種各樣公司工作了一段時(shí)間的人，也有重新在CG學(xué)校學(xué)習(xí)的人。他們問我，你看我的作品行不行，還有沒有什么要改的？

我的天！要改的東西太多了！我該從哪說起呢。說句不好聽的話，你的眼睛是不好使么？你做的效果在各個(gè)大片里都有類似或者一樣的版本，直接對(duì)比一下不就知道哪里不行了么。要是你連那些明顯的區(qū)別都對(duì)比不出來，那你覺得你還有什么希望成為一個(gè)好的特效師呢？

舉幾個(gè)例子，如果碰巧和你情況一樣你別激動(dòng)，事實(shí)就是這樣，我無法理解的和根本再也不想看到的作品。在這里模擬一下看作品的人的心態(tài)：

* 煙霧拖尾不到一秒就消失不見，去找找參考，實(shí)拍的也好電影里也好，你見過哪個(gè)煙霧拖尾在一秒內(nèi)直接就消失不見了的？

* 一群方塊或者小球根據(jù)各種不同的模式不斷變換。這個(gè)看的太多了，基本都沒有任何意義。你不是做欄目包裝，你是要做寫實(shí)的電影特效，別再展示這種抽象的東西了。

* 超低精度的液體模擬。粒子動(dòng)態(tài)只能讓人勉強(qiáng)聯(lián)想到是水，生成的表面狂閃不止。這個(gè)級(jí)別是你照著幫助剛剛搭建好了流體模擬的設(shè)置，第一次模擬測試看軟件是不是正常運(yùn)行的東西。就像你用新買的筆在新買的本子上劃了幾筆，僅此而已。那完全不是作品！

* 實(shí)拍一個(gè)桌子或者一塊地面之類的地方，來回移動(dòng)一下攝像機(jī)，然后跟蹤出來合成一個(gè)盒子或者小玩具車之類的物體上去，不斷刷屏展示制作過程。你是跟蹤師還是燈光師還是模型師還是合成師啊你？最重要的特效呢？你浪費(fèi)了看你作品的人30秒的時(shí)間在一堆無用垃圾上。

* 一個(gè)球在屏幕里到處飄，身上一直發(fā)射出一些粒子，五顏六色，奇形怪狀的運(yùn)動(dòng)。你說說你到底在干啥或者你想干啥？放點(diǎn)別那么抽象的作品行么？

* 一個(gè)模型變成無數(shù)碎片飄走了。一樣的道理，我看不懂你究竟想干什么。是要展示一下軟件的功能么？不用你展示了，軟件公司展示過了，那個(gè)功能真的好使，真能用。

* 某個(gè)形狀的一個(gè)水體，在空中開始掉落或者向某個(gè)方向噴射，灑在一個(gè)容器里。還是一樣的，Naiad或者Houdini的FLIP都可以使用而且很好用，我們都用它做過很多鏡頭了，不用你繼續(xù)測試了。做點(diǎn)真正的東西吧。

* 成群的剛體從天上掉落，在地面堆積碰撞。好了大哥，剛體我們也早就測試過了，真的好使。（噢，除非那堆剛體是你自己寫的軟件計(jì)算出來的結(jié)果，那樣的話我們刮目相看，也許當(dāng)時(shí)就錄用你了。）

* 同樣的某個(gè)功能的測試，我不一一列舉了，那只是測試軟件是否好使而已，跟你一點(diǎn)關(guān)系也沒有。那也根本稱不上是作品，那啥都不是！

* 裝著水的杯子被子彈擊穿，一個(gè)人自殺用槍把頭打破，鐵球打碎一面墻，可樂易拉罐上面水珠流動(dòng)等等這些爛大街的教程內(nèi)容或者軟件幫助的案例文件里面的效果，你就不要再做一遍然后拿出來當(dāng)作品了。AK，DT，GNOMON，CMIVFX，F(xiàn)XPHD等等，你以為行業(yè)里工作好多年的看你作品的人能沒看過么？教程里的效果對(duì)于真正的電影行業(yè)制作要求來講，只是開始的一個(gè)步驟，質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到行業(yè)要求。而且你復(fù)制一遍教程的案例只會(huì)讓看你作品的人覺得你沒有創(chuàng)造力。

