武夷巖茶品種繁多，有一千多種。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖。林馥泉1943年調(diào)查僅“慧苑巖”茶樹品種就有280種。細(xì)分可以將巖茶分大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種幾個(gè)系列。水仙、肉桂是巖茶的當(dāng)家品種。傳統(tǒng)名樅有五大名樅：大紅袍、鐵羅漢、半天腰、水金龜、白雞冠。大紅袍是五大名樅之首，又單歸一 個(gè)系列。大紅袍母樹有六棵，是不同的6個(gè)品系，雀舌、北斗、奇丹、大紅袍等純種茶都是這幾棵母樹有性后代中培育出來的。

福建什么名茶

常綠灌木，高可達(dá)3m。多分枝。葉在長枝上互生，在短枝上簇生，葉小，革質(zhì)，深綠色，倒卵形或匙狀倒卵形，邊緣常反卷，先端有粗圓齒，表面有光澤，有白色圓形小斑點(diǎn)，葉背粗糙。聚傘花序腋生，或生于短枝上，花冠白色或稍帶紅色，針狀。核果球形，成熟時(shí)紅色或黃色