1. 山茶油煎牛排好嗎怎么做

原料：牛尾、腐竹，大蔥、姜、八角、桂皮、冰糖、鹽、醬油。

做法步驟：

第1步、牛尾段泡水20分鐘，將多余的血水泡掉。

第2步、入涼水鍋中，大火煮開。

第3步、將不時涌現(xiàn)出來的浮沫撇掉，這個過程大約需要持續(xù)3-5分鐘。

第4步、將變色并略有縮小的牛尾段撈出，瀝水；焯牛尾段的水不要倒掉，后面燉肉還要用到。

第5步、基本的調(diào)料準備好，不限于這些，可根據(jù)口味來調(diào)整，比如干紅辣椒。

第6步、鐵鍋加熱，倒少許油，將冰糖入鍋，炒到琥珀色；這個過程會很快，手上要準備好牛尾段，如果糖色太深，糖就變苦了。

第7步、將牛尾段入鍋中翻炒，均勻沾裹冰糖色，整個過程小火。

第8步、將步驟5中的調(diào)料全部倒入鍋中，小火翻炒出香味；同時也是為了讓牛尾段上色更均勻。

第9步、加適量醬油、鹽，先前焯牛尾的熱水，牛尾不易熟，水要多一些。第10步、蓋上蓋子，小火燜燉2小時左右，直到肉能輕松脫骨；中途如果加水，要加熱水。

第11步、紅燒牛尾，肉爛脫骨，營養(yǎng)低脂又好吃！

2. 山茶油煎牛排好嗎怎么做好吃

用料：牛肋骨排1根、青蒜2兩(100g)、姜2塊、大蒜6瓣、火鍋底料15g、鹽醬適量、油 適量、蠔油 一勺、八角1個，桂皮10克，香葉2片、干辣椒4個

干鍋牛排的做法步驟：

步驟 1、牛排骨，讓賣家斬大塊 用家里的小菜刀斬，絕對會爛的

步驟 2、牛排骨洗凈后，先焯水

步驟 3、放到高壓鍋，高壓鍋里放一點姜和八角，桂皮，香葉，花椒粒，料酒去腥。上汽后壓20分鐘 (這一步是為了讓牛排在后面的炒制過程中更好的入味)

步驟 4、將蒜，姜，青蒜清算洗凈，切塊。 這里我加了一點洋蔥，沒有的也可以不加。

步驟 5、把姜，蒜，八角，桂皮，香葉，干辣椒，火鍋底料，準備好

步驟 6、鍋中放油，煸香 姜，蒜，火鍋底料，八角，桂皮，香葉，干辣椒。

步驟 7、倒入牛排，放鹽，生抽，老抽，蠔油翻炒均勻。

步驟 8、下入青蒜，與牛排翻炒均勻。把青蒜炒香后即可出鍋

3. 山茶油煎牛排好嗎怎么做視頻

可以使用安太山茶油煎牛排，使用安太山茶油煎牛排不僅好吃解饞營養(yǎng)價值更是非常的豐富，適當(dāng)?shù)亩喑渣c牛排有利于健康。

4. 山茶油燉牛肉的功效

用料

牛肉

臘肉

冰糖 小塊

香葉 3片

桂皮 半片

花椒 半把

大料 2個

姜 若干

料酒 兩勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蠔油 1勺

鹽 若干

水 一丟丟

做法步驟

步驟 1

把臘肉、牛肉切成一口一塊的大小

步驟 2

切蔥姜，冷水下鍋，放料酒，把牛肉焯水，把臘肉稍為漂下水

步驟 3

撇掉浮末 把牛肉盛出來放在高壓鍋里，在炒鍋里面放油，放少量冰糖，炒出泡泡，倒在牛肉和臘肉上，

步驟 4

牛肉大概是兩人份，所以調(diào)料放的比較少，要不然會壓過牛肉本身的味道，放鹽，生抽，老抽，姜花椒大料桂皮香葉，少量的水，因為牛肉在煮的過程中還會出水

步驟 5

用的是九陽的高壓鍋，選擇燉肉1:15分鐘

步驟 6

出鍋啦，入口即化哦

分

5. 山茶油煎牛排好嗎怎么做的

【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，醬油15克，精鹽5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黃瓜400克，豆油25克，芝麻面6克制作過程1、先把牛肉洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍一下，切得象紙一樣薄，再切成約5厘米長，1.2厘米寬的小片，切均勻整齊。

2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、醬油、精鹽、糖和辣椒粉，用手抓勻，使味滲進牛肉中。

3、黃瓜洗凈，去蒂，去皮，每隔3厘米的距離留一點薄薄的綠皮作為裝飾，再縱切成兩半，去籽后切成細條，厚薄要適中。

4、炒鍋燒熱倒入豆油，熱一下后，滑勻鍋，把鍋拿起轉(zhuǎn)動幾下，使油沾滿鍋面，倒進牛肉片，旺火快炒一分鐘，倒入黃瓜條，再炒一會兒，直到黃瓜半熟為止，使黃瓜又嫩又脆，用芝麻面裝飾，出鍋，即可。

6. 茶油 煎牛排

橄欖油是可以用來煎牛排的，但是在煎牛排的時候不適合用太高的溫度來煎，不然橄欖油就會變得沒有營養(yǎng)。我們平時用平底鍋煎牛排時最好不要選擇太厚的牛排，而且牛排從冰箱里取出來以后要放在室溫下化凍一小時左右才行。

特級初榨橄欖油煙點200度左右，果渣油煙點在210度左右。炒菜的話，油溫在160度到180度，油炸的話，油溫在180度到200度。

壓榨大豆油和壓榨花生油的煙點在170度左右，壓榨大豆油和壓榨花生油基本都是用來煎炸烹炒的，

7. 山茶油可以用來煎牛排嗎

用料:

牛排骨 一斤

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

八角 3-4個

干辣椒 5-6個

蠔油 1勺

周幺姑紅燒牛排骨的做法步驟:

步驟 1  準備新鮮的牛排骨，放入菜盆中洗凈。

步驟 2  備料：去菜市場買菜送的小蔥用小手掐段，洗凈。拿幾個八角和干辣椒備用。 說明一下： 我廚房材料不足，放的以上這些。 如果你們廚房桂皮和香葉都要加上，味道會更好吃

步驟 3  蒸鍋加半拉水，放入洗凈的牛排，開始大火煮，水要淹沒牛排骨，牛排骨放進去有浮起來的那種就行了。煮一個多小時，讓肉質(zhì)軟爛。 說明一下： 煮牛排骨的鍋可以選用高壓鍋或者燉鍋，煮上一個多小時。

步驟 4  煮好的牛排骨撈出，過熱水沖一遍，放入祖?zhèn)鞔蟠赏胫袀溆谩?/p>

步驟 5  熱鍋冷油，放入八角、干辣椒、小蔥段煸炒。煸炒出香味。

步驟 6  煸炒出香味后放入牛排骨。倒入一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蠔油，大火翻炒。

步驟 7  鍋中加水，沒過牛排骨，蓋上鍋蓋，悶上個15-20分鐘左右，收汁即可出鍋裝盤

8. 山茶油 牛排

原料： 牛后腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1 500克，姜塊1O克。

 做法： 

1.將牛后腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時后撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火上煮3小時，待牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。 

2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開水調(diào)濕，澆入八成熱的香油攪勻?；ń贩佩亙?nèi)，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調(diào)勻成麻辣汁。 

3、將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。