* 未經(jīng)渲染和合成的拍屏。這個(gè)可以理解和被接受，但是特效工作多數(shù)情況里模擬完只占工作的一半，如何渲染和正確合成也是很重要的一個(gè)部分。所以如果你想讓其他人看清你的實(shí)力，最好渲染并且合成完。

你現(xiàn)在知道了什么東西是看作品的人最不想看到的，那好作品怎么做呢，應(yīng)該注意什么問題呢？大概有這么幾點(diǎn)。

* 比例。電影包含的效果上天入地，上山下海。從微觀生物到巨型機(jī)器人到外星飛船。掌握好比例成了最關(guān)鍵的一點(diǎn)，比例的拿捏是很難的一件事情。

包括大小，速度，紋理大小，細(xì)節(jié)豐富程度等等。物體下落的速度會(huì)直接暗示出它的大小，物體破碎的形狀會(huì)暗示出它內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和質(zhì)感，紋理也會(huì)影響質(zhì)感和材質(zhì)，細(xì)節(jié)豐富性會(huì)影響物體的絕對(duì)尺寸，如果一個(gè)方盒子的邊緣上有很多一排一排的小燈在照射四壁你可能就會(huì)感覺這個(gè)盒子是一棟建筑。盒子上的某個(gè)角落有部分物體脫落，緩慢的向下墜落，你會(huì)覺得這個(gè)盒子顯得更大了。這是速度在影響你對(duì)比例的感覺。一個(gè)海面，你看見很圓滑的幾個(gè)波浪在上面，那可能會(huì)提示你它只是洗臉盆大小的區(qū)域，如果波紋很多，每個(gè)大的波紋結(jié)構(gòu)里還有好幾個(gè)層級(jí)的更小波紋疊加在一起，你應(yīng)該會(huì)覺得它是一艘大船大小的區(qū)域。這就是紋理在影響你對(duì)比例的感知。

* 豐富性。保證了正確的比例之后，你需要提供很多層次的豐富性。

打個(gè)比方，你做一個(gè)樓房破碎。如何讓大家分辨不出真假呢？你要考慮這個(gè)，因?yàn)楹芏嚯娪暗囊缶褪翘匦б床怀稣婕俨趴梢?。你首先需要做一個(gè)樓房的模型破碎后的樣子，然后用剛體模擬。之后幾個(gè)大塊不斷破碎倒塌下來，很好。但還是不夠，你可能還需要做破碎模型的邊界產(chǎn)生的更小的碎塊，跟著大的碎塊一起墜落下來。樓房里一定還有其他的物體，在倒塌的時(shí)候，一些桌椅電視冰箱空調(diào)或者窗戶會(huì)破碎并且漏出來掉落到地面上。噢，之前那樣破碎也許行不通，樓房內(nèi)部都有鋼筋連接，你還需要做出那些受力不那么強(qiáng)的部分在破碎之后被鋼筋拉扯的動(dòng)態(tài)，因?yàn)槟切┎糠值匿摻羁赡軟]有斷裂。然后好了？還沒有，樓房外側(cè)貼著好多條幅，他們會(huì)脫落然后按照布料的樣子飄落飄走。樓房里面是不是還有很多電線會(huì)被看到？是不是還有某個(gè)部分會(huì)堅(jiān)挺地不被碎掉到最后都屹立于廢墟中？肯定會(huì)有煙的，你看哪個(gè)樓房爆破的視頻里沒有煙的，所以你得做煙。煙被發(fā)射器發(fā)射出來之后，還要被急速下落的碎塊影響氣流的運(yùn)動(dòng)。在下落的過程中有電線會(huì)迸出很多火星，這些火星會(huì)穿過煙霧掉落在其他物體上。樓房里用了各種材料，每種材料根據(jù)不同的受力情況，碎裂的形態(tài)都不可能一樣，你都要做出來才行。煙霧是什么？是很輕的雜質(zhì)。雜質(zhì)全都一樣么？不一樣。有沙子，土，混凝土粉末等等。質(zhì)量不同你要做出足夠的豐富性才行，在煙霧中應(yīng)該有穿過它們掉落的沙子，還有在碎塊上滑落的粉末堆。掉落完畢之后會(huì)剩下一堆煙霧，這些煙霧會(huì)受風(fēng)的影響被吹到某個(gè)方向，會(huì)擴(kuò)散，會(huì)消散。濃度會(huì)變，顏色也會(huì)變。

明白了么？豐富性就在這里面。

再來一個(gè)例子，比如你做一個(gè)再簡單不過的下雨場景。一個(gè)空空的黑客帝國風(fēng)格的街道，路燈照亮的晚上，下著瓢潑大雨。這其實(shí)可不簡單。你首先要做上億的水滴落到地上，然后要做出落到地上分裂成若干更小的水滴的模擬，那些小水滴會(huì)再次落地分裂。之后呢？你要知道，每一滴從天上掉下的雨水大小都不同，根據(jù)位置的風(fēng)速和自身的交互，落到地上的速度也都不同。所以有些就分裂成了特別特別小的水滴，變成了水霧，有些稍大一些，濺起來幾十厘米之后再次落下，還有的更大，沒有彈起多高就落下了。那現(xiàn)在就有很多種情況了，水霧會(huì)形成很大一片，受風(fēng)的影響向某個(gè)方向飄走。小水滴會(huì)像跳舞一樣閃爍跳躍在大雨之間。大水滴會(huì)基本和地面在一個(gè)空間位置，起來一點(diǎn)就落下，累積變成地上一厘米深的水洼。每一滴水落在水洼里都會(huì)產(chǎn)生漣漪，漣漪碰到旁邊的物體會(huì)反射會(huì)和其他漣漪疊加，相互影響。雨越下越多，水洼越來越深。再抬頭看看大雨，在往遠(yuǎn)看的時(shí)候，大片的雨滴會(huì)形成一些圖案，這些圖案有疏密的變化，會(huì)有不同的運(yùn)動(dòng)軌跡，他們直接反應(yīng)了風(fēng)的大小和風(fēng)向。大雨落在路燈上會(huì)彈開，而且沿著路燈滑下來流到地面水里， 地面的水會(huì)往某幾個(gè)方向流動(dòng)，因?yàn)槟沁呌邢滤馈?/p>

你現(xiàn)在還覺得你做的特效夠好么？你還覺得很簡單的效果真的簡單么？

* 藝術(shù)化處理。電影是一門藝術(shù)，科學(xué)級(jí)別的精準(zhǔn)不一定適合電影畫面的需要，藝術(shù)化的處理十分重要。

最重要的，把眼光放高。你要時(shí)刻瞄準(zhǔn)最頂尖的特效作品，用那個(gè)作為標(biāo)準(zhǔn)作為標(biāo)桿來要求和衡量自己的作品。這樣你就不用想太多，就會(huì)很容易看到自己的不足。要改進(jìn)什么，一下就能看出來。

最后放上幾個(gè)好的作品集給大家參考，我只是隨機(jī)看的幾個(gè)，不是多年來儲(chǔ)備下來的。所以它們肯定不是我心中最好的：

Luca Vitali - Junior FX TD showreel on Vimeo 這個(gè)也有煙霧消失太快的問題，不過作為水蒸氣還算可以接受，雖然渲染的不怎么像水蒸氣的顏色。另外兩個(gè)鏡頭不錯(cuò)。

RENDER PASS on Vimeo 破碎細(xì)節(jié)很豐富。

showreel 2013 這個(gè)沒什么說的，有經(jīng)驗(yàn)的藝術(shù)家。

Black Hawk explosion on Vimeo 爆炸的材質(zhì)和渲染，模擬都很不錯(cuò)。豐富性稍微差了一點(diǎn)。

RND Explosion 04 by Houdini on Vimeo 單純的一個(gè)爆炸，但是細(xì)節(jié)絕對(duì)不少。他考慮了很多東西。

explosion on desert (houdini pyro) on Vimeo 很簡單的一個(gè)例子，可以看到和地面銜接的部分和里面的顏色變化。

Houdini FLIP Solver RnD on Vimeo 都很不錯(cuò)，20秒的時(shí)候那個(gè)鏡頭是亮點(diǎn)。

philips tower implosion on Vimeo 這是實(shí)拍的爆破，正好配合上我上面說的豐富性，看里面的細(xì)節(jié)！

https://vimeo.com/67440849 雖然是WIP但是真實(shí)感爆棚了！

Burning on Vimeo 煙和火做的很不錯(cuò)。但作為作品沒有太大意義，這是個(gè)測試。

Naiad waterfall R&D on Vimeo 很好的瀑布測試，很容易包裝一下變成作品。

DeepGold C-130 Airplane Crash on Vimeo 作為學(xué)生作品還不錯(cuò)。

// ArtFX OFFICIEL // VOILE NOIR on Vimeo 最近很火的畢業(yè)作品，這才是好的畢業(yè)作品。法國制造。

// ArtFX OFFICIEL // Making-Of VOILE NOIR on Vimeo 上面的作品的幕后花絮，大家可以學(xué)習(xí)一下。

Private Video on Vimeo 這個(gè)作品集開頭尤其好，后面也都不錯(cuò)。

GALE on Vimeo 這個(gè)鏡頭異常成功，我到現(xiàn)在還沒真正確定它是不是CG的。

Bachelor Thesis: Explosion Rendering with RenderMan I on Vimeo 自己寫的渲染工具，質(zhì)感很好。

waterfall on Vimeo 朋友的作品，很不錯(cuò)。

Wine bottle break ( Maya DMM, Naiad, Vray) Test 2 on Vimeo 嗯，酒瓶子可以做，但是你要做到這個(gè)質(zhì)量才不讓人反感。

Explosion test #1 on Vimeo 細(xì)節(jié)有些少，不過真心很好。

Maya Fire on Vimeo 棋盤格背景下也可以做的很逼真。

Simulation of destructions on Vimeo Nb的破碎作品集。

Private Video on Vimeo 都是好作品。

Digital pyrotechnics on Vimeo 還是那個(gè)人做的煙火特效，很好很強(qiáng)大。

seaplane landing final on Vimeo 淺海效果很好。

HEREAFTER Featurette: Visual Effects Shot Breakdowns Reel on Vimeo 就沒見過比這個(gè)還真實(shí)的大水效果…… 這個(gè)幕后里不僅水是看點(diǎn)，所有的破碎也有豐富的細(xì)節(jié)。

Elemental Symphony: demo on Vimeo 藝術(shù)感取勝的學(xué)生作品。

Inevitable Sunset of the Liquid Horizon (Final Thesis) on Vimeo 同上。

Rescue (2011) 這就是好的個(gè)人作品。

Shan Duan Reel 2012 on Vimeo 另一個(gè)朋友的畢業(yè)作品，這個(gè)告訴你在你還在學(xué)習(xí)，技術(shù)還不是很成熟的時(shí)候，藝術(shù)感顯得多么重要。

好吧大概就這些，你們掌握這個(gè)規(guī)律就可以。

3. 食再行炒飯

豬肝粉腸可以配很多東西炒因?yàn)樨i肝和粉腸的口感比較油膩，因此可以搭配一些較清淡的蔬菜，如豆芽、青菜等，或是一些清淡口味的配菜，如木耳、蘑菇等，這樣可以起到平衡口感的效果此外，也可以根據(jù)口感和個(gè)人喜好進(jìn)行搭配，如搭配辣椒、姜蒜等增加口感和風(fēng)味，或是添加些米飯或饅頭等來配合食用總之，根據(jù)自己的口感和需求進(jìn)行搭配即可

4. 食在行總部在哪里

許行 - 主要事跡 據(jù)《孟子·滕文公上》載，孟子在滕國時(shí)，許行偕弟子數(shù)十人亦自楚至滕。他與孟子不同，不求高官厚祿，只要求滕文公給一塊土地，從事耕種。滕文公允諾，許行于是與其徒數(shù)十人，穿著麻布衣服，靠打草鞋、編席子為生。儒家陳良之徒陳相與其弟陳辛自宋來到滕，“見許行而大悅，盡棄其學(xué)而學(xué)焉”?？梢娫S行倡導(dǎo)的農(nóng)家學(xué)說，在當(dāng)時(shí)有很大的社會(huì)影響，其徒眾多，連儒家門徒也棄儒而改拜許行為師。 許行 - 思想背景 許行圖冊(cè) 時(shí)至戰(zhàn)國，作為楚國的思想家許行，仍倡導(dǎo)神農(nóng)之說，并非偶然，而是有其歷史淵源和深刻的社會(huì)背景的。首先，炎、黃融合，神農(nóng)之說早在江漢流域流傳?！熬癫⒏?、“市賈不二”，歷來成為傳統(tǒng)德政和理想社會(huì)的準(zhǔn)則而被廣泛地傳播和美化。特別是楚國先祖“篳路藍(lán)縷，以啟山林”的奮斗歷程，當(dāng)給許行以深刻的印象，故其承繼神農(nóng)氏學(xué)說與傳統(tǒng)社會(huì)理想，就是很自然的事了，農(nóng)家學(xué)派產(chǎn)生在楚國，當(dāng)然就非偶然。其次，楚國地大物博，資源豐富，“不待賈而足”( 《史記·貨殖列傳》 )，這又直接導(dǎo)致原始農(nóng)業(yè)思想的發(fā)展和理論化。同時(shí)，隨著兼并戰(zhàn)爭和階級(jí)分化的日趨激化，人們要求社會(huì)“均平”合理，反對(duì)剝削和壓迫，這又使許行農(nóng)家學(xué)說得以深入人心，為各地人民所向往。 許行 - 人物思想 許行思想，主要見于《孟子·滕文公上》。它記載說：“陳相見孟子，道許行之言曰：‘滕君則誠賢君也，雖然，未聞道也。賢者與民并耕而食，饔‘歹食’而治。今也滕有倉稟府庫，則是厲民而以自養(yǎng)也，惡得賢?’”可見許行的社會(huì)政治思想是主張賢君要與民眾并耕而食， 許行圖冊(cè) 一天朝夕兩餐，要身體力行，為民辦事。像滕君那樣“倉稟府庫”，“厲民而自養(yǎng)”，靠殘酷剝削的手段壓榨人民，養(yǎng)肥自己，這樣的國君就算不上“賢君”，是人民所反對(duì)的。這是一種樸素的原始農(nóng)業(yè)思想，保存了遠(yuǎn)古神農(nóng)氏學(xué)說的精神，故許行號(hào)稱為“有為神農(nóng)之言者”。 許行從代表貧苦農(nóng)民的利益和要求的立場出發(fā)，在社會(huì)分工的 基礎(chǔ)上，提出以農(nóng)產(chǎn)品與手工業(yè)產(chǎn)品交換、實(shí)行“市賈不二”的原則?！睹献印る墓稀酚涥愊嗾Z：“從許子之道，則市賈不二，國中無偽，雖使五尺之童適市， 莫之或欺。布帛長短同，則賈相若；麻縷絲絮輕重同，則賈相若；五谷多寡同，則賈相若；屨大小同，則賈相若。”顯然，這是原始農(nóng)業(yè)時(shí)期實(shí)行以物易物的交換， 要求絕對(duì)的合理，杜絕偽劣與欺詐。 許行農(nóng)家思想的核心是反對(duì)不勞而食。他和門徒以農(nóng)事為主業(yè)，同時(shí)也從事手工業(yè)生產(chǎn)，還認(rèn)識(shí)到市場貨物交換的重要作用，以栗易帽、鍋、炊具、鐵制農(nóng)具 等需要品。并且指出，如果一切自制，將“害于耕”。在價(jià)格問題上也有較深刻的見解，主張依據(jù)產(chǎn)品的長短、輕重、多寡、大小等重量、質(zhì)量規(guī)定相應(yīng)的價(jià)格，使 “市賈（價(jià)）不貳”“莫之或欺”，不贊成商人居中剝削，反對(duì)抬高物價(jià)和交換中的欺詐行為。他還否定君主擁有倉稟、府庫的物權(quán)。對(duì)滕文公的“歷民以自養(yǎng)”的君主剝削制度，也持批評(píng)態(tài)度。他的思想，是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)平均主義的反映，集中顯示了勞動(dòng)人民自食其力的淳樸本色，表達(dá)了企圖解除現(xiàn)實(shí)壓迫的強(qiáng)烈愿望，充滿對(duì)想像中的平均社會(huì)的美好憧憬，對(duì)后世產(chǎn)生了很大影響。許行的事跡在行秦史籍中未見記載，其主要言行在《孟子·滕文公》等著作有一些記述。 許行 - 農(nóng)儒之論 有個(gè)研究神農(nóng)學(xué)說的人許行，從楚國來到滕國，走到門前稟告滕文公說：“遠(yuǎn)方的人，聽說您實(shí)行仁政，愿意接受一處住所做您的百姓?！彪墓o了他住所。他的門徒幾十人，都穿粗麻布的衣服，靠編鞋織席為生。陳良的門徒陳相，和他的弟弟陳辛，背了農(nóng)具耒和耜從宋國來到滕國，對(duì)膝文公說：“聽說您實(shí)行圣人的政治主張，這也算是圣人了，我們?cè)敢庾鍪ト说陌傩?。”陳相見到許行后非常高興，完全放棄了他原來所學(xué)的東西而向許行學(xué)習(xí)。 孟子圖冊(cè) 陳相來見孟子，轉(zhuǎn)述許行的話說道：“滕國的國君，的確是賢德的君主；雖然這樣，還沒聽到治國的真道理。賢君應(yīng)和百姓一起耕作而取得食物，一面做飯，一面治理天下。現(xiàn)在，滕國有的是糧倉和收藏財(cái)物布帛的倉庫，那么這就是使百姓困苦來養(yǎng)肥自己，哪里算得上賢呢！” 孟子問道：“許子一定要自己種莊稼然 后才吃飯嗎？”陳相說：“對(duì)?！泵献诱f：“許子一定要自己織布然后才穿衣服嗎？”陳相說：“不，許子穿未經(jīng)紡織的粗麻布衣?！泵献诱f：“許子戴帽子嗎？” 陳相說：“戴帽子。”孟子說：“戴什么帽子？”陳相說：“戴生絹?zhàn)龅拿弊??！泵献诱f：“自己織的嗎？”陳相說：“不，用糧食換的?！泵献诱f：“許子為什么 不自己織呢？”陳相說：“對(duì)耕種有妨礙?！泵献诱f：“許子用鐵鍋瓦甑做飯、用鐵制農(nóng)具耕種嗎？”陳相說：“對(duì)?！泵献诱f：“是自己制造的嗎？”陳相說： “不，用糧食換的。” 孟子說：“用糧食換農(nóng)具炊具不算損害了陶匠鐵匠；陶匠鐵匠也是用他們的農(nóng)具炊具換糧食，難道能算是損害了農(nóng)夫嗎？再說許子為什么不自己燒陶煉鐵，使得一切東西都是從自己家里拿來用呢？為什么忙忙碌碌地同各種工匠進(jìn)行交換呢？為什么許子這樣地不怕麻煩呢？”陳相說：“各種工匠的活兒本來就不可能又種地又兼著干。” 孟子說；“這樣說來，那末治理天下難道就可以又種地又兼著干嗎？有做官的人干的事，有當(dāng)百姓的 人干的事。況且一個(gè)人的生活，各種工匠制造的東西都要具備，如果一定要自己制造然后才用，這是帶著天下的人奔走在道路上不得安寧。所以說：有的人使用腦 力，有的人使用體力。使用腦力的人統(tǒng)治別人，使用體力的人被人統(tǒng)治；被人統(tǒng)治的人供養(yǎng)別人，統(tǒng)治別人的人被人供養(yǎng)，這是天下一般的道理。 農(nóng)儒之論圖冊(cè) “當(dāng)唐堯的時(shí)候，天下還沒有平定。大水亂流，到處泛濫。草木生長茂盛，禽獸大量繁殖，五谷都不成熟，野獸威脅人們。鳥獸所走的道路，遍布在中原地帶。唐堯暗自為此擔(dān)憂，選撥舜來治理。舜派益管火，益放大火焚燒山野沼澤地帶的草木，野獸就逃避躲藏起來了。舜又派禹疏通九河，疏導(dǎo)濟(jì)水、漯水，讓它們流入海中；掘通妝水、漢水，排除淮河、泗水的淤塞，讓它們流入長江。這樣一來，中原地帶才能夠耕種并收獲糧食。當(dāng)這個(gè)時(shí)候，禹在外奔波八年，多次經(jīng)過家門都沒有進(jìn)去，即使想要耕種，行嗎？ “后稷教導(dǎo)百姓耕種收割，種植莊稼，莊稼成熟了，百姓得以生存繁殖。關(guān)于做人的道理，單是吃得飽、穿得暖、住得安逸卻沒有教化，便和禽獸近似了。唐堯又為此擔(dān)憂，派契做司徒， 把人與人之間應(yīng)有的關(guān)系的道理教給百姓：父子之間有骨肉之親，君臣之間有禮義之道，夫婦之間有內(nèi)外之別，長幼之間有尊卑之序，朋友之間有誠信之德。唐堯 說：‘使百姓勤勞，使他們歸附，使他們正直，幫助他們，使他們得到向善之心，又隨著救濟(jì)他們，對(duì)他們施加恩惠?！茍?yàn)榘傩者@樣擔(dān)憂，還有空閑去耕種嗎？ “唐堯把得不到舜作為自己的憂慮，舜把得不到禹、皋陶作為自己的憂慮。把地種不好作為自己憂慮的人，是農(nóng)民。把財(cái)物分給別人叫做惠，教導(dǎo)別人向善叫做忠，為天下找到賢人叫做仁。所以把天下讓給別人是容易的，為天下找到賢人卻很難?？鬃诱f：‘堯作為君主，真?zhèn)ゴ蟀。≈挥刑熳顐ゴ?，只有堯能效法天。廣大遼闊啊，百姓不能用語言來形容！舜真是個(gè)得君主之道的人??！崇高啊，有天下卻不事事過問！’堯舜治理下，難道不要費(fèi)心思嗎？只不過不用在耕種上罷了！” 陳相說：“如果順從許子的學(xué)說，市價(jià)就不會(huì)不同，國都里就沒有欺詐行為。即使讓身高五尺的孩子到市集去，也沒有人欺騙他。布匹和絲織品，長短相同價(jià)錢就相同；麻線和絲絮，輕重相同價(jià)錢就相同；五谷糧食，數(shù)量相同價(jià)錢就相同；鞋子，大小相同價(jià)錢就相同?！? 孟子說：“物品的價(jià)格不 一致，是物品的本性決定的。有的相差一倍到五倍，有的相差十倍百倍，有的相差千倍萬倍。您讓它們平列等同起來，這是使天下混亂的做法。制作粗糙的鞋子和制 作精細(xì)的鞋子賣同樣的價(jià)錢，人們難道會(huì)去做精細(xì)的鞋子嗎？按照許子的辦法去做，便是彼此帶領(lǐng)著去干弄虛作假的事，哪里能治好國家！” 許行 - 思想評(píng)價(jià) 許行農(nóng)家思想是當(dāng)時(shí)一種平均思想，他的主張也只是一種幻想，是根本不可能實(shí)現(xiàn)的，但他要求君民并耕、人人自食其力，與同時(shí)代儒家孟子所鼓吹的“勞心者治人，勞力者治于人；治于人者食人，治人者食于人”的思想是針鋒相對(duì)的，在中國思想史上，自有其重要的價(jià)值。許行的“市賈不二”雖也屬于不切實(shí)際的價(jià)格論，但卻是當(dāng)時(shí)農(nóng)民對(duì)不法商人欺詐行為和苛刻盤剝的抗議，今天看來仍有它的積極性和合理性的一面。 。

5. 食在行炒飯加盟騙局

雞蛋炒飯制作步驟以及注意事項(xiàng)如下。

【炒雞蛋飯】

【制作食材】隔夜飯，雞蛋，食鹽，食用油，小蔥。

【方法及步驟】

1、首先在對(duì)米飯進(jìn)行準(zhǔn)備時(shí)，一定要采用隔夜飯來對(duì)這道美食進(jìn)行制作，如果是采用立馬蒸的米飯制作，炒出來的雞蛋飯一定會(huì)粘連在一起，不會(huì)粒粒分明。只有采用隔夜飯，才能讓做出來的炒雞蛋飯粒粒分明。

準(zhǔn)備好的隔夜飯，我們還需準(zhǔn)備適量的清水，將其加入到里面把米飯散開，因?yàn)楦粢癸堅(jiān)诜帕艘灰挂院螅鋬?nèi)部的水分會(huì)嚴(yán)重缺失，往里面撒上少許清水，能讓其內(nèi)部水分得到補(bǔ)充，炒出來的米飯味道更香濃。

2、然后準(zhǔn)備兩個(gè)母雞蛋以及兩個(gè)小碗，再把準(zhǔn)備好的母雞蛋，將其蛋黃和蛋清分離開來，分別裝入小碗中備用。準(zhǔn)備好的蛋黃，需要將其直接放入到米飯當(dāng)中，將蛋黃和米飯翻拌均勻，讓每一粒米飯的表面，能夠均勻的裹上一層蛋黃。

然后起鍋熱油，往鍋中加入少許食用油，等油溫4成熱以后，把準(zhǔn)備好的蛋清將其打散以后，加入到熱油當(dāng)中，把蛋清炒熟并將其劃散開來。

3、等蛋清沒有完全炒熟以后，我們需要把準(zhǔn)備好的米飯，將其加入到鍋中，與蛋清一同炒散均勻，在此過程中，我們還需往鍋中加入一小勺的食鹽，將米飯炒入味。

等米飯被炒出噼里啪啦的響聲時(shí)，證明米飯已經(jīng)被完全炒熟，這時(shí)我們還需準(zhǔn)備一小顆的小蔥，將小蔥切成蔥花撒入到米飯當(dāng)中進(jìn)行點(diǎn)綴，翻拌均勻即可把制作好的炒雞蛋飯盛出鍋中進(jìn)行食用，米飯炒出來的是粒粒金黃，讓人看了就有滿滿食欲。

【小貼士】

1、炒雞蛋飯一定要采用隔夜飯來對(duì)其進(jìn)行煸炒，雞蛋黃要先將其和米飯翻拌均勻，這樣能讓每一粒米飯都能充分吸收蛋液，從而保證炒出來的米飯粒粒金黃。

2、在對(duì)米飯進(jìn)行煸炒的時(shí)候，很多人都喜歡往里面加入生抽、老抽，其實(shí)這樣的食材是不用加入的，只需加入少許食鹽調(diào)味即可。

3、炒好以后的雞蛋飯，一定要記得趁熱將其食用完，冷了以后的雞蛋飯，吃起來口感會(huì)有些生硬。